年產(chǎn)10萬(wàn)噸谷氨酸工廠發(fā)酵車(chē)間設(shè)計(jì)_畢業(yè)論文-文庫(kù)吧在線(xiàn)文庫(kù)
【正文】 .......................................... 14 （一）、三廢狀況 .................................................... 14 （二）、三廢治理 .................................................... 14 八、 設(shè)計(jì)評(píng)價(jià) ...................................................... 15 九、 機(jī)會(huì)與收獲 .................................................... 16 十、 參考文獻(xiàn) ...................................................... 17 畢業(yè)論文 2 一、 前言 （ 一） 、課程設(shè)計(jì)目的 本課程是 生物化工工藝 專(zhuān)業(yè)的一門(mén)實(shí)用性和技術(shù)性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程。在用糧食制谷氨酸的工藝中，第一步是用水解糖 (糖化酶 )把糧食中的淀粉 (長(zhǎng)鏈葡萄糖 )變成單個(gè)的葡萄糖 。 可實(shí)現(xiàn)全年生產(chǎn)。 表 谷氨酸發(fā)酵工藝技術(shù)指標(biāo) 指標(biāo)名稱(chēng) 單 位 指標(biāo)數(shù) 指標(biāo)名稱(chēng) 單 位 指標(biāo)數(shù) 生產(chǎn)規(guī)模 t／ a 10 萬(wàn) 發(fā)酵初糖 kg／ m3 150 生產(chǎn)方法 中糖發(fā)酵，一次等電點(diǎn)提取 淀粉糖化轉(zhuǎn)化率 ％ 95 年生產(chǎn)天數(shù) d／ a 300 產(chǎn)品日產(chǎn)量 t／ d 10 糖酸轉(zhuǎn)化率 ％ 48 產(chǎn)品質(zhì)量 純度 99％ 麩酸谷氨酸含量 ％ 90 倒罐率 倒罐率 % 谷氨酸提取率 谷氨酸提取率 % 80 發(fā)醇周期 h 48 (2)主要原材料質(zhì)量指標(biāo) 淀粉 原料的淀粉含量為 80％，含水 14％。 7H2O)耗量。 （ 2）發(fā)酵設(shè)備的材料應(yīng)不易析出或極少析出對(duì)谷氨酸生產(chǎn)產(chǎn)生不利影響的物質(zhì)。由于微生物在生長(zhǎng)代謝過(guò)程中會(huì)釋放出大量的熱量，為了控制發(fā)酵過(guò)程不同階段所需的溫度，應(yīng)設(shè)計(jì)有足夠的夾套換熱面積。 投料次數(shù) :20/批。這種罐雖然投資費(fèi)用較高，但很適合質(zhì)量高、產(chǎn)量大的加工廠使用。 （四） 、設(shè)備的選型 發(fā)酵車(chē)間設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備編號(hào) 名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 數(shù)量 備注 1 101 配料罐 V=24 m3 1 帶攪拌 2 102 種母罐 V=2 m3 2 3 103 橢圓芯轉(zhuǎn)子泵 Q=20 m3/h 2 帶電機(jī) 4 104 前發(fā)酵罐 V=12 m3 6 帶夾套 5 105 離心式泵 Q=20 m3/h 8 帶電機(jī) 6 106 后 發(fā)酵罐 V=12 m3 12 7 107 板框過(guò)濾機(jī) Q=20 t/h 2 不銹鋼 8 108 貯罐 V=50 m3 14 立式 9 109 澄清罐 V=12 m3 3 10 110 調(diào)配罐 V=12 m3 2 11 111 膜過(guò)濾機(jī) Q=5 m3/h 2 12 112 槽 V=10 m3 2 加蓋 13 113 離心泵 Q=15 m3/h 1 畢業(yè)論文 13 （五） 、發(fā)酵罐的計(jì)算 糖液圓柱部分的體積： 02 H4DV ?? 當(dāng) H0 = 2D 時(shí) m2V2D 3 ?? ? 圓筒高： H0 = 2D = 4m 封頭高： ha = = 封頭直邊高： hb取 50 mm 罐的總體積 V 總 332302 mmb ?????????????? ???總 罐的總高度 H = H0+2（ ha + hb） =
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