超市行業(yè)知識及相關(guān)術(shù)語(doc11)-超市連鎖-文庫吧在線文庫
【正文】 最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 4 頁 共 10 頁 資或控股開設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營。 加盟店 franchised outlet 以特許連鎖方式經(jīng)營的門店。 所有商品用編碼進(jìn)行管理。 單品管理 ：是通過電腦系統(tǒng)對 某一單品的毛利額、進(jìn)貨量、退貨量、 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 6 頁 共 10 頁 庫存量等，進(jìn)行銷售信息和趨勢的分析，把握某一單品的訂貨、進(jìn)貨情況的一種管理方法。此種訂單越少越好。 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 7 頁 共 10 頁 ﹡員工：收貨、收銀、單據(jù)流轉(zhuǎn)、盤點錯誤、輸單錯誤等。在家樂福有 的高貨架。 垂直陳列：同類商品集中垂直陳列于上下多層貨架。此區(qū)域一般用來陳列利益貢獻(xiàn)度高的商品。有時用周轉(zhuǎn)天數(shù)表示。顧客數(shù) ABC分析法： ABC analysis： 是指對重點商品或項目的管理手段。 1 POP（ Point of Purchase）：中文譯作 顧客廣告 ，在門店內(nèi)外將促銷訊息，以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯眼之處，吸引顧客的注意力并達(dá)成刺激銷售的目的。 1商圈 ：來商店購物顧客居住區(qū)域。 來客數(shù)：指由店內(nèi)收銀機所統(tǒng)計的某一段時間交易客數(shù)。銷售額 100％，它是衡量商品貢獻(xiàn)度的重要指標(biāo)。 大量陳列：也稱為堆箱陳列或山積陳列，在賣場辟出一個空間或?qū)⒍思懿鸪?，將單一品項商品?2－ 3個品項的商品作量化陳列。 墊板：也叫陳板，為避免商品直接與地面接觸受潮，必須使用墊 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 8 頁 共 10 頁 板在最底層。 1價格帶：指在門店內(nèi)銷售同一項商品，其售價的上限到下限之間的范圍。 (5) 新品引進(jìn)：新品牌引進(jìn)、老品牌的新品種引進(jìn)新品試銷期為 2－ 3 個月。 商品流程： (1) 門店補貨：要貨計劃，電腦生成訂單，傳遞到直送供應(yīng)商或配送中心，分別送貨。它就是商品的 身份證號碼 。 商品課分：小門店，分食品課和非食品課；大門店，還有家電課、生鮮課和服裝課。如麥當(dāng)勞、肯德基。 統(tǒng)一核算：各成員店鋪采用報賬制的辦法，同總部財務(wù)直接與指定的銀行發(fā)生信貸業(yè)務(wù)，各成員店未經(jīng)總
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