叉尾魚加工生產(chǎn)線商業(yè)計劃書-文庫吧在線文庫
【正文】 以防止原料風(fēng)干。去中刺 用鑷子將斑點叉尾魚回 魚片中的中間刺拔出。預(yù)凍 將裝好的托盤放在速凍隧道或凍間進行預(yù)凍。脫盤 對速凍后的產(chǎn)品進行脫盤并按不同的規(guī)格放置在各自的專用的容器中，運至包裝間。金屬探測 經(jīng)內(nèi)包裝后的產(chǎn)品要逐一通過金屬探測，確認無金屬異物后方可裝箱。（1）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為了滿足國際市場需求，搞好斑點叉尾魚回 魚片制品的質(zhì)量，參照《SN/TO4291995出口凍雪魚片檢驗規(guī)程》，制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在資金使用上，統(tǒng)籌搞好資金的平衡調(diào)度，加強資金管理，實行?？顚Ｓ茫瑢椖克栀M用實行項目資金報賬制和會計核算制度，確保項目資金落到實處。在龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)機制的客觀基礎(chǔ)上，不斷提高產(chǎn)業(yè)化的組織程度。環(huán)境保護與治理措施（1）本項目鍋爐煙塵經(jīng)水膜除塵處理，不構(gòu)成大的污染。十、有償資金資產(chǎn)抵押或擔(dān)保意見該公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)凈值1885萬元，加之在建項目的固定資產(chǎn)投入，該公司完全有能力利用自有的固定資產(chǎn)對財政有償部分資金進行資產(chǎn)抵押。環(huán)保部門意見環(huán)保部門同意立項。八、環(huán)境保護環(huán)境影響評價、主要污染和污染物本項目產(chǎn)品為魚片系列產(chǎn)品，主產(chǎn)品均無毒無味，對人無不良影響。2980100%＝%，投資回收期：。建設(shè)期利息：項目貸款800萬元，%計算，建設(shè)期貸款利息為51萬元。冷藏 包裝好的產(chǎn)品送入18℃以下的冷藏庫內(nèi)進行冷藏。包裝前檢驗 鍍冰衣后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后方可進行包裝。修整、切塊、分級、擺盤 根據(jù)客戶不同的要求進行修整、切塊、分級、擺盤，然后進行速凍。去皮將剖好的魚片皮面向上擺在去皮機的傳送帶上，利用去皮機的制冷原理，將魚片粘在滾輪上，利用環(huán)形刀片將魚皮割下且去掉部分脂肪。去頭、去前鰭、剖片 將解凍后的斑點叉尾魚回 用消毒過的刀進行去頭、去前鰭，然后用刀翹起中骨至尾部得到斑點叉尾魚的下片。（2）工藝流程說明五、項目建設(shè)方案建設(shè)任務(wù)與規(guī)模本項目地處省級開發(fā)區(qū)——XX省阜寧經(jīng)濟開發(fā)區(qū)北首，東鄰黃海，西接連寧高速公路，204國道位于公司門口，與現(xiàn)有鹽城海馬食品有限公司相連接。建立從產(chǎn)品的品格、規(guī)格、質(zhì)量到產(chǎn)品的設(shè)計、生產(chǎn)、檢驗、包裝、儲存、運輸、使用整個過程的《質(zhì)量手冊》和《程序文件》等內(nèi)部審核標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制體系，對生產(chǎn)和產(chǎn)品出廠質(zhì)量進行全面控制。但受工業(yè)污染、病毒傳播的影響，加之，昂貴的生產(chǎn)成本，人們食用的生魚片大部分依賴于進口。目前，我司銷售網(wǎng)絡(luò)已遍及美國、歐盟、韓國、日本等10多個國家和地區(qū)，銷售額逐年翻番，市場占有份額在同類產(chǎn)品中居前列，各項經(jīng)濟指標(biāo)處于全國同行業(yè)領(lǐng)先水平。企業(yè)財務(wù)狀況截止到2004年底，企業(yè)總資產(chǎn)7711萬元，其中：固定資產(chǎn)原值2103萬元、固定資產(chǎn)凈值1885萬元、流動資產(chǎn)5715萬元；企業(yè)負債總額3913萬元，資產(chǎn)負債率為51%，凈資產(chǎn)3798萬元。公司的公用工程、貯運和服務(wù)設(shè)施等方面具有一定規(guī)模；在養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營、管理以及技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)推廣等方面積累了一定的經(jīng)驗；并建立了與國際市場相適應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測檢驗體系，多次被國家、省市縣評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營先進龍頭企業(yè)、優(yōu)秀納稅企業(yè)、產(chǎn)品質(zhì)量信得過企業(yè)。同時，項目將通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，因地制宜，因勢利導(dǎo)，充分調(diào)動農(nóng)戶、龍頭企業(yè)和各方面的積極性，有效地延長鮰魚產(chǎn)業(yè)鏈條，并在農(nóng)戶家庭經(jīng)營的基礎(chǔ)上，廣泛采用訂單農(nóng)業(yè)，合同契約，走“小規(guī)模、大群體”的路子，不斷提高龍頭企業(yè)的經(jīng)濟實力和加工能力。2003年初，我司聘請上海水產(chǎn)研究所的專家，匯同泰興特種水產(chǎn)養(yǎng)殖廠，從美國加洲引進魚種。為此，當(dāng)?shù)卣艳r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營作為增加農(nóng)民收入的主要渠道，陸續(xù)新辦了一批龍頭型加工企業(yè)，但真正與農(nóng)民結(jié)成經(jīng)濟利益共同體的龍頭型經(jīng)濟組織不多，龍頭企業(yè)實力較弱，帶動能力不強。項目的實施符合國家產(chǎn)業(yè)政策。龍頭企業(yè)的興衰不僅影響企業(yè)自身的發(fā)展，而且關(guān)系到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定。項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀項目所在地——XX縣，是省內(nèi)淡水漁業(yè)重點縣，具有一定的養(yǎng)殖水域、養(yǎng)殖水平和養(yǎng)殖規(guī)模。二、項目建設(shè)的有利條件和制約因素項目區(qū)概況斑點叉尾魚回 又稱美洲鯰，屬鯰形目鯰科，廣泛分布于美洲中部和東部，北到加拿大南部，南到墨西哥的淡水或咸淡水中。有利條件及其利用方式斑點叉尾魚回 具有生長快、產(chǎn)量高、抗病力強、蛋白質(zhì)含量高等特點，可以采用池塘、湖泊集約化的工廠、網(wǎng)箱及溝渠等多種養(yǎng)殖方法。幾年來，企業(yè)緊扣市場脈搏，強抓發(fā)展的有利機遇，在外向化上做文章，在技改投入上下功夫，2001年投入1500萬元，創(chuàng)辦了全國最大、功能齊全的淡水龍蝦加工企業(yè)；2003年投入1000萬元新上了海洋魚片加工生產(chǎn)線，開發(fā)了馬哈魚進料加工業(yè)務(wù)。公司先后通過國家質(zhì)檢總局對外出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)注冊、美國FDA對工廠HACCP質(zhì)量認證、歐盟安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)注冊、英國SGS質(zhì)量認證、ISO9001：2000質(zhì)量認證。由于斑點叉尾魚回 可與食浮游生物的魚類、蝦類混養(yǎng)，我縣溝墩鎮(zhèn)的白水塘、楊集鎮(zhèn)的馬家蕩萬畝水面正實施養(yǎng)殖業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，推廣斑點叉尾魚回 養(yǎng)殖技術(shù)。由于加工成品價比較昂貴，許多經(jīng)營商以低于市場價許多的買價從國外直接進口成品，以滿足本國消費者的需求，賺取利潤。產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售策略企業(yè)通過自身種苗場引進魚種，實施親本培育技術(shù)、人工育苗
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