【正文】 衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時(shí)是否戴一次性口罩和一次性手套。餐具消毒管理制度學(xué)校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉(zhuǎn)快，而且與進(jìn)餐者直接相關(guān)，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環(huán)節(jié)，病菌或病毒就會進(jìn)入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：（1）煮沸消毒法。三、加強(qiáng)餐具洗滌消毒工作的管理食堂指定人員負(fù)責(zé)餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)常化。三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識和安全法律意識。 三、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及原材料。為此，特制定操作間管理制度。六、操作人員在加工時(shí)要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時(shí)不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。十四、煮熟的飯菜要及時(shí)進(jìn)入配菜間。四、加工過肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺和砧板及容器，必須及時(shí)消毒、清洗晾干。一、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。一、充分利用三防設(shè)施，保持配餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。六、在庫房內(nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。每天作好進(jìn)出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時(shí)，每天由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。七、負(fù)責(zé)炊具的購置和維修。、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。在住宿期間如違反協(xié)議，按協(xié)議條款處理。 六、未經(jīng)宿管中心批準(zhǔn)嚴(yán)禁在學(xué)生宿舍留宿外來人員。沒有該區(qū)住宿證的，不得隨便進(jìn)出該宿舍區(qū)。 七、未經(jīng)批準(zhǔn)，各類機(jī)動車不得進(jìn)人宿舍區(qū)。早上6：00開門，晚上22：30關(guān)門，確因特殊情況在關(guān)門期間進(jìn)出宿舍區(qū)的，應(yīng)持住宿證在門崗處登記，證明身份后方可進(jìn)出。 二、嚴(yán)禁學(xué)生在宿舍內(nèi)賭博、酗酒、打鬧、傳閱黃色書刊或音像制品等。 六、未經(jīng)宿管中心批準(zhǔn)，不準(zhǔn)往宿舍區(qū)外搬遷家具等公有物品。不準(zhǔn)在陽臺、走廊、過道、門口、消防設(shè)施旁堆應(yīng)雜物。違者，按《學(xué)生宿舍違紀(jì)處罰條例》處理。閱讀和學(xué)習(xí)是一種非常好的習(xí)慣，堅(jiān)持下去，讓我們共同進(jìn)步。 六、宿舍區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生由專職人員清掃，宿舍內(nèi)衛(wèi)生由舍長安排值日生輪流打掃，上午7：30分前，各值日生應(yīng)清掃室內(nèi)衛(wèi)生，并把垃圾掃到門外兩側(cè)，然后由專職管理人員清除。宿舍內(nèi)務(wù)檢查不合格達(dá)三次的宿舍，給予停電七天處理。 九、嚴(yán)禁學(xué)生在樓頂或露臺活動；禁止在走廊、陽臺欄基上站立、行走、坐臥等。如需帶外來人員進(jìn)入宿舍，必須在門崗處登記，經(jīng)保安批準(zhǔn)后，方可進(jìn)入。 十二、禁止學(xué)生在宿舍區(qū)喂養(yǎng)畜禽、寵物等。否則，按《學(xué)生宿舍違紀(jì)處罰條例》處理。 五、學(xué)生不得在宿舍區(qū)內(nèi)賭博、酗酒、斗毆滋事及進(jìn)行其它違紀(jì)活動。 八、住宿的學(xué)生要講道德、講文明、尊重宿舍管理人員及其勞動，接收工作人員的詢問和指導(dǎo)，主動配合工作人員開展各項(xiàng)管理工作。個(gè)人鑰匙要妥善保管好，丟失鑰匙要即時(shí)向宿管中心報(bào)失登記。第二部分、學(xué)生宿舍一、學(xué)生宿舍管理規(guī)定 為進(jìn)一步規(guī)范和完善學(xué)生宿舍管理，創(chuàng)造一個(gè)文明、舒適、安全、整潔的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境，特制定本規(guī)定： 學(xué)生宿舍住宿管理 一、學(xué)生宿舍由學(xué)生宿舍管理中心統(tǒng)一調(diào)配、統(tǒng)一安排。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。學(xué)校公共場所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。三、每周兩次對伙食質(zhì)量進(jìn)行檢查,加強(qiáng)成本核算，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組，再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進(jìn)行搶救。二、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或架子上。五、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按學(xué)校安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。為此，特制定食堂粗加工區(qū)管理制度。十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。四、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食欲。七、凡無人驗(yàn)收或無驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。七、每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)