【摘要】XX酒店餐飲部崗位職責崗位描述(一)餐飲部經(jīng)理【管理層級關(guān)系】直接上級：總經(jīng)理直接下級：餐飲部副經(jīng)理總廚餐飲文員【崗位職責與工作內(nèi)容】餐飲總監(jiān)負責酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應(yīng)的各項工作。1、制定年度、月度營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標。分析和報告年度、月度的經(jīng)營情況。2、推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需
2025-04-09 00:56
【摘要】餐飲部職能介紹及崗位職責餐飲部的工作職能1.提供能滿足客人需求的優(yōu)質(zhì)食品和飲料餐飲部門是酒店唯一生產(chǎn)實物產(chǎn)品的部門，為了保證能夠提供滿足客人需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，餐飲部必須做到及時掌握各種不同客人的飲食需求，有針對性地推出他們所期望得到的飲食產(chǎn)品；準確把握優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的含義，精心策劃飲食產(chǎn)品的各種組合；加強飲食產(chǎn)品生產(chǎn)過程的管理，保證文明生產(chǎn)、衛(wèi)生操作。1.提供恰到好處的優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2025-08-05 17:46
【摘要】3/3傳菜員崗位說明書崗位名稱傳菜員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員7人直接上級餐廳領(lǐng)班工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作，負責菜肴所跟作料服務(wù)用品的準備工作，做好餐飲服務(wù)的后勤工作。職責與工作任務(wù)職
2025-04-07 22:31
【摘要】一、餐飲部經(jīng)理崗位職責????全面負責制訂并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)餐飲部日常運轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進行成本控制。1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經(jīng)營預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標。2、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務(wù)程序與標準，并督導(dǎo)實施。3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況
2025-08-05 17:26
【摘要】安定門酒店餐飲部崗位職責餐飲部經(jīng)理[管理層級關(guān)系]直接上級：總經(jīng)理直接下級：餐廳經(jīng)理、酒吧經(jīng)理、管事部經(jīng)理、廚師長[崗位職責]做好餐飲部的經(jīng)營管理工作，制定各餐廳工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，組織、落實、督導(dǎo)餐廳、酒吧及管事部的日常運作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，并進行成本控制。[工作內(nèi)容]1、參與餐飲部各種經(jīng)營預(yù)算的制定。2、制定各餐廳、酒吧、管事部工作計劃。
2025-08-02 19:44
【摘要】工作職責職位名稱 ：餐飲總監(jiān) 英文名稱 ：DirectorofFood&BeverageDepartment部門名稱 ：餐飲部 職位級別 ：部門最高管理者直屬上司 ：酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理 直屬下級 ：餐飲部行政經(jīng)理、行政總廚職務(wù)概述：在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責酒店餐飲管理和經(jīng)營的工
2025-04-18 04:57
【摘要】餐飲部長崗位職責一、檢查餐飲部的廚房確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量，做好開餐前的準備工作，開餐高峰時，親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級確保服務(wù)質(zhì)量。二、實施餐飲部的各項規(guī)章制度，解決處理好本部門與后廚之間的關(guān)系，與后廚通力配合，創(chuàng)造和諧的工作氣氛和環(huán)境公證評估員工，實施員工培訓(xùn)計劃，提高服務(wù)質(zhì)量。三、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，監(jiān)督員工考勤出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服，頭
2025-04-12 04:51
【摘要】/餐飲部二鍋崗位說明書崗位名稱二鍋崗位編號所在部門餐飲部崗位定員3人直接上級頭鍋工資等級8級直接下級三鍋薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責各類風味零點及宴會菜肴的制作，保證向賓客及時提供標準一致、風味純正的菜肴。職責與工作任務(wù)職責一職責
2025-07-23 16:59
【摘要】第一篇：餐飲部經(jīng)理崗位職責5203118750 蘇州鑫湖國際酒店 崗位職責 崗位名稱餐飲部經(jīng)理級別編輯人 直接上司管理對象 資歷要求 批準人 部門經(jīng)理部門總監(jiān)總經(jīng)理 日期編號 ×××...
2024-10-21 04:12
【摘要】第一篇：餐飲部傳菜員崗位職責 餐廳前廳經(jīng)理崗位職責： 1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。 2、安排員工班次，核準考勤表。 3、對前廳服務(wù)員進行定期的培訓(xùn)，確保餐廳的政策及...
2024-10-21 14:14
【摘要】3/3點心主廚崗位說明書崗位名稱點心主廚崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級廚師長工資等級6級直接下級點心廚師及廚工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員11人崗位分析日期2002．11．22工作綜述負責各類宴會點心的制作工作，協(xié)助廚師長做好點心間的生產(chǎn)管理工作，帶領(lǐng)本組員工制作風味純正的各類點心。
2025-07-18 16:45
【摘要】第一篇：餐飲部經(jīng)理崗位職責7329124752 餐飲部經(jīng)理崗位職責 直接上級：總經(jīng)理 直接下級：雅間主管宴會主管傳菜主管 崗位職責： ，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，完成每月營業(yè)指標。 ，掌握酒...
2024-10-21 04:25
【摘要】第一篇：餐飲部廚師長崗位職責 餐飲部廚師長崗位職責 1、廚師長直接對餐飲部經(jīng)理負責。 2、根據(jù)時令、貨源與餐飲部經(jīng)理共同制定本餐廳的菜單，不斷開拓新的菜式品種，適應(yīng)不同賓客的需求。 3、負責廚...
2024-10-24 01:33
【摘要】第一篇：餐飲部服務(wù)員崗位職責 餐飲部服務(wù)員崗位職責 1嚴格遵守店內(nèi)的各項規(guī)章制度，上崗前檢查自己的儀容儀表2熱愛本職工作，認真完成職責范圍內(nèi)的各項工作 3清理本區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，并對客用做好消毒...
2024-11-14 23:33
【摘要】第一篇：餐飲部經(jīng)理崗位職責1 中國最大的免費課件資源庫更多免費資料下載請進： 餐飲部經(jīng)理崗位職責 ,對總經(jīng)理負責; ,對飲食娛樂的經(jīng)營好差負有重要的責任; ; ,審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)...
2024-10-21 03:37
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