qgssw0001s-20xx山東高速生物工程有限公司果汁飲料-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 定本標(biāo)準(zhǔn)。III果汁飲料1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果汁飲料的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。 白砂糖應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤具有原果應(yīng)有的色澤滋味與氣味具有原果應(yīng)有的香氣和滋味，無(wú)異味性 狀呈透明或半透明狀，無(wú)明顯懸浮物雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)，允許有少量果肉沉淀 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。6 檢驗(yàn)方法 感官檢驗(yàn) 打開(kāi)包裝立即嗅其氣味，品其滋味（品嘗前，需用清水漱口）。 展青霉素按GB/T 。 抽樣隨機(jī)抽取18瓶, 平均分成2份，1份檢驗(yàn)，1份備查。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混儲(chǔ)。 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無(wú)異氣味,便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。 檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定的全部項(xiàng)目。 沙門氏菌按GB 。 鉛按GB 。 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。 甜蜜素應(yīng)符合GB 12488的規(guī)定。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。本標(biāo)準(zhǔn)與Q/GSSW 0001S2011《果汁飲料》相比，主要變化如下：修改了范圍；刪除了產(chǎn)品分類；修改了原輔料；修改了生產(chǎn)工藝；修改了感官指標(biāo)；修改了二氧化硫殘留量的限量；修改了微生物限量；修改了果汁含量測(cè)定方法；修改了微生物檢驗(yàn)方法；修改了抽樣量；修改了出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目；修改了保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)由山東高速生物工程有限公司提出并起草。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 317 白砂糖GB 1904 食品添加劑 羧甲基纖維素鈉GB 1987 食品添加劑 檸檬酸GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微
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