20xx幼兒園食品安全工作總結五篇-文庫吧在線文庫
【正文】 品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。
五、清洗消毒
我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。
飲用水管理
生活飲用水二次供水堅持一年清洗兩次，每學期開學前請自來水廠人員進行認真清洗，水池加蓋加鎖。把幼兒人身安全放在首位。并結合此次活動在園內開展火警演習等活動。禁止外人進入廚房，嚴禁不安全事故發(fā)生。
幼兒園的安全工作是一項長期而艱巨的工作，我們將時刻警記!努力為幼兒提供健康安全的環(huán)境，確保每位幼兒健康快樂地成長是我們的責任和義務，通過檢查和督促，我們更加明確了今后的目標和任務，為今后更好地管理和強化幼兒園安全工作積累了更多的經(jīng)驗。增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。存放食品有專人專門管理，做好食品24小時留樣備查等工作。首先，在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標記圖，以經(jīng)常提示幼兒。同時還規(guī)定每周組織幼兒防范較差的防暴、緊急疏散演練，讓演練習慣化、日?；５谌?，讓幼兒掌握簡單的自救技能，讓幼兒學習地震、水災、火災發(fā)生時的自救方法，學習正確撥打特殊電話號碼：111120等，并積極開展各種疏散、消防、防震、傳染病隔離等演練活動，從而使幼兒的安全意識有了明顯的提高，心理素質、應變能力都明顯加強。各班學期計劃中對安全教育進行統(tǒng)一安排，每月都有安全教育活動，還利用中小學安全教育日對全園幼兒進行安全疏散演習，逐步提高了全體教職工的安全意識和應急突發(fā)事件的能力，最大限度地確保幼兒的生命安全。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。幼兒園設置的休息室幼兒床棱角分明，容易使幼兒上下床出現(xiàn)磕碰現(xiàn)象。
五、學校重視幼兒包含衛(wèi)生工作，加強食堂管理制度。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。從提高安全意識入手，加強制度管理，層層落實責任強化檢查力度，積極做好安全宣傳、教育、培訓工作，一年來，幼兒園無發(fā)生任何事故。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。
六、食品加工管理
食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。不采取措施不放過。
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