食品添加劑的衛(wèi)生監(jiān)督管理-文庫吧在線文庫
【正文】 檢驗(yàn)，合格出廠 3 最好能在以后的加工、烹調(diào)過程中消失或破壞 4 不應(yīng)破壞食品中的營養(yǎng)成分，更不能形成對人體有害的物質(zhì) 5 最好能排出體外 三 食品添加劑的衛(wèi)生監(jiān)督與 管理 （一）相關(guān)的法律、標(biāo)準(zhǔn) 。 （二）現(xiàn)狀 過量、超范圍使用或?yàn)E用食品添加劑現(xiàn)象嚴(yán)重： 甜味劑含量超標(biāo)現(xiàn)象 SO2含量超標(biāo)問題普遍和突出 超范圍使用色素現(xiàn)象 火鍋底料中摻入石蠟等現(xiàn)象 濫用、誤用亞硝酸鹽 （三） 衛(wèi)生監(jiān)督與管理 1 把住源頭、嚴(yán)格監(jiān)管 2 強(qiáng)化監(jiān)督、加強(qiáng)索證 3 加大市場督查、打擊違法行為 。 凡從事食品添加劑生產(chǎn)的企業(yè) ， 包括食品香精 、 香料和食品工業(yè)用加工助劑的生產(chǎn)企業(yè)都必須遵守本規(guī)范 。食品添加劑的衛(wèi)生監(jiān)督管理 合肥市衛(wèi)生監(jiān)督所 丁永紅 一 概述 （一
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