【摘要】第四章食品營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定水分的測(cè)定?測(cè)定水分的意義?食品中水分存在形式與性質(zhì)?水分活度及等溫線?食品中水分測(cè)定方法?各種食品的水分含量差別很大。例如：?鮮果：%%鮮蛋：%%鮮菜：%%脫水蔬菜：6%—9%鮮瘦肉：%%
2025-05-04 03:30
【摘要】一、酸度的概念分析生物樣品的酸性物質(zhì)的含量，應(yīng)區(qū)別幾種不同酸度。1.總酸度——指食品中所有酸性成分的總量。包括在測(cè)定前已離解成H+的酸的濃度（游離態(tài)），也包括未離解的酸的濃度（結(jié)合態(tài)、酸式鹽）。其大小可借助標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定來(lái)求取，故又稱可滴定酸度。第一節(jié)概述第三章酸度的測(cè)定②有
2025-05-07 03:10
【摘要】第三章灰分的測(cè)定第一節(jié)概述食品組分復(fù)雜，由大量有機(jī)物質(zhì)和豐富的無(wú)機(jī)成分組成。高溫灼燒后的殘留物，代表食品中的礦物質(zhì)或無(wú)機(jī)鹽類（粗灰分或總灰分）。1.粗灰分的概念：粗灰分不完全或不確切地代表無(wú)機(jī)物的總量。
2025-01-17 07:52
【摘要】第四章灰分的測(cè)定第一節(jié)測(cè)定灰分的意義第二節(jié)總灰分的測(cè)定第三節(jié)水溶性和水不溶性灰分的測(cè)定第四節(jié)酸溶性和酸不溶性灰分的測(cè)定食品分析灰分的概念、灰分測(cè)定內(nèi)容、總灰分測(cè)定原理、灰化方法、總灰分測(cè)定方法及測(cè)定條件的選擇、高溫爐結(jié)構(gòu)、瓷坩堝的性能。：
2025-04-29 02:54
【摘要】2、種子發(fā)芽實(shí)驗(yàn)（二）交流匯報(bào)1、我做的是綠豆種子發(fā)芽需要（）的實(shí)驗(yàn)。2、我的綠豆種子發(fā)芽情況是……整理統(tǒng)計(jì)思考：（1）實(shí)驗(yàn)帶給我們的信息有哪些？（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)前的猜測(cè)是否一致？說(shuō)明了什么？（3）綠豆發(fā)芽必需的條件是什么？收集相
2024-11-12 16:38
【摘要】《沒(méi)有發(fā)芽的種子》讀后感 煮熟的種子怎么可能發(fā)芽呢？他們真是自欺欺人啊! 今天我讀了《沒(méi)有發(fā)芽的種子》一文深受啟發(fā)，它主要講了：從前有一位國(guó)王年事已高，卻沒(méi)有自己的孩子。于是，...
2024-12-03 04:39
【摘要】實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.了解測(cè)定折光率的意義和用途2.學(xué)會(huì)使用阿貝折光計(jì)測(cè)定物質(zhì)的折光率實(shí)驗(yàn)三折光率的測(cè)定β0α0βα光的折射現(xiàn)象能了解物質(zhì)的純度和濃度可作為確證未知物的一個(gè)依據(jù)測(cè)折光率一、實(shí)驗(yàn)原理1.折光計(jì)的結(jié)構(gòu)目鏡小反光鏡反光鏡轉(zhuǎn)動(dòng)手輪消色散手
2024-08-02 06:51
【摘要】一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康臏y(cè)定玻璃的折射率．二、實(shí)驗(yàn)原理用插針?lè)ù_定入射角和折射角，根據(jù)n＝計(jì)算玻璃的折射率．三、實(shí)驗(yàn)器材兩面平行的玻璃磚、白紙、木板、大頭針、量角器、刻度尺、鉛筆、圖釘．四、實(shí)驗(yàn)操作1．實(shí)驗(yàn)步驟(1)如圖實(shí)－13－1所示，用圖釘把白紙固定在木板上．
2024-08-20 11:33
【摘要】第四章種子植物的繁殖和繁殖器官第一節(jié)植物的繁殖一、繁殖的概念從它本身產(chǎn)生新的個(gè)體來(lái)延續(xù)后代，這就是植物的繁殖。植物的繁殖可以區(qū)分為三種類型：營(yíng)養(yǎng)繁殖，無(wú)性繁殖，有性繁殖二、被子植物的營(yíng)養(yǎng)繁殖和有性繁殖（一）營(yíng)養(yǎng)繁殖及其生產(chǎn)上的應(yīng)用被子植物的營(yíng)養(yǎng)
2025-01-15 06:30
【摘要】一、探究種子萌發(fā)的外部條件種子萌發(fā)萌發(fā)對(duì)比萌發(fā)二、種子萌發(fā)條件適量的水分、充足的空氣和適宜的溫度是種子萌發(fā)所必需的外界條件。種子萌發(fā)的必備內(nèi)在條件主要是種子自身要發(fā)育完全，完好無(wú)損，已通過(guò)休眠節(jié)段，在種子的壽限之內(nèi)。二、種子萌發(fā)條件澆水春天播種是為了有適宜的溫度；
2025-01-15 06:25
【摘要】一粒種子的旅行人類很幸運(yùn)。如果我們作長(zhǎng)途旅行——比如想去度假，我們可以乘坐火車(chē)、汽車(chē)甚至飛機(jī)。如果是短途旅行，我們可以借助自行車(chē)、滑板車(chē)和溜冰鞋，或者干脆走路過(guò)去。而所有的這些手段，植物都沒(méi)有。因?yàn)樗鼈兊母卫蔚卦谕晾?。盡管如此，我們還是能在一些最不可思議的地方發(fā)現(xiàn)它們，比如石頭縫里或是高高的房頂上。它們究竟是怎樣到達(dá)這些地方的呢？植物是從種子開(kāi)始生長(zhǎng)起
2025-01-15 04:39
【摘要】種子的基本知識(shí)?一般植物的種子由種皮、胚和胚乳3個(gè)部分組成。?種皮是種子的“鎧甲”，起著保護(hù)種子的作用。胚是種子最重要的部分，可以發(fā)育成植物的根、莖和葉。胚乳是種子集中養(yǎng)料的地方，不同植物的胚乳中所含養(yǎng)分各不相同。種子的發(fā)育?㈠雙子葉植物胚的發(fā)育合子第一次橫分裂形成開(kāi)個(gè)小的頂細(xì)胞（近合點(diǎn)端）和
2025-01-17 16:14
【摘要】水的細(xì)菌學(xué)檢查-細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定目的要求通過(guò)實(shí)驗(yàn)掌握水樣的采集和水樣中細(xì)菌總數(shù)測(cè)定的方法。實(shí)驗(yàn)原理?生活用水的水源常被生活污水、工業(yè)廢水以及人畜糞便所污染。?腐生性微生物對(duì)人無(wú)害，而病原性微生物則能引起傳染病甚至流行病，如霍亂、傷寒、細(xì)菌性痢疾和阿米巴性痢疾以及脊髓灰質(zhì)炎和傳染性肝炎等病毒性疾病。1、水中細(xì)
2025-05-01 03:57
【摘要】食品中還原糖的測(cè)定食品安全檢驗(yàn)技術(shù)（理化部分）碳水化合物統(tǒng)稱為糖類,在植物界分布十分廣泛,是食品工業(yè)的主要原輔材料,也是大多數(shù)食品的重要組成成分,谷類食品和水果、蔬菜的主要成分是碳水化合物。在各種食品中，碳水化合物存在形式和含量各不相同，它包括單糖、雙糖和多糖。碳水化合物的測(cè)定在食品工業(yè)中具有特別重要的意義
2025-05-04 13:18
【摘要】播撒文明的種子小學(xué)生國(guó)學(xué)經(jīng)典誦讀淺談木鐸，古代一種用以宣政布教的金屬鈴鐺，中間擊鈴的舌是木制的，故稱木鐸。論語(yǔ)·八佾（24）記載：儀封人請(qǐng)見(jiàn)……出曰：“二三子何患于喪乎？天下之無(wú)道也久矣，天將以夫子為木鐸。”儀地長(zhǎng)官的意思是說(shuō)：你們幾位（指孔子的學(xué)生）何必為夫子喪失了官位而發(fā)愁呢？天下無(wú)道已經(jīng)很久了，上天將以夫子為木鐸
2025-05-12 08:41
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