【正文】 ..................................................................11 1. 項目的技術創(chuàng)新點 ...................................................................................................11 2. 本項目與國內(nèi)外同類技術的比較 .......................................................................... 12 3. 項目的工藝流程 ...................................................................................................... 13 4. 項目的成熟性和可靠性 .......................................................................................... 13 5. 項目產(chǎn)品的主要用途及未來市場預測 .................................................................. 14 6. 項目進度安排 .......................................................................................................... 16 7. 項目營銷方案： ...................................................................................................... 16 五、 投資估算、資金來源與落實情況，申請資金補助理由 .......................................... 17 1. 投資估算 .................................................................................................................. 17 2. 資金籌措 .................................................................................................................. 19 3. 申請資金理由 .......................................................................................................... 19 六、 經(jīng)濟效益與社會效益分析 .......................................................................................... 20 1. 單位項目產(chǎn)品成本估算 .......................................................................................... 20 2. 盈利能力初步分析 .................................................................................................. 21 3. 投資評估 .................................................................................................................. 22 4. 經(jīng)濟效益初步分析結(jié)論 .......................................................................................... 23 5. 社會效益分析 .......................................................................................................... 24 3 一、 企業(yè)概況 1. 企業(yè)基本情況 單位名稱：明溪縣宏宇牧業(yè)有限責任公司 通訊地址：明溪縣王橋 注冊時間： 2020 年 11 月 6 日 注冊資金： 500萬元 登記注冊類型：有限責任公司 本 項目 主要 以 特級肉香精粉、膏、油（包含豬、牛 、雞肉）、高級肉香精粉、膏、油（包含豬、牛、雞肉）及普級肉香精粉、膏、油（包含豬、牛、雞肉）?！皥F結(jié)敬業(yè)、創(chuàng)新進取”更是我們企業(yè)的文化精神，企業(yè)的管理正逐步走向科學化和規(guī)范化。此外，根據(jù)“科技查新報告”，本企業(yè)的肉味香精生產(chǎn)技術在福建省內(nèi)屬領先水平。專家估計，方便面近幾年將有較大的發(fā)展，肉味香精的用量必然增加；肉味香精在肉制品膨化方便湯料中增長很快。如何有效消化、 提升肉類產(chǎn)品的附加值，是擺在眾多養(yǎng)殖戶面前的一大難題?？梢院敛豢鋸埖卣f，肉昧香精行業(yè)是食品工業(yè)中技術含量最高、最多的一個行業(yè)。控制美拉德 反應的原料和條件，可以生產(chǎn)肉香味。 b) 以美拉德反應產(chǎn)物為基料，適當添加一些香味料、天然香料和合成香料。雖然我國對于天然肉味香精研究已近 10 年，但還未大規(guī)模生產(chǎn)，仍處于起步階段。在肉味香精的實際生產(chǎn)過程中，可根據(jù)肉香特征組分的形成機理，合 10 理選擇方便易得的反應原料進行肉味香精的商業(yè)化生產(chǎn)。 （ 2） Maillard 反應：反應在常壓回流或密閉加壓條件下進行，反應物料及配比、反應溫度、時間是技術關鍵。 本項目是以動物蛋白（鮮肉、骨頭提取物）或酵母提取物為原料，采用現(xiàn)代生物技術將上述物質(zhì)轉(zhuǎn)化為肉香味前體物質(zhì)，然后再與蔬菜汁、香辛料等進行 Maillard 反應，反應產(chǎn)物添加天然和天然級香料精心調(diào)配而成。鑒定結(jié)論為工藝技術和產(chǎn)品均達到國際先進水平，本項目技術 2020 年還 獲得國家科學技術進步二等獎。 我國自 1984 年開始引進日本方便面生產(chǎn)技術，在短短的 20 年中就掀起了一次又一次的方便面發(fā)展熱潮， 全國有 1000 多家方便面廠， 4000 多條生產(chǎn)線。今后可以說只要有食品的地方就少不了食用香料，在二十一世紀的今天，人們的飲食觀念不僅僅是填飽肚子了，更注重的是風味、口感與天然和營養(yǎng)，本產(chǎn)品的推出正符合人們的飲食要求，而且本產(chǎn)品的應用領域廣泛，包括：方便面、肉制品﹑豆制品﹑調(diào)味品﹑素食品﹑膨化食品﹑速凍食品﹑各類湯料等。該階段主要工作為進一步完善生產(chǎn)工藝和產(chǎn)業(yè)化條件， 擴大生產(chǎn)銷售規(guī)模， 進行批量生產(chǎn)， 擴大產(chǎn)品規(guī)格品種 。 (6)加強內(nèi)部管理，降低成本，增強市場的競爭力。產(chǎn)品要進入 20 大批量、規(guī)模化生產(chǎn)階段，需要投入更大的資金支持，由于企業(yè)前期投入非常大，而項目在技術、設施等方面尚需更大的資金投入，因此，申請資金的支持無疑是十分必要的?？偼顿Y ) 100% ＝ (247。 ) Pt= 年（含建設期） 4. 經(jīng)濟效益初步分析結(jié)論 ? 項目投資較省、盈利能力較強 24 本項目總資金 1142 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 642 萬元，流動資金投資500 萬元。這些養(yǎng)殖基地與加工基地形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，使“公司（龍頭）＋基地＋農(nóng)戶”這一農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基本模式所產(chǎn)生的聯(lián)動效應充分得到