【正文】 者湯飛凡教授的( )分離和確證的研究成果，是一項(xiàng)具有國際領(lǐng)先水平的開創(chuàng)性成果。8．微生物學(xué)與迅速發(fā)展起來的分子生物學(xué)理論和技術(shù)以及其他學(xué)科匯合，使微生物學(xué)全面進(jìn)入分子研究水平，并產(chǎn)生了其分支學(xué)科“分子微生物學(xué)”。六、主要參考書目1．Prescott L M，Harley J P，Klein D A著．微生物學(xué)．第5版．中文版．沈萍，彭珍榮主譯．北京：高等教育出版社，20032．Talaro K P．Foundations in Microbiology．5th ed．Chapter 1：The Main Themes of Microbiology．New York：McGraw—Hill Higher Education，2005(沈 萍)第二章 微生物的純培養(yǎng)和顯微鏡技術(shù)一、要點(diǎn)提示 1．由于微生物個(gè)體微小，在絕大多數(shù)情況下對微生物的研究、利用都是使用其群體，稱為培養(yǎng)物。 4．在顯微鏡下微生物的大小與形態(tài)千差萬別，豐富多彩，是區(qū)分不同微生物和對其進(jìn)行分類、鑒定的重要依據(jù)之一。和厭氧 ┃┃固體┃涂布┃。 4．顯微鏡是微生物學(xué)研究的重要工具，對各類顯微鏡原理及應(yīng)用特點(diǎn)的全面、綜合了解是微生物學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容之一(表2—2)。 6．無菌技術(shù)(aseptic technique) 在分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)純種微生物時(shí)，防止其被環(huán)境中微生物污染或其自身污染環(huán)境的技術(shù)。 13．富集培養(yǎng)(enrichment culture) 利用不同微生物間生命活動(dòng)特點(diǎn)的不同，制定特定的環(huán)境條件，使僅適應(yīng)于該條件的微生物旺盛生長，從而使其在群落中的數(shù)量大大增加，從自然界中分離到所需的特定微生物。表2—2各類顯微鏡特點(diǎn)的比較┏━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━┓┃ 顯微鏡類型 ┃ 基本原理及特點(diǎn) ┃ 應(yīng) 用 ┃┣━━━┳━━━╋━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━┫┃ ┃明視野┃光線透射照明，物像處于亮背 ┃各種情況下染色樣品或活細(xì)胞個(gè) ┃┃ ┃顯微鏡┃景中。 21．分辨率(resolution) 能辨析兩點(diǎn)之間最小距離的能力，距離越小，分辨率越高。 28．固定(fixation) 制樣過程中使整個(gè)機(jī)體及其細(xì)胞的內(nèi)、外結(jié)構(gòu)被保存并固定在適當(dāng)位置的過程。 36．桿菌(rod) 細(xì)胞呈桿狀的細(xì)菌。3．一般情況下，培養(yǎng)微生物的器具，在使用前必須先行 ，使容器中不含 。10．采用明視野顯微鏡觀察未經(jīng)染色的標(biāo)本(如活的細(xì)胞)時(shí)，光的 和 都沒有明顯的變化，因此，其形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)往往難以分辨。1 是一類缺少真正細(xì)胞壁，細(xì)胞通常無色，具有運(yùn)動(dòng)能力，并進(jìn)行吞噬營養(yǎng)的單細(xì)胞真核生物。 (1)目鏡 (2)物鏡 (3)聚光器 (4)樣品制備8．相差顯微鏡使人們能在不染色的情況下，比較清楚地觀察到在普通光學(xué)顯微鏡和暗視野顯微鏡下都看不到或看不清的活細(xì)胞及細(xì)胞內(nèi)的某些細(xì)微結(jié)構(gòu)，是因?yàn)樗淖兞藰悠凡煌课婚g光的( )，使人眼可以察覺。7．光學(xué)顯微鏡的分辨率與介質(zhì)折射率有關(guān)，由于香柏油的介質(zhì)折射率()高于空氣()，因此，使用油鏡的觀察效果好于高倍鏡，目前科學(xué)家正在尋找折射率比香柏油更高的介質(zhì)以進(jìn)一步改善光學(xué)顯微鏡的觀察效果。細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌和古生菌等屬于原核微生物類，它們的特點(diǎn)是細(xì)胞直徑很小，細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)十分原始(無核膜包裹)，細(xì)胞壁含獨(dú)特的肽聚糖(支原體和古生菌例外)，細(xì)胞內(nèi)無細(xì)胞器的分化。按肽聚糖的有無和含量多少，可把原核微生物分成4類：含量最高者為革蘭氏陽性細(xì)菌，含量較低者為革蘭氏陰性細(xì)菌，因無細(xì)胞壁而不含肽聚糖者為支原體，而有細(xì)胞壁又不含肽聚糖(只含假肽聚糖等成分)者則為古生菌。這就是為何革蘭氏染色在微生物學(xué)工業(yè)中受到如此關(guān)注的原因。肽聚糖單體是構(gòu)成細(xì)菌細(xì)胞壁中特有成分——肽聚糖網(wǎng)套的基礎(chǔ)，G+ 和G－ 菌肽聚糖單體的構(gòu)造基本相同，僅在四肽尾的第三個(gè)氨基酸殘基和肽橋的有無上有明顯差別?，F(xiàn)將4類缺壁細(xì)菌的主要特點(diǎn)列在表3—2中。芽孢的構(gòu)造和各部分功能見表3—4。表3—3細(xì)菌內(nèi)含物的種類和分布┏━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃ 名 稱 ┃ 實(shí) 例 ┃┣━━━━┳━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫┃ ┃ 碳源或 ┃聚B一羥丁酸(PHB)或聚羥鏈烷酸(PHA)(固氮菌和產(chǎn)堿菌等) ┃┃貯藏物 ┃ 能源類 ┃糖原(大腸桿菌和芽孢桿菌等)；硫粒(紫硫細(xì)菌和絲硫細(xì)菌等) ┃┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫┃ ┃ 氮源類 ┃藻青素或藻青蛋白(藍(lán)細(xì)菌等) ┃┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫┃ ┃ 磷源類 ┃異染粒(迂回螺菌、棒桿菌和分枝桿菌等) ┃┣━━━━┻━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫┃ 磁小體 ┃在水生螺菌和嗜膽螺菌中存在 ┃┣━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫┃ 羧酶體 ┃在硫桿菌和藍(lán)細(xì)菌等自養(yǎng)細(xì)菌中存在 ┃┣━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫┃ 氣泡 ┃在藍(lán)細(xì)菌、紅單胞菌和鹽桿菌等水生細(xì)菌中存在 ┃┗━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 5．細(xì)菌芽孢的構(gòu)造和功能。脂多糖的分子構(gòu)造表解。一切真核微生物都具有外型完整、有核膜包被、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的細(xì)胞核，它有核被膜、染色質(zhì)、核仁和核基質(zhì)構(gòu)成。肽聚糖是由許多相同結(jié)構(gòu)單體交聯(lián)而成的多層網(wǎng)狀構(gòu)造。 111．霉菌、酵母菌均是沒有分類學(xué)意義的普通名稱。3．所有的培養(yǎng)基都是選擇性培養(yǎng)基。 (1)選擇平板 (2)富集培養(yǎng) (3)稀釋涂布 (4)單細(xì)胞顯微分離3．下面哪一項(xiàng)不屬于稀釋倒平板法的缺點(diǎn)? ( ) (1)菌落有時(shí)分布不夠均勻 (2)熱敏感菌易被燙死 (3)嚴(yán)格好氧菌因被固定在培養(yǎng)基中生長受到影響 (4)環(huán)境溫度低時(shí)不易操作4．下面哪一種方法一般不被用作傳代保藏?( ) (1)瓊脂斜面 (2)半固體瓊脂柱 (3)培養(yǎng)平板 (4)搖瓶發(fā)酵514．霉菌菌體均由分支或不分支的菌絲構(gòu)成。6．微生物保藏的目標(biāo)就是要使所保藏菌株在一段時(shí)間不 、不 和不 。 40．酵母菌(yeast) 單細(xì)胞真菌。 32．雙球菌(diplococcus) 分裂后成對排列的球菌。 24．掃描隧道顯微鏡(scanning tunneling microscope) 掃描探針顯微鏡的一種，用細(xì)小的探針在樣品表面進(jìn)行掃描，通過檢測針尖和樣品間隧道效應(yīng)電流的變化形成物像。收集 ┃ ┃┃ ┃掃描電┃形成的二次電子形成物像。 17．聚焦掃描激光顯微鏡(confocal scanning laser microscope，CSLM) 這種顯微鏡采用激光作為光源，每次僅對一個(gè)點(diǎn)進(jìn)行照射，從而大大減少樣品其他部分發(fā)出的雜散光的干擾。 10．平板劃線法(streak plate method) 用接種環(huán)在培養(yǎng)平板表面劃線接種微生物，使微生物細(xì)胞數(shù)量隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分開。 3．平皿(Petri dish) 由玻璃或透明塑料制成的圓形皿底和皿蓋組成，皿蓋可覆蓋于皿底之上，防止空氣中微生物的污染。下面所列的是目前較為常用的一些微生物菌種保藏方法。此外還有活細(xì)胞或活體分離法，如噬菌體和動(dòng)植物病毒純培養(yǎng)的分離等.表2—1獲得微生物純培養(yǎng)的方法比較┏━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃方法 ┃ 特點(diǎn) ┃ 應(yīng) 用 ┃┣━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━┫┃ ┃稀釋┃菌落分離較為均勻，進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)結(jié)┃ ┃┃ ┃倒平┃果相對準(zhǔn)確。傳代培養(yǎng)、冷凍真空干燥保藏、低溫冰箱保藏及液氮保藏是通常使用的微生物菌種保藏技術(shù)。12．現(xiàn)在，微生物學(xué)研究的不可替代性，并將更加蓬勃發(fā)展，這是因?yàn)槲⑸锞哂衅渌锊痪邆涞纳飳W(xué)特性；又具有其他生物共有的基本生物學(xué)特性，及其廣泛的應(yīng)用性。 4．微生物學(xué)家要獲得微生物的純種，通常要首先從微生物群體中分離出所需的純種，然后還要進(jìn)行培養(yǎng)，因此研究微生物一般要使用特殊的技術(shù)，例如：消毒滅菌和培養(yǎng)基的應(yīng)用等，這也是微生物學(xué)有別于動(dòng)、植物學(xué)的。 (I)50～300 (2)10左右 (3)2～20 (4)500～1 0006．據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，20世紀(jì)諾貝爾獎(jiǎng)的生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者中，從事微生物問題研究的就占了 ( )。目前已經(jīng)完成基因組測序168。3．2003年SARS在我國一些地區(qū)迅速蔓延，正常的生活和工作節(jié)奏嚴(yán)重地被打亂，這是因?yàn)镾ARS有很強(qiáng)的傳染性，它是由一種新型的 所引起。他也是微生物學(xué)的奠基人。 4．細(xì)胞微生物學(xué)(cellular microbiology) 重點(diǎn)研究微生物與寄主細(xì)胞相互關(guān)系的科學(xué)。微生物與能源、信息、材料、計(jì)算機(jī)的結(jié)合也將開辟新的研究和應(yīng)用領(lǐng)域。此外，DNA、RNA、蛋白質(zhì)的合成機(jī)制以及遺傳信息傳遞的“中心法則”的提出等都涉及到微生物學(xué)家所做出的卓越貢獻(xiàn)。以后的200年間，微生物的研究基本上停留在形態(tài)描述和分門別類的階段。 2．微生物學(xué)(microbiology)一般定義為研究肉眼難以看清的(也有少數(shù)成員是肉眼可見)稱之為微生物的生命活動(dòng)的科學(xué)。微生物的廣泛應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)全新的局面，為全世界的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。微生物學(xué)誕生于19世紀(jì)中期，其奠基人是法國的巴斯德和德國的柯赫，20世紀(jì)獲得全面發(fā)展，形成了許多分支學(xué)科。微生物學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)與習(xí)題解析目 錄第l章 緒論………………………………………………………………………… ………………(1) 一、要點(diǎn)提示………………………………………………………………… ………………(1) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析………………………………………………………… ………………(2) 三、術(shù)語或名詞……………………………………………………………… ………………(3) 四、習(xí)題…………………………………………………………………… …………………(4) 五、習(xí)題解答………………………………………………………………… ………………(7) 六、主要參考書目 ……………………………………………………… …………………(8)第2章 微生物的純培養(yǎng)和顯微鏡技術(shù)……………………………………………………………(9) 一、要點(diǎn)提示………………………………………………………………… ………………(9) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析………………………………………………………… ………………(9) 三、術(shù)語或名詞……………………………………………………………… ………………(11) 四、習(xí)題……………………………………………………………………… ………………(13) 五、習(xí)題解答…………………………………………………………………………………(16) 六、主要參考書目……………………………………………………………… ……………(17)第3章 微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能…………………………………………………………………(18) 一、要點(diǎn)提示……………………………………………………………… …………………(18) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析……………………………………………………… …………………(19) 三、術(shù)語或名詞………………………………………………………………… ……………(22) 四、習(xí)題………………………………………………………………………… ……………(26) 五、習(xí)題解答………………………………………………………………… ………………(30) 六、主要參考書目…………………………………………………………… ………………(35)第4章 微生物的營養(yǎng)………………………………………………………………………………(36) 一、要點(diǎn)提示………………………………………………………………… ………………(36) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析…………………………………………………… ……………………(36) 三、術(shù)語或名詞………………………………………………………… ……………………(40)