【正文】 ；②糖蛋白，輔基為糖，與細(xì)胞免疫和細(xì)胞識(shí)別有關(guān)；③脂蛋白，輔基為脂類；④色蛋白，輔基為色素，如血紅蛋白為鐵卟啉，若鐵被鎂取代為葉綠素；⑤磷蛋白，輔基為磷酸，如胃蛋白酶、酪蛋等。如果考慮到肽鏈可以少于20種氨基酸，以及每種氨基酸在同一肽鏈上可以重復(fù)出現(xiàn)，那么實(shí)際數(shù)目遠(yuǎn)比上述的數(shù)目大。所以蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)?！　?．特點(diǎn)　　(1)酶本身在反應(yīng)過(guò)程中不被破壞，極少量即可大大加速化學(xué)反應(yīng)速度。輔助因子有輔酶和輔基兩種?；钚圆课恢械慕Y(jié)合基團(tuán)直接結(jié)合底物；而催化基團(tuán)，直接進(jìn)行催化。　　此學(xué)說(shuō)能解釋酶的專一性?！　￡P(guān)于核酸的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、功能詳見(jiàn)本編第五章 《遺傳和變異》。他把這樣的“小室”稱為細(xì)胞(Cell)?！　≡搶W(xué)說(shuō)的主要內(nèi)容是：細(xì)胞是動(dòng)、植物有機(jī)體的基本結(jié)構(gòu)單位，也是生命活動(dòng)的基本單位?！　≡谶@一時(shí)期也開始了對(duì)細(xì)胞分裂的研究。1898年，意大利人C在本世紀(jì)五十年代初期，“分子生物學(xué)”這個(gè)名詞已經(jīng)出現(xiàn)。　二、細(xì)胞的形態(tài)與大小　　(一)細(xì)胞的形狀　　細(xì)胞的形狀千姿百態(tài)，多種多樣。有的很小，如枝原體，～，是最小的細(xì)胞；細(xì)菌的直徑一般只有1～2微米。真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)復(fù)雜，大多數(shù)生物都是由真核細(xì)胞所構(gòu)成?！　∮稍思?xì)胞構(gòu)成的生物，叫做原核生物，如細(xì)菌、放線菌、枝原體、藍(lán)藻等。此外，在細(xì)胞核的附近有中心粒，在細(xì)胞的有絲分裂時(shí)，發(fā)出星狀細(xì)絲，稱為星體。至于像核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、細(xì)胞膜等在光鏡下不能分辨的結(jié)構(gòu)，在電鏡下都可以看到，這樣人們對(duì)細(xì)胞的認(rèn)識(shí)，便從顯微水平躍進(jìn)到亞顯微水平。相反，膜功能越簡(jiǎn)單，膜上所含的蛋白質(zhì)數(shù)量和種類都少。　　根據(jù)細(xì)胞膜內(nèi)蛋白質(zhì)和磷脂分子的排布情況，以及電鏡下所看到的膜的形態(tài)結(jié)構(gòu)，科學(xué)家們?cè)群筇岢隽藥追N有關(guān)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型，其中，廣泛被接受的是“流動(dòng)鑲嵌模型”?！　∥镔|(zhì)進(jìn)出細(xì)胞必須通過(guò)質(zhì)膜?！　?2)協(xié)助擴(kuò)散 協(xié)助擴(kuò)散也是由高濃度處向低濃度處擴(kuò)散的，但這種擴(kuò)散需通過(guò)鑲嵌在質(zhì)膜上的蛋白質(zhì)協(xié)助來(lái)進(jìn)行的。當(dāng)運(yùn)載的物質(zhì)分子或離子與細(xì)胞膜一側(cè)相應(yīng)的載體結(jié)合而被運(yùn)載到膜的另一側(cè)后，載體便把這些分子或離子釋放出來(lái)，然后載體又回到原位繼續(xù)進(jìn)行運(yùn)載活動(dòng)?！　≡谥参锛?xì)胞中，兩個(gè)相鄰的細(xì)胞壁，在其之間靠一層稱作胞間層的果膠類物質(zhì)粘合在一起。在基質(zhì)中存在著幾千種酶，大多數(shù)中間代謝，包括糖酵解、脂肪酸、氨基酸、核苷酸的合成都在這里進(jìn)行。～5微米左右，長(zhǎng)2～3微米，最長(zhǎng)可達(dá)10微米?！　、诮Y(jié)構(gòu)。這種氧化的途徑主要是通過(guò)有氧呼吸，所以線粒體是生命活動(dòng)的“動(dòng)力站”，是呼吸作用的中心?！　、傩螒B(tài)結(jié)構(gòu)。在葉綠體膜內(nèi)充滿著液態(tài)的基質(zhì)。　　(3)內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)最初是在1945年由美國(guó)學(xué)者波特命名的。它的功能與脂肪、膽固醇的代謝，糖元的分解，固醇類激素的合成，脂溶性毒物的解毒作用有關(guān)。由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)移到高爾基體后，在其內(nèi)儲(chǔ)存、加工、濃縮成分泌顆粒，并往往加入高爾基體本身合成的糖類物質(zhì)，形成糖蛋白，一起轉(zhuǎn)運(yùn)出細(xì)胞，供細(xì)胞外使用。　　溶酶體是一種泡狀結(jié)構(gòu)，～。例如，把殘破的線粒體，高爾基體等消化掉。這些物質(zhì)在液泡內(nèi)的濃度可以達(dá)到很高，以致使鹽類形成結(jié)晶或液泡帶有很深的顏色。1953年首先在植物細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)，而1958年由美國(guó)學(xué)者羅伯茨命名的。在電鏡下看到，中心粒是中空的短柱狀小體。構(gòu)成微管的主要成分是微管蛋白。動(dòng)物細(xì)胞分裂時(shí)，細(xì)胞中央發(fā)生橫縊，將細(xì)胞分成兩個(gè)，也是由微絲收縮而產(chǎn)生的。細(xì)胞核的形狀是多樣的，但一般為圓形或橢圓形?？妆谟蓛?nèi)、外兩層膜愈合而成?！　『巳适怯商囟ǖ娜旧w的一定區(qū)域產(chǎn)生，這區(qū)域名為核仁組織區(qū)。蛋白質(zhì)包括組蛋白(堿性蛋白)和非組蛋白(酸性蛋白)，各種成分的比例大致如表116所示：(重量比，以DNA為100)同種生物中DNA含量一般是恒定的，不同種生物DNA含量不同；高等生物核內(nèi)DNA含量一般比低等生物高。每個(gè)染色體上都有一個(gè)不著色的主縊痕，叫做著絲點(diǎn)。細(xì)胞核對(duì)細(xì)胞質(zhì)的作用主要是通過(guò)RNA控制蛋白質(zhì)合成，從而決定細(xì)胞的性狀，另方面細(xì)胞質(zhì)對(duì)細(xì)胞核也有作用，核是生活在細(xì)胞質(zhì)的環(huán)境中，核物質(zhì)代謝所需的原料(如核苷酸、葡萄糖等)都要依賴于細(xì)胞質(zhì)，核內(nèi)合成大分子時(shí)所需的能量在很大程度上還靠細(xì)胞質(zhì)中線粒體的氧化磷酸化過(guò)程產(chǎn)生的ATP來(lái)供給。以大腸桿菌為例，培養(yǎng)在只含葡萄糖和無(wú)機(jī)鹽環(huán)境里，細(xì)胞周期為45分；如果培養(yǎng)基中加入氨基酸和其他有機(jī)物后，細(xì)胞周期就縮短為20分。環(huán)狀DNA或連在質(zhì)膜上或連在質(zhì)膜內(nèi)陷形成的“質(zhì)膜體’上(亦稱為間體)。植物細(xì)胞在細(xì)胞中部形成細(xì)胞板，最后形成細(xì)胞壁，將細(xì)胞分隔為二。如大鼠角膜上皮細(xì)胞的細(xì)胞周期內(nèi)，問(wèn)期占14000分，而分裂期僅占70分。由中心體向四周放射出星射線，兩個(gè)中心體逐漸分開，移向相對(duì)的兩極。分開的染色單體稱為子染色體，子染色體到達(dá)兩極時(shí)后期結(jié)束。　　應(yīng)當(dāng)提出，有絲分裂是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，上述的分期只是為研究、描述方便起見(jiàn)，按先后順序劃分的，各期間并無(wú)嚴(yán)格界限。以高等動(dòng)物為例，就有神經(jīng)細(xì)胞、上皮細(xì)胞、肌肉細(xì)胞、血細(xì)胞、分泌細(xì)胞、骨細(xì)胞……等等；植物細(xì)胞中有表皮細(xì)胞、薄壁細(xì)胞……等等。雙子葉植物的形成層(包括木栓形成層、維管形成層等)也是分生組織。表皮一般由一層細(xì)胞組成，有的植物具多層稱為復(fù)表皮，如?？浦参锏娜~。包括木質(zhì)部的導(dǎo)管和管胞；韌皮部的篩管和伴胞?！　『Y管和伴胞分布于根莖的韌皮部和葉脈中，其主要功能是輸導(dǎo)有機(jī)物質(zhì)。細(xì)胞壁薄而軟，細(xì)胞質(zhì)較稠，內(nèi)含葉綠體或其它類型的質(zhì)體；新生時(shí)無(wú)液泡，分化時(shí)液泡漸漸發(fā)生。受精卵經(jīng)分裂和分化，出現(xiàn)三個(gè)胚層，最后分化成各種組積和器官。細(xì)胞形狀多樣，細(xì)胞間質(zhì)十分發(fā)達(dá)，硬骨質(zhì)、軟骨質(zhì)、韌帶、纖維、組織間隙液、血漿等都屬于間質(zhì)。肌纖維外被一層肌膜，細(xì)胞核多個(gè)，分布于膜內(nèi)。它包括細(xì)胞體和突起兩部分。神經(jīng)則廣泛分布于身體各個(gè)器官、組織內(nèi)?！　?．原生質(zhì)中的無(wú)機(jī)物——水和無(wú)機(jī)鹽，它們?cè)谏矬w中也起著重要的作用?！　?．真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)可分為膜、質(zhì)、核三大部分。解題指導(dǎo)　　1．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與核膜、質(zhì)膜相連，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)表明內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的重要功能之一是： [ ]　　　A．?dāng)U展細(xì)胞內(nèi)膜面積、有利于酶的附著　　　B．提供細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐ǖ馈　　．提供核糖體附著的支架　　　D．參與細(xì)胞內(nèi)某些代謝反應(yīng)　　【解析】 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能是多方面的，它既與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的合成、加工、包裝、運(yùn)輸有關(guān)，又與脂類、膽固醇代謝、糖元的分解、脂溶性毒物(如苯巴比妥)的解毒作用有關(guān)。紅細(xì)胞、白細(xì)胞的更新，是通過(guò)紅骨髓等造血器官產(chǎn)生的。如果溶酶體膜的破裂，使整個(gè)細(xì)胞被釋放出的水解酶所消化，導(dǎo)致細(xì)胞自溶而死亡，這才是自溶作用，蝌蚪尾部退化消失正是這種作用的結(jié)果。關(guān)節(jié)囊、真皮主要由結(jié)締組織構(gòu)成，細(xì)胞間質(zhì)特別發(fā)達(dá)。所以，在中期和后期，DNA含量相同，而染色體數(shù)目不同。核酸是遺傳物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者，變形蟲的運(yùn)動(dòng)正是蛋白質(zhì)功能的體現(xiàn)。以上事實(shí)說(shuō)明了______?！　　窘馕觥繕?gòu)成質(zhì)膜的磷脂分子是可以運(yùn)動(dòng)的，其形式可以是振蕩，也可以旋轉(zhuǎn)。　　13．有人發(fā)現(xiàn)，在一定溫度條件下，細(xì)胞膜中的脂類分子均垂直排列于膜表面?！　　窘馕觥慷嚯氖怯砂被嵬ㄟ^(guò)脫水縮合成的，如果一條多肽鏈?zhǔn)怯蒼個(gè)氨基酸縮合成的，那么它將脫水(n1)個(gè)分子水。如果用紫外光照射使原生質(zhì)變性，變形蟲則不再做變形運(yùn)動(dòng)和吞食。根據(jù)以上分析可知，有絲分裂前期既有同源染色體，又有姐妹染色單體。根據(jù)上述二點(diǎn)，認(rèn)為高爾基體在化學(xué)組成上與滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相似。但是，作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的根本區(qū)別，應(yīng)從真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別上來(lái)考慮，因此，是否具有核膜是最根本的區(qū)別?！　?．下列四組人體細(xì)胞中，能通過(guò)細(xì)胞分裂使組織得以修復(fù)和更新的一組是： [ ]　　　A．成骨細(xì)胞和白細(xì)胞 　　　B．口腔上皮細(xì)胞和角質(zhì)層細(xì)胞　　　C．肝細(xì)胞和生發(fā)層細(xì)胞 　　　D．神經(jīng)元細(xì)胞和紅細(xì)胞　　【解析】人體中有許多細(xì)胞是經(jīng)過(guò)細(xì)胞分化后形成的，一般已失去細(xì)胞分裂的能力，如神經(jīng)細(xì)胞、角度層細(xì)胞、肌細(xì)胞和成熟的紅細(xì)胞等?！　?．細(xì)胞的各個(gè)部分雖都有其各自的形態(tài)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，但是細(xì)胞各部分必須在結(jié)構(gòu)和功能上成為統(tǒng)一的整體，才能完成細(xì)胞的正常生理活動(dòng)。因此，生命還必需有其結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)?！　?．生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是原生質(zhì)?！　∩窠?jīng)膠質(zhì)細(xì)胞，簡(jiǎn)稱神經(jīng)膠質(zhì)，細(xì)胞無(wú)樹突、軸突之分，是多突的細(xì)胞。它是構(gòu)成心臟的特有組織。它們都是由特殊分化的肌細(xì)胞所組成，肌細(xì)胞又稱肌纖維，其主要組分是肌原纖維，每條肌原纖維由許多細(xì)微的肌微絲組成，成分是肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白?！　∩掀そM織細(xì)胞排列緊密，細(xì)胞間質(zhì)少。細(xì)胞內(nèi)有葉綠體，能進(jìn)行光合作用。在蕨類和裸子植物中無(wú)篩管而有篩胞，它與篩管分子結(jié)構(gòu)相似，篩胞是單個(gè)細(xì)胞，篩胞之間以側(cè)壁上的篩域相通，無(wú)篩板形成。蕨類植物、裸子植物和少數(shù)被子植物中具有管胞，而大多數(shù)的被子植物中，管胞與導(dǎo)管可存在同一植物中。厚角組織存于尚在生長(zhǎng)的各種器官周圍，是由活的細(xì)胞組成。表皮位于莖、葉、花、果實(shí)、種子的最外層，具保護(hù)功能(但根的表皮具吸收功能)。我們下面僅就幾種主要的植物組織作簡(jiǎn)要的介紹。對(duì)高等多細(xì)胞生物來(lái)說(shuō)，細(xì)胞的分化更為有意義。此時(shí)染色體解旋而輪廓消失，全部子染色體構(gòu)成一個(gè)大染色質(zhì)塊，在其周圍集合核膜成分，融合而成子細(xì)胞核的核膜，核內(nèi)重新出現(xiàn)核仁?！　≈衅?從染色體排列到赤道面到染色單體開始分向兩極之前，這段期間稱為中期。因?yàn)槿旧w已復(fù)制，所以每條染色體由兩條染色單體組成，核仁在前期的后半漸漸消失。　　(2)有絲分裂 有絲分裂是真核生物細(xì)胞分裂的基本形式。　　(1)無(wú)絲分裂 無(wú)絲分裂又稱直接分裂。分裂前的細(xì)胞稱為母細(xì)胞，分裂后形成的新細(xì)胞，稱為子細(xì)胞。五、細(xì)胞分裂　　(一)細(xì)胞周期　　以有絲分裂方式增殖的細(xì)胞，從一次分裂結(jié)束到下一次分裂結(jié)束所經(jīng)歷的過(guò)程，叫做細(xì)胞周期?！　∮捎谌旧w上具有遺傳物質(zhì)DNA，所以它是遺傳物質(zhì)的載體。在每種生物細(xì)胞里，都有一定數(shù)目的染色體。它含有蛋白質(zhì)、RNA、各種酶、無(wú)機(jī)鹽和水等，是核內(nèi)代謝作用的場(chǎng)所。某些大分子(如在細(xì)胞質(zhì)里合成的組蛋白。核的位置一般在細(xì)胞的中央，也有例外，如成熟的植物細(xì)胞，中央液泡很大，核被擠到一邊。它們是細(xì)胞表面的細(xì)長(zhǎng)突起，周圍包著細(xì)胞膜，內(nèi)部是由微管組成的軸，軸的基部與基體相連。　　微管的功能，在不同類型的細(xì)胞內(nèi)并不完全相同，組成纖毛、鞭毛的微管主要與運(yùn)動(dòng)有關(guān)，而神經(jīng)細(xì)胞中的微管可能與支持和神經(jīng)遞增的運(yùn)輸有關(guān)。分裂時(shí)，每個(gè)中心粒分裂為二，形成兩對(duì)中心粒，并分別移至分裂細(xì)胞的兩端，在中心粒的四周發(fā)出星射線，構(gòu)成紡錘體。附著的核糖體主要是合成運(yùn)送到細(xì)胞外面的分泌蛋白，包括酶原顆粒、蛋白質(zhì)類激素和抗體等；游離核糖體主要合成細(xì)胞本身所需要的結(jié)構(gòu)蛋白和某些特殊蛋白質(zhì)，如血紅蛋白等?！　囊陨蠑⑹鲋锌梢钥吹剑€粒體、質(zhì)體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡等都具有膜的結(jié)構(gòu)，這些細(xì)胞器的膜與核被膜構(gòu)成了內(nèi)膜系統(tǒng)。前述動(dòng)、植物細(xì)胞區(qū)別之一，是指植物細(xì)胞具有中央液泡而言?！　‖F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)溶酶體有20多種，據(jù)其功能和發(fā)育階段可分為：初級(jí)溶酶體和次級(jí)溶酶體及殘?jiān)◇w?！　?5)溶酶體 溶酶體發(fā)現(xiàn)較晚，1955年德杜維用分離技術(shù)從鼠肝細(xì)胞中分離出一種細(xì)胞器。在扁平囊的邊緣擴(kuò)大成大泡，扁囊底部還有小泡囊中和泡內(nèi)充滿了加工好的物質(zhì)，如分泌蛋白等。前者在膜的外面附有核糖體，形態(tài)多呈扁平囊狀，它的功能是合成蛋白質(zhì)大分子，并把它從細(xì)胞輸送出去或在細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)到其它部位。關(guān)于葉綠體的結(jié)構(gòu)可小結(jié)如下：　　②功能?！　∪~綠體多分布在葉肉細(xì)胞和嫩莖皮層細(xì)胞，一般含50～200個(gè)，但也有的只含一個(gè)大型的葉綠體，如衣藻；也有含數(shù)百至數(shù)千個(gè)的，如刺松藻。有的質(zhì)體含有色素，叫做有色體。但DNA與核DNA不同，是環(huán)狀的雙鏈DNA。如人的紅細(xì)胞中就沒(méi)有線粒體。它普遍存在于真核細(xì)胞中。用光學(xué)顯微鏡觀察活細(xì)胞時(shí)，細(xì)胞質(zhì)呈半透明的膠體狀。內(nèi)吞和排外過(guò)程也需消耗能量。如輪藻細(xì)胞中K+的含量比它所生存的水環(huán)境高63倍；人紅細(xì)胞中的K+含量相當(dāng)于血漿中K+含量的30倍。物質(zhì)運(yùn)輸逆濃度進(jìn)行，需要供給能量，也需要載體蛋白的協(xié)助，稱為主動(dòng)運(yùn)輸。歸納起來(lái)，這個(gè)模型有兩個(gè)主要特點(diǎn)：一是膜的結(jié)構(gòu)不是靜止的，而是具有一定的流動(dòng)性，這是膜結(jié)構(gòu)的基本特征；二是胰蛋白質(zhì)分布的不對(duì)稱性，即有的鑲嵌入脂質(zhì)中，有的附在表面等?！　?．質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)　　質(zhì)膜很薄，一般厚度約為7～10納米，其直徑已超出光學(xué)顯微鏡的分辨范圍，因而在光鏡下無(wú)法分辨。　　1．質(zhì)膜的化學(xué)組成　　質(zhì)膜主要由脂類和蛋白質(zhì)組成。我們把光鏡下看到的結(jié)構(gòu)稱為細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)。在綠葉等組織細(xì)胞里有葉綠體，這是進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所。在質(zhì)膜外還有一層堅(jiān)固的細(xì)胞壁保護(hù)，其成分是由一種叫做胞壁質(zhì)的蛋白多糖所組成，有的還有其他成分。鯨是最大的動(dòng)物，但它的細(xì)胞并不大?！　?二)細(xì)胞的大小　　細(xì)胞的體積很小，肉眼一般是看不見(jiàn)的，需要借助顯微鏡才能看到?！　》肿由飳W(xué)是從分子水平上研究作為主要物質(zhì)基礎(chǔ)的生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能，從而闡明生命現(xiàn)象本質(zhì)的科學(xué)?！　〉竭M(jìn)入本世紀(jì)以來(lái)，染色方法的改進(jìn)，高速離心技術(shù)的應(yīng)用，特別是電鏡的問(wèn)世，放射性同位素的應(yīng)用等，已使細(xì)胞生物學(xué)的發(fā)展進(jìn)入嶄新的階段。貝內(nèi)登在蛔蟲卵分裂時(shí)，首次看到了中心體?！　?三)細(xì)胞學(xué)的發(fā)展　　從19世紀(jì)五十年代開始，生物學(xué)家們從細(xì)胞學(xué)說(shuō)出發(fā)開辟了一個(gè)又一個(gè)的新的研究領(lǐng)域。與此同時(shí)，荷蘭的一位生物業(yè)余愛(ài)好者，列文虎克(A．V．Leeuwenhook)也先后用自制的顯微鏡，觀察了池水中的原生動(dòng)物、牙垢上的細(xì)菌、魚的紅細(xì)胞、精子等，但他并不知道這些是細(xì)胞。生物體的一切重要生命活動(dòng)，如代謝、生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳和變異等都是以細(xì)胞為單位來(lái)實(shí)現(xiàn)的?！　?七)核酸　　核酸是生物的遺傳物質(zhì)，最初是從細(xì)胞核里提取出來(lái)的，呈酸性，故名核酸?！　∩蒃S的活化能較低，而ES容易分解成E和P。前3種能傳遞H，最后一種能傳遞乙酰?！　?5)存在于所有細(xì)胞組織中，可以自我更新?！　】傊?，蛋白質(zhì)既是結(jié)構(gòu)蛋白又是功能蛋白，在生物體內(nèi)行使復(fù)雜的多樣的生物學(xué)功能，生物的性狀是通過(guò)蛋白質(zhì)的特定的新陳代謝形式表現(xiàn)出來(lái)的，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命?！　≌捎诘鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)的復(fù)雜和多樣性，才使蛋白質(zhì)具有多種多樣的生物學(xué)功能，成為生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者。　　蛋白質(zhì)的多樣性