第七章?lián)Q熱設(shè)備-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 ２．在數(shù)個(gè)散熱排管組合使用時(shí)，所有進(jìn)汽管要并聯(lián)連總蒸汽管道，不允許兩個(gè)散熱排管串聯(lián)。優(yōu)點(diǎn)是熱效率高，對(duì)燃料的適應(yīng)性強(qiáng)，運(yùn)行可靠，占地面積小。由內(nèi)膽 外殼、保溫層、行星減速器 5和放料旋塞 11等組成。 （二）螺旋管式換熱器 由殼體 、 螺旋管 、 蒸汽管 、 調(diào)節(jié)器和輸料泵等組成 。 ? 2． 使用和操作 ? 清洗：向貯槽 16內(nèi)注清水 ， 然后打開進(jìn)料三通旋塞 5的循環(huán)通道 ， 即關(guān)閉進(jìn)料通道 ， 啟動(dòng)供料泵 ， 用清水洗清滅菌機(jī)；當(dāng)貯槽中的水將放盡時(shí) ， 再轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)料三通旋塞 5。按單位體積的結(jié)構(gòu)中所占傳熱面積算比管式換熱器高 4—7倍 。 ? （ 7） 若加熱溫度過(guò)高 ， 可使墊圈老化 ， 或墊圈從換熱板上脫落 。 殺滅部分微生物 。 煮制能力為 500OKg/h。 ? 固定式：主要用于液體物料的燒煮。 主機(jī)質(zhì)量 591～ 759kg。 因物料在換熱器內(nèi)通過(guò)的時(shí)間短 ， 受熱所產(chǎn)生的損失少 。 當(dāng)連續(xù)使用時(shí) ， 每隔 6～ 8h后 ， 需進(jìn)行清洗 。 這種換熱器主要用于果汁的巴氏短時(shí)殺菌 ， 殺菌溫度 88～95176。圖 7 12 所示為浮頭式，由殼體、浮頭、傳熱管束等組成。 ? 這種熱風(fēng)爐的特點(diǎn)是爐體除冷風(fēng)罩外，所有金屬面都參加熱交換，換熱面積大；爐蕊內(nèi)壁焊有散熱片，能夠強(qiáng)化換熱、降低爐殼體溫度、延長(zhǎng)使用壽命；散熱面多為垂直布置，減少積灰；安裝簡(jiǎn)便。h ℃ ）。 ? ? （ 二 ） 換熱器 ? 1． 結(jié)構(gòu)與特點(diǎn) 換熱器又稱散熱器 ， 是熱風(fēng)系統(tǒng)中的主要裝置 。 ? 3． 特點(diǎn) 這種設(shè)備的蒸發(fā)量為 6． 5t/h以上 ， 工作壓力為1． 3MPa。 ? 水循環(huán)：水由水泵加壓 ， 經(jīng)省煤器預(yù)熱后進(jìn)人鍋筒內(nèi) ， 通過(guò)煙管加熱 ， 所生蒸汽由上部輸出 ， 水則由鍋筒兩側(cè)下降到底部 ， 熱后再經(jīng)下降管 6流人下集水箱到水冷壁管 ， 水 、 汽再上升到鍋筒內(nèi) ， 形成水的循環(huán)系統(tǒng) 。 鍋爐受熱面將吸收的熱量傳遞給鍋殼上部的爐水 ， 使水加熱產(chǎn)生蒸汽 。 ? （ 六 ） 金屬消耗率 鍋爐的金屬消耗率是指制造鍋爐耗用的金屬重量與其額定蒸發(fā)量之比 ， 工業(yè)鍋爐的金屬消耗率為 2—6。熱水鍋爐每小時(shí)的產(chǎn)熱量，稱為發(fā)熱量，單位是 “ kJ/h”。第七章 換熱設(shè)備 ? 第一節(jié) 熱源與加熱方式 ? 一、熱源的種類與特點(diǎn) ? 加熱的定義：使物質(zhì)溫度升高的操作，使物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)動(dòng)能增大的操作 ? 加熱方式： ①氧化反應(yīng) 燃燒 ②電熱轉(zhuǎn)換，焦?fàn)枱? ③光熱轉(zhuǎn)換，太陽(yáng)能 ④摩擦生熱 ⑤能量轉(zhuǎn)移，熱泵，傳熱 ? 加熱作用： ①減少水分，干燥 ②抑制微生物，殺菌 ③生化作用，熟制 ? 能源種類： ①固體燃料，煤，柴； ? ②液體燃料，重油、煤油、柴油； ③氣體燃料，液化石油氣、天然氣；
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