【正文】 積極管理獎??????????????????? 15 特殊貢獻(xiàn)獎??????????????????? 15 結(jié)束語 ***本手冊適用于辦公室職員 及所有麥當(dāng)勞餐廳的管理人員，請注意保管。 你的直屬上司是你工作的主要指導(dǎo)人，他 /她將負(fù)責(zé)你的訓(xùn)練、工作安排及你的個人發(fā)展。 麥當(dāng)勞餐廳的增長是企業(yè)經(jīng)營成功最令人驚喜的事情之一，餐廳是由當(dāng)?shù)厝斯芾?，你是這支常勝隊伍中的一員，希望你充分發(fā)揮自己的能力，敬業(yè)進(jìn)取，你的工作表現(xiàn)將有助于這支隊伍常勝不衰。記住，要經(jīng)常地檢查你所提供的產(chǎn)品和服務(wù)，如果產(chǎn)品有問題就不能提供給你們的顧客，并立即報告你的主管。 “我一貫相信這些基本點，我們麥當(dāng)勞食譜提供的肉、蛋、魚、面包、奶制品及土豆是良好的有營養(yǎng)的食品，是多數(shù)人在家享用 的食品，為我們的顧客提供優(yōu)質(zhì)、服務(wù)、清潔和物有所值，是我們對顧客的唯一承諾，這原則我們已經(jīng)保持了二十五年，就如我們今天所做的一樣。像團(tuán)隊那樣一起工作，可以使我們超過現(xiàn)有成績，達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)。 在確認(rèn)團(tuán)隊貢獻(xiàn)的同時，肯定個人成績 如果團(tuán)隊取得了成績，那么我們應(yīng)當(dāng)肯定每一名成員的貢獻(xiàn)。 6． 積極聆聽他人意見，主動與每一個人溝通，保持言行一致 有效溝通可以明確表達(dá)自己的想法，并聆聽他人意見 。作為工作伙伴你 有權(quán)力了解它的內(nèi)容，但你不可以將我們的結(jié)構(gòu)告訴非麥當(dāng)勞系統(tǒng)的人員、團(tuán)體、組織及機構(gòu)。 行政部 開發(fā)部 工程部 設(shè)備維修部 設(shè)備采購部 人力資源部 營運部 訓(xùn)練部 市場部 公關(guān)部 采購部 財務(wù)部 公共事務(wù)部 餐廳 RESTAURANT P2 公司的基本政策 P2 1 開門政策，溝通 ★ 海報欄 辦公室和餐廳都放置海報欄，用于張貼與你工作有關(guān)的安全、工作條件和其它事宜的公告和通知，餐廳由餐廳經(jīng)理，辦公室由行政和人力資源部負(fù)責(zé)控制使用該報欄。同樣當(dāng)你的主管不能解決問題時，總經(jīng)理會鼓勵你使用這一“開門政策”，幫助你解決問題。辦公室的職員大會是由公司向辦公室職員傳遞公司經(jīng)營情況及公司政策等有關(guān)信息，開店的數(shù)量和其它各市場的情況。 公司規(guī)章制度 ★ 政策說明 北京麥當(dāng)勞對他的政策感到驕傲，因他的經(jīng)營和聘用關(guān)系的招待既符合現(xiàn)行的國家法律又按照較高水準(zhǔn)來制定。 若因病缺席應(yīng)提供醫(yī)院證明。每月第 5 個工作日前發(fā)放上月的工資，并通過工商銀行將工資輸入個人帳戶，再由個人提取使用。 ★ 試用期，轉(zhuǎn)正 ，試用期延長： 你的頭六個月的工作為試用期，這個時期是你與麥當(dāng)勞互相了解的機會。 如果你在試用期中休假的日子超過十天（不含休息日）以上，你的試用期需相應(yīng)延長。麥當(dāng)勞鼓勵管理人員和員工在工作中和活動中保持坦誠、友好的氣氛。 ★ 安全政策 防盜 辦公室人員下班時，關(guān)閉你所使用的任何電源和門窗，鎖好有關(guān)抽屜以防有關(guān)文件 及其它物品遺失或被盜，作為參考，麥當(dāng)勞不希望你將非常貴重的私人物品、錢財帶入公司以免發(fā)生不必要的麻煩。如果有任何傳媒查詢，請立即向公司報告。一旦你患上傳染病，應(yīng)有的醫(yī)療期內(nèi)不能治愈，麥當(dāng)勞將根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)法律規(guī)定與你解除勞動合同，這是因為麥當(dāng)勞一貫重視顧客的利益。 ★ 儀容儀表 員工工作時保持清潔整齊的外表是十分重要的，你必須遵守下列要求： 衣著整潔干凈 發(fā)型整潔，女士臉部不應(yīng)有頭發(fā)遮住，發(fā)型緊靠頭部 男士頭發(fā)應(yīng)在衣領(lǐng)之上，梳齊，鬢角要修清 不準(zhǔn)留胡子 女士化妝及裝飾不應(yīng)太多 注意個人衛(wèi)生，包括每天洗澡、理發(fā)、刷牙、使用除臭劑，手指甲保持清潔、剪短等 餐廳管理組成員穿麥當(dāng)勞制服上班，男士佩帶領(lǐng)帶，女士佩帶頌花 公司辦公室人員，周一至周四女士穿職業(yè)裝，男士打領(lǐng)帶，周五可穿（除牛仔褲、超短裙、無袖衫、低領(lǐng)衫、運動鞋以外的）休閑裝。 ★ 利益沖突 在你聘用期間，非經(jīng)公司同意，你不能參與與你的職業(yè)有沖突的工作和業(yè)務(wù)，不可與麥當(dāng)勞及其供應(yīng)商做生意或企圖發(fā)生商業(yè)關(guān)系。事假最小單位為 天。 需要時，人力資源部門通知有關(guān)公司和機構(gòu)，告訴該工作伙伴不再擔(dān)任任何麥當(dāng)勞職務(wù)也不能代表麥當(dāng)勞公司從事有關(guān)的經(jīng)營活動。 辦公室人員無論在上班或休息時都應(yīng)尊重其他伙伴，未經(jīng)許可無權(quán)翻閱或挪用他 /她的物品和文件。 按工作表現(xiàn)付酬（ PAY FOR PERFORMANCE） 麥當(dāng)勞實行按工作表現(xiàn)付酬的原則。 優(yōu)秀（ EXCELLENT） 有重大貢獻(xiàn)，工作表現(xiàn)經(jīng)常超出其工作目標(biāo)所期望的要求，工作伙伴對目標(biāo)能有效地做出反應(yīng)，并根據(jù)情況予以調(diào)整，是麥當(dāng)勞團(tuán)隊中強有力的貢 獻(xiàn)者。 工作表現(xiàn)評估 —— 年度工資增長（ PERFORMANCE REVIEW） 每年的 4 月 1 日為全年績效考核年度工資增長日，具體辦法如下： 1． 除見習(xí)經(jīng)理、本年 1 月 1 日 —— 3 月 31 日之間新招聘的月薪管理人員（包括內(nèi)部升遷的）外，其他全體月薪管理人員均在 4 月 1 日以全年績效考核為基礎(chǔ)調(diào)薪。 96 年 4 月 1 日，公司做了工資調(diào)整，期間無特別加薪，叵評估為優(yōu)秀 10%，調(diào)整金額為： 新工資 =2020+2020X10%X8247。 如果你升遷后工資低于你的新職務(wù)的起點工資標(biāo)準(zhǔn)，你的工資將會提高到你的新職務(wù)的起點工資。 當(dāng)年中由小時工轉(zhuǎn)月薪者，小時工時的獎金由餐廳根據(jù)小時工資獎金辦法補發(fā)。 麥當(dāng)勞的原則有兩條，一是保持工資在市場上有一定的競爭力，這包括至少一年會做一次有關(guān)的調(diào)查，二是（更重要的）我們倡導(dǎo)工作伙伴以自己的工作表現(xiàn)和績效來獲得收入的增加。醫(yī)生證明及主管簽字放入本人檔案。 婚假 所有過試用期的工作伙伴在首次合法結(jié)婚時享有三天的婚假，作為公司對他 /她的祝賀、若達(dá)晚婚年齡再獎勵 7 天婚假（日歷天數(shù)）。 哺乳假 公司女職工在嬰兒周歲前每天可享有 1 小時的有薪哺乳假。 未婚探望父母的工作每滿一年，假期為日歷天數(shù) 20 天。注意節(jié)約，不可浪費。 餐廳經(jīng)理及其以上人員可參加組織的國外經(jīng)理年會，人選 由營運總監(jiān)決定。 養(yǎng)老保險 根據(jù)現(xiàn)行的法律要求及市政府的規(guī)定，公司按照現(xiàn)行的工資結(jié)構(gòu)，按月為你交納養(yǎng)老保險金，比例為：公司承擔(dān) 19%（以公司上年月平均工資為基數(shù)），個人承擔(dān) 5%（以個人上年月平均工資為基數(shù)），從本人檔案轉(zhuǎn)入的月份開始交納。 北京麥當(dāng)勞工齡（ M）每人每月醫(yī)療補助 M520 元 5=M1030 元 M=1040 元 需要時，公司對此金額會做適當(dāng)調(diào)整。 餐廳人員為每月 15 日一天（上午 9： 00——下午 6： 00），在本餐廳報銷。 失業(yè)保險金按照社會累計工齡長短按比例發(fā)放，最長不超過 24 個月。 國內(nèi)檔案 國內(nèi)檔案是指工作伙伴在麥當(dāng)勞工作前由國家事業(yè)單位、機關(guān)、學(xué)?；蚱髽I(yè)辦理的個人歷史記錄材料。 過期不到公司人力資源部辦理的，本人將負(fù)擔(dān)檔案保存費。 較差的工作表現(xiàn)或不良行為可能會導(dǎo)致下列處分。二次書面警告將被解聘。 故意不服從和 /或不按麥當(dāng)勞 政策指導(dǎo)方針工作。 工作拖拉或玩忽職守。 工作伙伴監(jiān)管的公司現(xiàn)金短少。導(dǎo)致立即解聘的故意出錯的定義是指任何會損害麥當(dāng)勞良好經(jīng)營的行為。 不全額支付或未得到正常的批準(zhǔn)擅自拿取或贈送麥當(dāng)勞的食品和麥當(dāng)勞的財產(chǎn)給他人。但經(jīng)部門經(jīng)理或餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)，由醫(yī)生開處方的藥不包括在上述事例。 在工作以外刑事犯罪，不論這罪行是否與其工作有關(guān)，麥當(dāng)勞保留終止聘用該工作伙伴的權(quán)利。 P8 訓(xùn)練、發(fā)展 麥當(dāng)勞的事業(yè)是人的事業(yè) ，人員的訓(xùn)練和發(fā)展是我們首要關(guān)心的焦點。 公司人員發(fā)展 部門內(nèi)縱向發(fā)展、訓(xùn)練 根據(jù)工作需要，本人特長，調(diào)往其他部門發(fā)展。 餐廳管理人員發(fā)展 縱向發(fā)展 ★ 總經(jīng)理 ● ●付總經(jīng)理 總監(jiān) ● 營運經(jīng)理 ● 餐廳經(jīng)理 □ 第一副理 □ 第二副理 □ □見習(xí)副理 ●橫向發(fā)展 調(diào)公司其它部門任職。 金色雙拱門獎 金色雙拱門獎是麥當(dāng)勞名望的標(biāo)記。候選團(tuán) 隊將從地區(qū)/總部辦公部門 /國際集團(tuán)層次上選出推薦到專項高級官員，最終將由美國的總裁，跨國總裁和副董事長選出。 AOC 課獲實驗獎?wù)?，發(fā)給當(dāng)月半個月工資的獎金。 服務(wù)工齡獎 服務(wù)獎將鼓勵你對麥當(dāng)勞的忠誠和貢獻(xiàn)。團(tuán)隊必須具有麥當(dāng)勞方式的行為并且達(dá)到了與公司 3 個支柱有關(guān)的一項（顧客 100%的滿意，市場占有，創(chuàng)造利潤），有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意，或為公司節(jié)約大量的費用 /工序。然后高級官員將一份候選人名單遞交到美國的總裁，跨國公司總裁和 副董事長，由他們作出最后的選擇。 ★ 國內(nèi)訓(xùn)練部： BOC 基本營運課程：完成 MDP Ⅰ ，考試合格及工作表現(xiàn)好 BMC 基本管理課程：完成 MDP Ⅱ 前二章，考試合格及工作表現(xiàn)好 REC 機器維修課程：完成機器手冊，考試合格及工作表現(xiàn)好 IOC 中級營運課程：完成 MDP Ⅱ 后二單元，考試合格及工作表現(xiàn)好 ★ 美國漢堡大學(xué)： ACC 高級營運課程：完成 MDP Ⅲ ，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 OCC 營運督導(dǎo)課程 ：營運督導(dǎo)手冊，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 TCC 訓(xùn)練督導(dǎo)課程：訓(xùn)練督導(dǎo)手冊，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 DHC 營運部訓(xùn)練部部門經(jīng)理課程：考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 ★ 其他訓(xùn)練課程： 根據(jù)需要參加公司組織的有關(guān)訓(xùn)練課程。 根據(jù)工作及發(fā)展需要，由部門主管及正付總經(jīng)理決定，參加本部門的國內(nèi)外專業(yè)課程及會議。 故意毀壞公物。 違反麥當(dāng)勞保全、安全政策，給公司造成損失。 對雇員和顧客粗俗的舉動，對同事和顧客使用下游的，猥褻的，污辱性的語言（如性騷擾）。 一些導(dǎo)致立即解雇的不忠誠和 /或故意出錯的事例： 有意違犯安全規(guī)范或不服從指示而影響工作伙伴和顧客的安全。 故意不完成公司及主管交給的工作。 工作態(tài)度不嚴(yán)肅，或干勁不足。 不遵守麥當(dāng)勞食品生產(chǎn)衛(wèi)生和清潔的標(biāo)準(zhǔn)。作為立即解聘的工作伙伴，公司將不再考慮任何的通知期。受到該警告的工作伙伴若工作表現(xiàn)沒有改進(jìn)，或再有任何錯誤發(fā)生，將可能導(dǎo)致紀(jì)律性停職，停薪或解聘。 你應(yīng)準(zhǔn)時上班，及時報告工作情況，勤奮地完成你的任務(wù)并達(dá)到可接受的水準(zhǔn)。 保障工作伙伴和公司的雙方利益。 死亡最高賠償金： 36 個月工資。 若 2020 元以上住院，超過部分按比例到大病辦報銷，剩余部分由公司 100%報銷。否則不予報銷。 當(dāng)國家有關(guān)法規(guī)對保險金的比例要求發(fā)生變化時，公司將按相應(yīng)法規(guī)變動。 如其配偶無收入或本人已離異，帶獨生子女者，其獨生子女醫(yī)藥費由公司全部報銷。 不同職位的福利 餐廳經(jīng)理及公司督導(dǎo)以上職位人員享有麥當(dāng)勞股票認(rèn)購權(quán)（ MCD’S STOCK OPTION）。 其它具體規(guī)定請見公司假期政策。有薪假 5 天，男職工做絕育手術(shù)者，給予一次營養(yǎng)補助費 100 元，有薪假 3 天。 任何不在本公司申辦開具結(jié)婚證明手續(xù)的結(jié)婚或有無法控制到的計劃生育原因的結(jié)婚不享有婚假。醫(yī)療 期從發(fā)病 之日開始計算，醫(yī)療期滿后仍不能康復(fù)，則公司可根據(jù)政府有關(guān)法律辦理。 辭職須提前一個月（不含應(yīng)休年假）并以書面形式。當(dāng)你被提升，你的級別也會相應(yīng)變化。 所有公司及餐廳在職的月薪人員（非上年度在職的人員 l 除外）。 即：若你評估為“優(yōu)秀”，根據(jù)你的工作表現(xiàn)，你的工資增長可為 8%或 9%或 10%。 5． 不要工傷假、產(chǎn)假不影響調(diào)薪，但不發(fā)相應(yīng)月份的獎金。 績效考核（ PERFORMANCE UPDATE） 你的主管會最少三個月與你做一次工作績效考核，它是通過對工作的審視和縱觀來使工作表現(xiàn)評估更準(zhǔn)確、公正、有效。下列工作表現(xiàn)定義將有助你理解麥當(dāng)勞的定級制度。 保持辦公室的清潔、整齊，是每一位工作伙伴的責(zé)任，請時刻注意你的座位下，文件擺放應(yīng)整齊、清潔。 接受過培訓(xùn)的工作伙伴在其服務(wù)期間內(nèi)辭職須按簽訂的培訓(xùn)協(xié)議中約定的賠償方法賠償（詳見合同、培訓(xùn)協(xié)議）。 辭職的工作伙伴應(yīng)向其部門的主管遞交書面的辭職信；并同時將原件交人力資源部。如工作伙伴希望調(diào)動工作崗位，請征求其主管的意見，主管會在可能的情況下按公司需要安排調(diào)動。 任何人不可利用辦公室、餐廳或物業(yè)進(jìn)行任何與麥當(dāng)勞無關(guān)的商業(yè)活動。若有傷害發(fā)生，無論是你還是其他工作伙伴，請立即報告你的主管，必要時請你寫書面的報告。當(dāng)你在餐廳工作時，如果不注意，就有可能把細(xì)菌帶給顧客和其他工作伙伴，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請勿來上班。這種保密的義務(wù)，不僅限于你在公司工作的合同期內(nèi)，而且還應(yīng)注意無論你是退休或離職，在你離