餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃20xx與餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃書結(jié)尾匯編(存儲(chǔ)版)
【正文】 (3)妥善好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在不了的情況下請(qǐng)示。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐，舉止，示意服務(wù)。檢查“火苗隱患”，安全防范。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。(3)上菜時(shí)核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒菜絕不上臺(tái)，尋找的指令)，a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。(4)營業(yè)中途有估清，退菜寫明原因由廚房或簽字證明方可退菜。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上杯禮貌茶。(有事事先請(qǐng)假)。要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。平常心面對(duì)工作中
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