淺談新型飼料防酶技術(shù)一輻照滅菌的作用及效果-文庫吧在線文庫
【正文】 酸）對輻照很不敏感，維生素 D 對輻照也相當(dāng)穩(wěn)定。水的問接作用有較大影響。它取決于脂肪的類型、不飽和程度、照射劑量、氧的存在與否等等。國內(nèi)許多研究表明利用原子能技術(shù)，通過 60Coy 射線輻照后的飼料，具有高效、安全、無毒的特點。飼料發(fā)霉變質(zhì)，輕則降低粗蛋白、胡蘿卜素、氨基酸和能量等養(yǎng)分；重則產(chǎn)生霉毒素，禽畜食用后生長緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率下降，肝腎等器官受損害，免疫系統(tǒng)受干擾，繁殖能力受影響，甚至死亡。 4 輻照滅菌對飼料營養(yǎng)成分的影響 對蛋白質(zhì)的影響 蛋白質(zhì)分子經(jīng)輻照后會發(fā)生變性現(xiàn)象。同時，研究還表明，用 40,50kOy 的射線輻照后，脂肪的同化作用和熱能價值并不發(fā)生改變，營養(yǎng)價值毫無變化。可見，輻射滅菌是值得推廣使用的飼料防酶技術(shù)。 輻照對維生素的影響 維生素分子對照射較為敏感，特別是維生素 E 和維生素 K 更敏感，水溶性維生素亦較敏感。 對脂類的影響 脂肪
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