【正文】 分析了面粉原料小麥?zhǔn)袌?chǎng)的發(fā) 展情況， 為 面粉生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營投資企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前面粉行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向 提供了可靠和較為準(zhǔn)確的信息資料 。 2339。氣候 —— 嶧城區(qū)的氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L(fēng)性氣候區(qū)。運(yùn)河北岸支流以嶧城大沙河為界，河西屬南四湖湖東地區(qū)，河?xùn)|屬邳蒼地區(qū)。所以本項(xiàng)目的建設(shè)是非常必要的，具有非常重要的意義。 西北向東南傾斜，依次為低丘陵、山前平原、洼地。 2020 年全區(qū)完成國內(nèi)生產(chǎn)總值（ GDP） 億元，其中以工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)完成增加值 27 億元，占全區(qū)新建日處理 1000 噸小麥及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 GDP的 %。 (3)廠區(qū)要遠(yuǎn)離有害場(chǎng)所。全區(qū)年日照平均為 小時(shí)，以 5 月份日 照時(shí)數(shù)最多，月平均可達(dá) 小時(shí)。 山東十里泉電廠座落在嶧城境內(nèi)，嶧城區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)有自備熱電廠一座，在全國大面積“電荒”和多數(shù)省份特別是經(jīng) 濟(jì)較發(fā)達(dá)省份經(jīng)常拉閘限電的情況下，嶧城區(qū)充足的電力能源供應(yīng)，成為投資興業(yè)的一大優(yōu)勢(shì)。 周圍也無污染源，所以打 1 眼機(jī)井，完全可以滿足生產(chǎn)和生活用水需要。小麥?zhǔn)侵袊闹饕Z食作物之一，其種植面積與產(chǎn)量均占谷物產(chǎn)量的 1／ 4以上，全國商品小麥的常年收購、銷售和庫存量均占糧食總量的 1／ 3左右，是關(guān)系糧食安全的農(nóng)作物品種。 從國內(nèi) 小麥 市場(chǎng)分析， 國內(nèi)小麥供給比較充足 。并以此為基礎(chǔ)，向周邊地區(qū)和其他小麥產(chǎn)區(qū)輻射。《醫(yī)林纂要》又概括了它的四大用途：除煩、止血、利小便，潤肺燥。全國約有 1693 個(gè)縣級(jí)單位，約有 1080 個(gè)縣種植 小麥 ，年產(chǎn) 1 億噸 以上 。消費(fèi)者的相關(guān)認(rèn)識(shí)不夠造成 消費(fèi)積極性不高、企業(yè)仍然存在一些技術(shù)和認(rèn)識(shí)上的障礙以至生產(chǎn)強(qiáng)化面粉的積極性不高、強(qiáng)化面粉的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的缺乏影響了強(qiáng)化面粉在全行業(yè)的整體推進(jìn)。隨著國家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行保護(hù)價(jià)格收購政策， 小麥專用 粉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)會(huì)繼續(xù)長時(shí)間保持下去的。 優(yōu)質(zhì)資源優(yōu)勢(shì) 嶧城區(qū)土壤分為 3個(gè)土類， 7個(gè)亞類， 17個(gè)土屬， 46個(gè)土種。大中小型拖拉機(jī)等主要農(nóng)業(yè)機(jī)械達(dá) 11000臺(tái) (輛 )，平均每萬名從業(yè)人員擁有 550多臺(tái)(輛 )。其中有林地 1萬余公頃，疏林地 400公頃，人造林地 。京杭運(yùn)河橫貫嶧南，水運(yùn)與蘇浙滬等省、市相通。 小麥專用 粉產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為 ： 專用粉名稱 等級(jí) 水分(%) 灰分(%)(干基 ) 粉色麩星 粗細(xì)度 濕面筋 (%) 面筋筋力穩(wěn)定時(shí)間(min) 降落值(S) 含砂量(%) 磁性金屬物(g/kg) 脂肪酸值(濕基 ) 氣味口味 面包粉 1 2 ≤ ≤ ≤ 按照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn) 樣品對(duì)照檢驗(yàn) 全部通過CB30,留存 CB36 不超過 % ≥ ≥ ≥ ≥ 250350 ≤ ≤ ≤80 正常 面條粉 1 2 ≤ ≤ ≤ 按照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn) 樣品對(duì)照檢驗(yàn) 全部通過CB36,留存 CB42 不超過 % ≥ ≥ ≥ ≥ ≥200 ≥150 ≤ ≤ ≤80 正常 饅頭粉 1 2 ≤ ≤ ≤ 按照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn) 樣品對(duì)照檢驗(yàn) 全部通過CB36,留存 CB42 不超過 % ≥ ≥ ≥ ≥ ≥250 ≥200 ≤ ≤ ≤80 正常 餃子粉 1 2 ≤ ≤ ≤ 按照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn) 樣品對(duì)照全部通過CB36,留存 CB42 不超過 % ≥ ≥ ≥ ≥ ≥250 ≥200 ≤ ≤ ≤80 正常 新建日處理 1000 噸小麥及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 檢驗(yàn) 酥性 餅干粉 1 2 ≤ ≤ ≤ 按照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn) 樣品對(duì)照檢驗(yàn) 全部通過CB36,留存 CB42 不超過 % ≥ ≥ ≤ ≤ ≤80 正常 發(fā)酵 餅干粉 1 2 ≤ ≤ ≤ 按照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn) 樣品對(duì)照檢驗(yàn) 全部通過CB36,留存 CB42 不超過 % ≥ ≥ 250350 ≤ ≤ ≤80 正常 蛋糕粉 1 2 ≤ ≤ ≤ 按照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn) 樣品對(duì)照檢驗(yàn) 全部通過CB36,留存 CB42 不超過 % ≥ ≥ ≥250 ≤ ≤ ≤80 正常 糕點(diǎn) 餅干粉 1 2 ≤ ≤ ≤ 按照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn) 樣品對(duì) 照檢驗(yàn) 全部通過CB36,留存 CB42 不超過 % ≥ ≥ ≥160 ≤ ≤ ≤80 正常 自發(fā)粉 2 ≤ ≤ 按照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn) 樣品對(duì)照檢驗(yàn) 全部通過CB36,留存 CB42 不超過 % ≥ ≥ ≥200 ≤ ≤ 同時(shí)副產(chǎn)品 由于麩皮富含淀粉、維生素及無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，且具疏松多孔的優(yōu)點(diǎn)，非常適合食用菌的生產(chǎn)。 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案 主要工藝流程： 清理流程：三篩二打二去石，一精選，二次潤麥和磁選。 5%。 小麥的初清 小麥的初清工藝是 20 世紀(jì) 90 年代以后才在我國的面粉生產(chǎn)線上得到應(yīng)用的，主要去除夾雜在小麥中的大型雜質(zhì)，使進(jìn)入立筒庫的小麥不易結(jié)塊和堵塞出倉溜管；其次是減輕清理車間的壓力，對(duì)提高小麥清理效果、保持車間清潔衛(wèi)生具有 很重要的作用。圓形倉抗?jié)q力強(qiáng)，節(jié)省為倉體材料；方型倉容量大，占地面積小，倉壁共用，配套設(shè)備相對(duì)節(jié)省。 濕法清理工藝和干法清理工藝的區(qū)別在于是否使用去石甩干洗麥機(jī)。通過強(qiáng)打、強(qiáng)吸和寬篩的措施， 有些廠的小麥灰分降低值已超過原制粉工藝要求的 2 倍以上。 2020 年以后，隨著面粉市場(chǎng)競(jìng)爭程度的加劇，多數(shù)大中型面粉廠的制粉工藝逐漸完善。這種論調(diào)一直延續(xù)了 20 年，到 20 世紀(jì)的 90 年代末還有人在市場(chǎng)上公開標(biāo)榜其生產(chǎn)的面粉不提精粉，以此作為賣點(diǎn)來招攬生意。大家知道，面粉生產(chǎn)工藝分前路、中路和后路三部分，前路配備的磨輥接長、篩理面積都是最充足的，如果小麥胚乳的大部分不能在前路進(jìn)行剝刮、分離、提純、研磨、篩理出來，一旦推送到中后路，不但磨輥和篩子在流量上承受不了，限制產(chǎn)量的提高，且將灰分低、純度高 的麥心后推，混入中后路灰分較高的物料中，從而降低好粉的出粉比例。除人工套袋外，其他均自動(dòng)完成。 主體工程建設(shè)方案 新建日處理 1000 噸小麥及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 根據(jù)生產(chǎn)工藝流程和設(shè)備加工能力等因素確定土建工程方案，同時(shí)土建工程的建設(shè)要求符合食品企業(yè)建筑物和施工的衛(wèi)生要求和食品企業(yè)衛(wèi)生設(shè)施的要求。 廠區(qū)內(nèi)給水管網(wǎng)采取環(huán)狀布置，選用焊接鋼管及鍍鋅鋼管，生產(chǎn)、消防、綠化合用一套給水系統(tǒng)。工廠內(nèi)設(shè) 10KV/400V 變配電房，由變配電房引出的 低壓干線采用低壓電纜沿電纜溝或直埋引至各幢建筑物，工廠內(nèi)所有配電線均沿電纜溝或直埋敷設(shè)。機(jī)械通風(fēng)管道進(jìn) 風(fēng)口要距地面 2 米以上，并遠(yuǎn)離污染源和排風(fēng)口，開口處應(yīng)設(shè)防護(hù)罩。廠區(qū)內(nèi)各車間的裸露地面應(yīng)進(jìn)行綠化。運(yùn)入量主要是原料 小麥 12******噸，運(yùn)出量主要是 小麥專用 粉 9******噸， 副產(chǎn)品 3******噸。褐土面積 ，占土地面積的 ％，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，宜種小麥、大豆、花生等。目前全省小麥良種覆蓋率達(dá)到 99%以上，統(tǒng)一供種率達(dá)到 78%，小麥精播半精播面積占 67%。 （ 2）生產(chǎn)中的冷卻用水全部循環(huán)使用以節(jié)約用水。 （ 6）照明選用節(jié)能燈具，供水、供電線路上安裝水表、電表，加強(qiáng)節(jié)能管理，降低能耗。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度包括項(xiàng)目前期工作和工程建設(shè)兩部分。這種影響是暫時(shí)的，將隨工程竣工而消失，施工期間采取一定的必要措施加以控制，以減少對(duì)周圍居民生產(chǎn)生活的影響。不須在中午、夜間加班施工，以免影響周圍居民休息。規(guī)劃設(shè)置好土方臨時(shí)堆放場(chǎng)所、建筑材料料場(chǎng)和建筑施工棄渣場(chǎng)。 新建日處理 1000 噸小麥及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度安排表 序號(hào) 工作名稱 所需時(shí)間(天 ) 緊后工作 各項(xiàng)工作平衡 交叉情況 1 可行性研究及評(píng)估 45 報(bào)批設(shè)計(jì)任務(wù)書 2 報(bào)批設(shè)計(jì)任務(wù)書 10 成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組 3 成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組 10 制訂項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃 4 制訂項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃 10 籌集資金，簽訂技術(shù)合同、征地 5 籌集資金 30 設(shè)備訂貨 7 征購?fù)恋? 30 房屋設(shè)計(jì) 8 房屋設(shè)計(jì) 40 9 設(shè)備訂購 30 房屋設(shè)計(jì)審查 10 房屋設(shè)計(jì)審查 10 工程招標(biāo)、招工 11 工程招標(biāo) 10 平整場(chǎng)地、施工準(zhǔn)備、 供電工程施工 12 招工 30 職工培訓(xùn) 13 平整場(chǎng)地施工 準(zhǔn)備 20 土建施工 14 土建施工 250 土建工程驗(yàn)收 15 供電工程施工 40 設(shè)備安裝 16 職工培訓(xùn) 90 17 土建工程驗(yàn)收 10 設(shè)備安裝 18 設(shè)備安裝 60 調(diào)試生產(chǎn)設(shè)備 新建日處理 1000 噸小麥及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 19 調(diào)試生產(chǎn)設(shè)備 10 試生產(chǎn) 20 試產(chǎn) 60 投產(chǎn) 第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于 ******街道辦事處駐地 ，該地區(qū)空氣清新，周圍環(huán)境良好，本項(xiàng)目 在生產(chǎn)過程中無 廢水、廢氣、廢渣 產(chǎn)生。 建筑節(jié)能措 施 在建設(shè)過程中，根據(jù)國家《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)墻體材料革新和推廣節(jié)能建筑的通知》、《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》等國家建筑節(jié)能規(guī)范，嚴(yán)格進(jìn)行施工。設(shè)置一定的自控裝置，保證系統(tǒng)的高效運(yùn)行。 棗莊 也是小麥的主產(chǎn)區(qū)， 全市 每年 小麥面積達(dá)到 萬畝新建日處理 1000 噸小麥及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 ，單產(chǎn)可達(dá)到 437 公斤，總產(chǎn) 萬噸 ，十分注重 強(qiáng)化作物高產(chǎn)創(chuàng)建工作， 全市小麥?zhǔn)€高產(chǎn)攻關(guān)田畝產(chǎn)達(dá)到 700 公斤以上，萬畝示范方畝產(chǎn) 600 公斤以上。 ******000 面粉廠 計(jì)劃在第一年到第二年時(shí)間內(nèi)利用國內(nèi)糧食主產(chǎn)區(qū)的 小麥 資源，同時(shí)積極引進(jìn)良種和種植技術(shù)，在 嶧城區(qū)乃至 棗莊市 推廣種植良種 小麥 ，形成自己的原料供應(yīng)基地，帶動(dòng)農(nóng)民致富，提高項(xiàng)目整體經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 、設(shè)施及運(yùn)輸設(shè)備 場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸?shù)姆绞接腥N方式，半產(chǎn)品、產(chǎn)品的運(yùn)輸主要是通過行車運(yùn)輸，大型設(shè)備、檢修設(shè)備通過汽車運(yùn)輸，其他物料流動(dòng)通過人力車運(yùn)輸。內(nèi)部區(qū)域綠化則以建筑之間庭院綠化、 活動(dòng)場(chǎng) 綠化等將整個(gè)綠化系統(tǒng)滲透于建筑群體內(nèi)部，實(shí)現(xiàn) 工廠 園林化。 廠區(qū)道路應(yīng)通暢，便于機(jī)動(dòng)車通行，有條件的應(yīng)修環(huán)行路且便于消防車到達(dá)各車間。 本工程屬民用建筑，按三級(jí)防雷建筑設(shè)計(jì)防雷設(shè)施，建筑屋面設(shè)避雷針，引下線利用結(jié)構(gòu)內(nèi)主鋼筋，按地體利用結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，構(gòu)件內(nèi)鋼筋的連接點(diǎn)應(yīng)焊接，各構(gòu)件鋼筋必須聯(lián)成電氣通路。 廠區(qū)排水系統(tǒng)分為生產(chǎn)污水排水系統(tǒng)和生活污水排放系統(tǒng)兩部分，生產(chǎn)污水一部分由暗管經(jīng)沉淀等特殊處理達(dá)到國家要求的排放標(biāo)準(zhǔn)后排放到城市污水排放網(wǎng)管，一部分經(jīng)沉淀處理后用于新建日處理 1000 噸小麥及面粉深加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 廠區(qū)綠化帶的綠化。生產(chǎn)用水必須符合 GB 5749 之規(guī)定。 （ 4）有完善的排氣除塵系統(tǒng)，防止工作時(shí)粉塵飛揚(yáng)。 包裝設(shè)備 小麥專用 粉包裝工序采用了 DCS 系列電子定量秤，該設(shè)備由絞龍加料機(jī)構(gòu)、稱量機(jī)構(gòu)、夾袋機(jī)構(gòu)、氣控系列和電控系統(tǒng)等組成。 等級(jí)粉前路大量出粉工藝 長期以來，我國的制粉工藝是按照西方傳統(tǒng)的中路出粉工藝設(shè)計(jì)和進(jìn)行工藝管理的。 等級(jí)粉制粉工藝的推廣和普及 20 世紀(jì) 80 年代初期，我國部分地區(qū)初推等級(jí)粉生產(chǎn)工藝時(shí)遇到了巨大的阻力。需要注意的是，應(yīng)把無機(jī)雜質(zhì)徹底分離出去；其次下腳粉碎粗細(xì)度要把握好，不影響麩皮質(zhì)量；三是粉碎后的下腳應(yīng)和 麩皮充分混合。 近幾年， 許多工廠除了采用新型清理設(shè)備如比重分級(jí)去石機(jī)、碟片、滾筒精選機(jī)、電腦著水機(jī)等外，對(duì)打麥機(jī)、麥篩以及除塵風(fēng)網(wǎng)的使用上都有新的思路。 20 世紀(jì) 80 年代以前，濕法清理工藝在我國頗為盛行。 小麥的儲(chǔ)存 我國面粉廠的原糧儲(chǔ)存多數(shù)都是房式倉形式， 2020 年以后以立筒庫為 主。人工倒糧或汽車來糧卸入下糧坑，由提升機(jī)輸送到倉庫，卸糧產(chǎn)生的