【正文】 具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。　　，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。　　一餐二點(diǎn)就餐后　　，規(guī)范處理剩余飯菜，倒入專用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。 ?！　?、保育員和孩子一起進(jìn)餐?！　∠挛琰c(diǎn)心：先起床的幼兒先用點(diǎn)心。　　一、領(lǐng)導(dǎo)小組　　組長(zhǎng)：　　組員：各班教師、保育員　　二、防控措施：　　一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備　　，使其具有良好的自然風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通?！　∈称芳庸ぃ菏称芳庸じ鱾€(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作，公司員工進(jìn)入操作間，需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。　　高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)?！　?，配置和使用時(shí)應(yīng)戴口罩和手套?！　∠究赡鼙谎夯蚺判刮镂廴镜牟课粫r(shí)，可使用20000mg/L的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡?！　?5%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強(qiáng)刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒?！　。阂话憧刂扑疁?5攝氏度，沖洗消毒40秒以上?？墒褂?5%酒精對(duì)手部、刀具、砧板、工具、操作臺(tái)、設(shè)備和手機(jī)消毒。班主任隨班就餐，并提醒學(xué)生洗手。疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供應(yīng)?！　?3)保持食材采購(gòu)車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒?！　?四)嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售　　　　(1)嚴(yán)禁采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、烹飪、銷售野生動(dòng)物及其肉蛋類制品?！　?二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫　　、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護(hù)，食堂餐用具在每次使用后要及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生?！　∷?、開(kāi)學(xué)后防控措施　　(一)嚴(yán)格食堂員工教育管理　　，做好記錄和建檔工作?！　?、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。在路途中尤其是在車?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西?！　?、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核?！　∫咔榉揽仄陂g學(xué)校食堂工作方案4為應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，更好地保障師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》和市教體局、防控指揮部相關(guān)要求，并結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案?！　?zhǔn)備醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量充足。　　二、工作人員返校返崗　　要求省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌?！　∈薪腆w局在督查學(xué)校開(kāi)學(xué)疫情防控工作時(shí)，將重點(diǎn)對(duì)食堂疫情防控準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查，對(duì)工作不重視、落實(shí)不到位的單位和個(gè)人，將嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測(cè)和身份核實(shí)登記，℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。　　疫情防控期間學(xué)校食堂工作方案2一、摸排人員信息　　對(duì)自主經(jīng)營(yíng)的食堂，學(xué)校要安排專人對(duì)工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺(tái)賬?！　?二)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)屬地原則及時(shí)將相關(guān)信息向鎮(zhèn)黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。疫情防控期間學(xué)校食堂工作方案　　疫情防控期間學(xué)校食堂工作方案1根據(jù)新冠肺炎疫情防控工作需要，根據(jù)縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于疫情防控期間復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案的通知》蓬食安辦[2020]4號(hào)文件要求，各村(社區(qū))、相關(guān)單位務(wù)必嚴(yán)格要求復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂，落實(shí)好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作?！　∷?、食品安全突發(fā)事件報(bào)告　　(一)復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，在第一時(shí)間及將相關(guān)信息報(bào)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，黨委政府和行業(yè)主管部門(mén)，確保以人為本，減少危害?！　×?、應(yīng)急響應(yīng)　　食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度，各村(社區(qū))、相關(guān)部門(mén)應(yīng)該根據(jù)工作需要，按照《蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》及時(shí)采取應(yīng)急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。　　三、檢查設(shè)施設(shè)備　　全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對(duì)存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開(kāi)學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。進(jìn)校演練前，所有人員須在校門(mén)口接受體溫檢測(cè)和身份核實(shí)登記，檢測(cè)通過(guò)并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進(jìn)入校園。　　對(duì)符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過(guò)工作微信群、電話或召開(kāi)視頻會(huì)議的形式，傳達(dá)開(kāi)學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開(kāi)展疫情防護(hù)知識(shí)教育和操作規(guī)范培訓(xùn)?！　∈程弥攸c(diǎn)區(qū)域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進(jìn)行全面清洗、消毒。生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產(chǎn)品還應(yīng)索取動(dòng)物檢疫合格證明和檢驗(yàn)合格證明。　　三、開(kāi)學(xué)前準(zhǔn)備工作　　(一)加