外源化學(xué)物在體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)運-文庫吧在線文庫
【正文】 pH–pKa=log?A?/?HA? pKa –pH=log?BH+?/?B? when pH = pKa, ?A? = ?HA? ?B? = ?BH+? 22 pH–pKa= log [A] / [HA] weak acid (弱酸 ) HandersonHasselbalch equation 10 pHpKa = [A] / [HA] HA = H+ + A Ka = [H+] [A] / [HA] （解離常數(shù)） pKa： Ka 的負對數(shù) pH： [H+]濃度負對數(shù) 23 BH+=H+ + B Ka =[H+][B]/[BH+] weak base (弱堿 ) pKapH=log[BH+]/[B] 10 pKapH=[BH+]/[B] 24 ?膜兩側(cè)不同 pH狀態(tài)，弱酸弱堿物質(zhì)被動運轉(zhuǎn)達平衡時，膜兩側(cè)濃度比較： 例：某弱酸性物 pKa= 分子型 離子型 藥物總量 （分子型 +離子型） 血漿 pH= 胃液 pH= [HA] 1 [A] 100 101 [HA] 1 [A] 25 （ 2）濾過擴散（膜孔或水溶擴散） ： 指分子量小的水溶性物質(zhì) 如尿素、水、乙醇等。 第一節(jié) 食品中外源化學(xué)物質(zhì)的來源 6 ? 二、衍生毒物 （ derived toxicants） ? 食品在制造、加工（包括烹調(diào)）或貯放過程中化學(xué)反應(yīng)或酶反應(yīng)形成的（或潛在）有毒物質(zhì) ? 三、污染物 ? 生物學(xué)污染物和化學(xué)污染物 ? 四、食品添加劑 第一節(jié) 食品中外源化學(xué)物質(zhì)的來源 7 Absorption A ↓ Distribution D ↓ Metabolism M ↓ Excretion E 第二節(jié) 生物膜和生物轉(zhuǎn)運 一、外源化學(xué)物的體內(nèi)動態(tài) 8 qualitative research （ 定性研究 ） A、 D、 M、 E及過程 quantitative research （ 定量研究 ） 用數(shù)學(xué)的方法研究體內(nèi)外源化學(xué)物質(zhì)濃度變化的規(guī)律，（毒動學(xué)參 parameter） 毒動學(xué) 9 biotransportation （生物轉(zhuǎn)運） 外源化學(xué)物質(zhì) 位置 變化 。 影響因素： ①膜兩側(cè)濃度差：外源化學(xué)物質(zhì)在脂質(zhì)膜的一側(cè)濃度越高，擴散速度越快，當膜兩側(cè)濃度相同時，擴散即停止。 當藥物 pKa不變時，改變?nèi)芤旱?pH，可明顯影響藥物的解離度，從而影響藥物的跨膜轉(zhuǎn)運。
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