【正文】 商和銷售者大多數(shù)都是個(gè)體小本經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有能力研究和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品 ，使得市場(chǎng)上的旅游產(chǎn)品“老面孔”多，雷同產(chǎn)品多，既無(wú)地方特色和民族特色，更談不上時(shí)尚。如果把市場(chǎng)目標(biāo)群定位于金石灘 每年 500 萬(wàn)左右 的游客總量，能夠想象到會(huì)是一個(gè)什么樣的結(jié)果。達(dá)到這一境界，將是旅游購(gòu)物步入良性發(fā)展的重要標(biāo)志。 同時(shí)，為今后復(fù)制以及發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。獐子島海產(chǎn)之所以近年來(lái)廣為人知，這要?dú)w功于它的主人 —— 獐子島漁業(yè)集團(tuán)選擇了非常成功的方式和手段，使“北緯39176。 2021 年 9月，公司的食品安全監(jiān)控獲得香港食環(huán)署的高度贊揚(yáng)。獐子島漁業(yè)在這方面的表率作用值得稱道。 二、 項(xiàng)目功能定位 集海產(chǎn)“展、養(yǎng)、 加工、選購(gòu) ” 為一體，涉及海珍 品 展示、海洋科普、 企業(yè)文化、海洋文化 、 獐子島 特色 旅游專供 產(chǎn)品 、旅游食品、工藝品、紀(jì)念品、物流服務(wù) 等內(nèi)容 的 觀光、科普 式 專業(yè)旅游購(gòu)物店。因此，專業(yè)化、規(guī)模 化、國(guó)際化的目標(biāo)不能改變。 第一階段： 項(xiàng)目 調(diào)研與策劃 階段 時(shí)間： 2021年 3月 2021年 10 月 目標(biāo)：進(jìn)行項(xiàng)目調(diào)研并形成 可行性 調(diào)研報(bào)告 ， 撰寫項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)執(zhí)行方案 ，呈報(bào)獐子島漁業(yè)集團(tuán)審核并確定。 把 XX 旅游購(gòu)物項(xiàng)目建成能夠引領(lǐng) 旅游購(gòu)物新潮流的地標(biāo)式的旅游購(gòu)物專業(yè)店。 利用網(wǎng)絡(luò)、媒體、展會(huì)、節(jié)慶活動(dòng)等形式，通過(guò)舉辦海鮮大會(huì)、海鮮烹飪大賽、新產(chǎn)品品鑒、社會(huì)公益等活動(dòng)，針對(duì)國(guó)內(nèi)外旅行社和游客兩個(gè)目標(biāo)群進(jìn)行 積極 的宣傳促銷活動(dòng)。 1作為專業(yè)化、規(guī)模化、國(guó)際化的旅游購(gòu)物店必須擁有豐富的旅游商品，獐子島海產(chǎn)目前的開(kāi)發(fā)水平尚不能滿足旅游購(gòu)物市場(chǎng)的需求。 1擇機(jī)實(shí)行門票制，采取票面抵值的形式進(jìn)一步吸引和回 報(bào)游客。 旅游購(gòu)物不能等同于日常生活購(gòu)物，必須營(yíng)造愉悅休閑的氛圍，使旅游購(gòu)物真正成為游客旅游過(guò)程 的 延伸并從中獲得物質(zhì)和精神雙重享受。 XX 廣場(chǎng) 最大的看點(diǎn)當(dāng)屬“展、養(yǎng)”以及食品加工的可視性，游客透過(guò)窗口可以觀賞到 暫養(yǎng)場(chǎng)的鮮活貝類以及即食品加工車間、凍品加工車間和調(diào)理食品加工車間的產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，從中更加深入和細(xì)致地了解獐子島海產(chǎn)。 推出特色海鮮餐飲 餐廳以海鮮菜肴、海洋食品為主打，同時(shí)融入飲食文化。 區(qū)域設(shè)計(jì) 、暫養(yǎng)場(chǎng)參觀平臺(tái)、主賣場(chǎng)三大區(qū)域構(gòu)成。 食品加工流程 參觀平臺(tái)需擴(kuò)大觀摩窗口，可以考慮提供品嘗，因?yàn)榻酉聛?lái)便是 即食品銷售柜臺(tái)。 旅游工藝品和紀(jì)念品賣場(chǎng)面積要足夠，最最重要的是這里的商品一定要獨(dú)具特色，有別于其他購(gòu)物點(diǎn)的東西。 c. 運(yùn)用結(jié)算管理、消費(fèi)記錄管理軟件，規(guī)范旅游購(gòu)物結(jié)算流程。 個(gè)人簡(jiǎn)歷： 1998/07— 2021/01 大連港務(wù)局 大連海港賓館 所屬行業(yè) :酒店業(yè) 曾任職務(wù)：大堂副理 副經(jīng)理 2021/01— 2021/08 大連港務(wù)局 大連交通國(guó)際旅行社 所屬行業(yè) :旅游業(yè) 曾任職務(wù)： 副總經(jīng)理 2021/08— 2021/08 大連旅順旅游集團(tuán) 大連旅順國(guó)際旅行社有限公司 所屬行業(yè) :旅游業(yè) 曾任職務(wù)： 常務(wù)副總經(jīng)理 總經(jīng)理 2021/08— 2021/12 大連錦程國(guó)際物流集團(tuán) 錦 程全球訂艙中心 所屬行業(yè) : 物流業(yè) 曾任職務(wù) :副總經(jīng)理 2021/01— 至今 XX 渤海鐵路輪渡有限公司 XX 國(guó)際旅行社有限公司 所屬行業(yè)：旅游業(yè) 任職：總經(jīng)理 個(gè)人優(yōu)勢(shì)： 旅游專業(yè)理論知識(shí) 比較全面 ， 旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè) 經(jīng)營(yíng) 理念系統(tǒng) 完整 ，具備職業(yè)經(jīng)理人 的 素質(zhì)要求； 旅游界打拼多年，積累了較為豐富的 旅游企業(yè)管理 經(jīng)驗(yàn)； 思維敏捷， 善于思考， 了解旅游及旅游購(gòu)物市場(chǎng)，深諳其中規(guī)則； 人脈資源廣泛，有條件爭(zhēng)取政府相關(guān)部門的扶持； 善于協(xié)調(diào)、擅長(zhǎng)溝通， 與國(guó)內(nèi)旅行社尤其大連旅行社關(guān)系密切，具備 建立和擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)的能力； 具備團(tuán)隊(duì)精神 ， 有較強(qiáng)的組織能力 ， 能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo) ； 自信卻不自大，滿意卻不滿足 。 初步設(shè)計(jì)為“四部一室一中心”：營(yíng)銷企劃部、生產(chǎn)管理部、經(jīng)營(yíng)管理部、財(cái)務(wù)部、辦公室、物流配送中心。 整體布局與路線設(shè)計(jì) 整體布局務(wù)必遵循“方便游客參觀選購(gòu)，保證游客舒暢心情” 的原則，為游客提供溫馨休閑的購(gòu)物環(huán)境和上乘的服務(wù)。 影視廳、培訓(xùn)與實(shí)驗(yàn)室應(yīng)按照科普教育基地及科技培訓(xùn)之功能配置。 大廳采取展賣并舉、以展為主的風(fēng)格，可以將海洋生物標(biāo)本、展板、雕塑置放在這里。 完善服務(wù)功能，提高服務(wù)質(zhì)量 提供商品訂貨、包裝、快遞、托運(yùn)等物流服務(wù)以及酒店、餐飲、景點(diǎn)、票務(wù)等商旅服務(wù)，完善服務(wù)功能。 制造互動(dòng)效果 可以考慮現(xiàn)場(chǎng)演示簡(jiǎn)單的類似煮、烤之類的海產(chǎn)制作手藝，也可以現(xiàn)場(chǎng)傳授讓游客親自動(dòng)手制作，制作好的食品既可以現(xiàn)場(chǎng)食用也可以打包帶走，比如烤扇貝、鹽 焗 大蝦、海螺串等。 20%用于其他外圍產(chǎn)品，選擇引進(jìn)大連本地名、優(yōu)、特產(chǎn)品，增加商品種類，以通過(guò)建立嚴(yán)格的準(zhǔn)入門檻，對(duì)于保證引進(jìn)商品的品質(zhì)和質(zhì)量十分必要。 XX 廣場(chǎng) 集鮮活貝類凈化、暫養(yǎng)、冷凍、冷藏、即食品加工、批發(fā)、配送、旅游購(gòu)物等多功能于一體，是我國(guó)目前規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高、綜合功能最齊全的貝類交易中心。我們可以考慮“借他山之石”開(kāi)發(fā)獐子島元素的旅游工藝品和紀(jì)念品，如用壽光黑陶做成海參筆筒、用無(wú)錫的硯石 做成盤鮑狀文房四寶、用景德鎮(zhèn)陶瓷做成獐子島鏤空工藝品、用彈力橡膠或 PVC 材料做成海參、鮑魚(yú)、扇貝飾物和掛件等等。 立足金石灘， 聯(lián)手發(fā)現(xiàn)王國(guó)，創(chuàng)造捆綁銷售條件。 將產(chǎn)品資源和旅游資源轉(zhuǎn)化為旅游購(gòu)物資源。 二、 項(xiàng)目 運(yùn)營(yíng)機(jī) 制 項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)體制必須保證既定方針實(shí)施的流暢性、穩(wěn)定性和實(shí)效性，必須保證預(yù)期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 四、項(xiàng)目名稱設(shè)計(jì) 大連 XX（ 獐子島 ） 海洋 展示 中心 大連 獐子島漁業(yè)既是海產(chǎn)企業(yè)，又是食品企業(yè)，均與老百姓的“食”密切相關(guān)。 五、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益前景看好 前面我們已經(jīng)討論了旅游購(gòu) 物的市場(chǎng)令人樂(lè)觀的前景，本節(jié)不再贅述。 四、獐子島漁業(yè)集團(tuán)的責(zé)任與實(shí)力 說(shuō)到這里 ，我們想到“社會(huì)責(zé)任”這個(gè)字眼。 2021 年，“獐子島”牌蝦夷扇貝、海參、鮑魚(yú)通過(guò)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證，并先后 獲得“遼寧省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。它以天生的上乘品質(zhì)贏得了國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，尤其是經(jīng)過(guò)多年不懈的科學(xué)開(kāi)發(fā)，獐子島海產(chǎn)的品類拓展以及市場(chǎng)占有都得到了空前的發(fā)展，其知名度和美譽(yù)度已經(jīng)在消費(fèi)者心目中建立了穩(wěn)固印象。近年，大連市旅游局多次召開(kāi)專題會(huì)議，組織相關(guān)人員出國(guó)考察，研討和部署大連旅游購(gòu)物市場(chǎng)的規(guī)劃與發(fā)展以及旅游商品的開(kāi)發(fā)。 我 們與部分導(dǎo)游員和旅行社負(fù)責(zé)人針對(duì)這個(gè)問(wèn)題的討論意見(jiàn)是：非規(guī)范利益分配鏈之所以能夠客觀存在，有其“合理合法” 的一面，因?yàn)槁眯猩?、?dǎo)游和購(gòu)物店從旅游購(gòu)物過(guò)程中獲得相應(yīng)的利益無(wú)可厚非，但是問(wèn)題在于相對(duì)游客而言這種利益分配不對(duì)等也不公平的因素。 大連的旅游購(gòu)物現(xiàn)狀著實(shí)不容樂(lè)觀，這種狀況長(zhǎng)而久之不能改變的話，大連的旅游購(gòu)物市場(chǎng)將加劇萎縮，僅存的幾家購(gòu)物店也恐怕難以為繼不說(shuō)，