輔助降血脂功能食品開發(fā)-文庫吧在線文庫
【正文】 ，監(jiān)測(cè)副作用。 燕麥 主要成分： 淀粉 61％（比大米、面粉等低 10～ 12％） 蛋白質(zhì) 11～ 20％（ 8種必需氨基酸齊全，球蛋白55％、谷蛋白 20～ 25％、醇溶蛋白 10～ 15％） 脂類 ～ ％（ 亞油酸 38～ 52％） β 葡聚糖 （ 3～ 10％） 抗氧化成分（酚類化合物：阿魏酸，咖啡酸，對(duì)香豆酸，香草酸，兒茶酚） 燕麥 功能： 降血脂：通過阻礙腸道內(nèi)膽固醇的吸收，限制膽汁酸的循環(huán)，促進(jìn)膽固醇和不飽和脂肪酸的排出排泄 抗氧化作用：咖啡酸，阿魏酸有抗冠心病特征；燕麥酚及蒽酰氨均抑制平滑肌細(xì)胞增生；體內(nèi)體外均可抗氧化 降血糖：平緩飯后血糖上升，有助于控制血糖 黑木耳 蛋白質(zhì)： ，素中之葷，與肉類相當(dāng)，賴氨酸和亮氨酸 脂肪： 碳水化合物： 65g/100g 粗纖維： 7g/100g VB2：是米、面、大白菜的 410倍，豬、牛、羊肉的 35倍 VC： 200mg/100g 鐵： 185mg/100g，芹菜的 20倍，鯽魚的 70倍，肉類的 100倍，牛奶的 1850倍， 鈣： 357mg/100g，肉類的 3070倍 黑木耳 降血脂，緩和動(dòng)脈粥樣硬化 降低血液粘度：多糖、黃酮類物質(zhì) 預(yù)防或溶解血栓： Vk，防治血液凝塊 抑制平滑肌增生 預(yù)防脂肪肝 增強(qiáng)機(jī)體免疫力 ，抗癌等 注意： 有出血性疾病的人 孕婦 高血脂的藥物治療 —— 藥物種類 他汀類： 主要針對(duì)的是高 TC、高 LDLC，如辛伐他汀、洛伐他汀 貝特類： 降 TG為主，如諾橫、非諾貝特 鹽酸類： 降低 TG，增高高密度脂蛋白，如鹽酸肌存子 高血脂的藥物治療 ① 防治結(jié)合，非藥物應(yīng)用相結(jié)合。 茄子、洋蔥、生姜、大蒜、番茄、山楂、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘等均有一定的降脂作用。 戒煙： 香煙中的尼古丁、 CO，能使周圍血管收縮和心肌應(yīng)激性增加，使血壓升高，心絞痛發(fā)作。糖尿病與脂代謝的治療狀況已成為糖尿病患者病情控制優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。 高血脂與
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1