【正文】 關職能部門的管理。 3 工作權限 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 19 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準 :經(jīng)理 對本班人員，設備的檢查管理權。 生產(chǎn)辦主任負責環(huán)保工作的管理。 每天員工餐廳里的淘米水用桶盛放，每餐的淘米水用勺勻撒加入 1 個接觸氧化池，每次輪換一個。 生化池培菌成功后，對生化池進水設備開始運行。 在使用時應定時檢查水位及動轉(zhuǎn)情況，避免空轉(zhuǎn)。 對于本程序的制定，若發(fā)現(xiàn)污水排放不達標，排污方式發(fā)生改變，國家相關標準發(fā)生變動時，予以相應的變動。 負責破碎玻璃、橡膠的處理及上報 ,并對破碎玻璃、橡膠進行更換 4 工作程序 少用玻璃和玻璃的保護 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 22 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準 :經(jīng)理 在任何時候應避免使用玻璃材質(zhì)的建筑材料。用來清理破碎的玻璃提供一種安全處理的方法。將所有收集的物質(zhì)放入銳器收集器。 當玻璃破碎對現(xiàn)場清理完畢后，工作人員并到更衣室對工作服進行更換后方可回到崗位工作，由值班長監(jiān)督其過程。 每個卸滿的料池必須由放料人員放空并清理后方可繼續(xù)卸料。 2 適用范圍 適用于三級水清渣崗位操作人員。 6 挑選崗位操作規(guī)程 1 目的 對原料挑選的操作過程作出規(guī)定 ,保證原料的挑選質(zhì)量。 4 緊急情況及注意事項 注意隨時觀查容積槽內(nèi)物料液位，發(fā)現(xiàn)料 斗物料過滿溢出料斗現(xiàn)象時，立即按下緊急按鈕，并報告前處理操作工。 檢查無菌袋時 ,注意保護 (不觸地、不亂折、不亂放 )防止劃傷 ,做到隨用隨取。 8 停機的操作程序 停機前應準備一個廢無菌袋，蒸發(fā)器不再給殺菌器打醬時，當灌噸箱時，殺菌器貯醬灌液位灌到15%左右開始灌廢袋，當灌裝桶時，殺菌器貯醬灌液位達到 4— 6%時開時灌廢袋，灌醬完畢后，關閉蒸汽開始清洗 。 8 撥桶工崗位操作規(guī)程 1 目的 對拔桶工工作進行規(guī)范，以保證生產(chǎn)期桶的使用。 9 核算員崗位操作規(guī)程 1 目的： 協(xié)助統(tǒng)計做好各項日常工作。 10 接待員崗位操作 規(guī)程 1 目的 規(guī)范操作，保證所屬區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全管理體系要求、公司綜合監(jiān)督檢查管理制度和生產(chǎn)車間內(nèi)部考核辦法要求。 負責車間門窗、風幕的檢查工作，并對運轉(zhuǎn)情況進行記錄。 有權制止非工作人員或不符合食品安全管理體系要求的人員進入車間。 /桶抄票人員將每箱 /桶的重量傳給磅碼單錄入，將標簽打印出來后送到質(zhì)檢辦的外包裝檢驗員進行檢驗。 每批桶 /箱號從 0001 開始記錄，以連續(xù)自然數(shù)記。 在貼標期間如出現(xiàn)不合格標簽，貼標工須將凈重、生產(chǎn)線以及桶號報于磅碼單錄入員進行重新打印，再貼標。木托盤檢查按《 中糧屯河股份有限公司質(zhì)量技術標準 》要求的內(nèi)容檢查。 空桶 /箱崗位操作工將合格空桶整齊碼放在托盤。 空桶 /箱崗位操作工配合叉車司機將托盤 運至空桶輥道處。 對不合格品另行標識，記錄其數(shù)量及產(chǎn)生的原因。 2 適用范圍 適用于生產(chǎn)車間貼標崗位作業(yè)人員。 每批桶 /箱號從 0001 開始記錄 ,以連續(xù)自然數(shù)標記。 每天對風幕、門窗、滅蠅燈的工作 情況進行一次檢查，并對所滅蚊蠅數(shù)量進行記錄。 負責車間滅蠅燈、滅鼠設施每天的清理工作，并記錄。 協(xié)助統(tǒng)計對每日考核結(jié)果進行通報與粘貼。 在上桶時要注意托盤的擺放方向及桶焊縫方向?qū)χ斜P中心。 TP4（ TP8）低于設定值時，生產(chǎn)停止，取走包裝袋，進行無菌室殺菌。 7 正常生產(chǎn)時操作 對設定好的操作程序、參數(shù)不得修改。 灌裝操作工負責培訓指導管理季節(jié)工工作。 隨時注意觀查噴淋水的壓力，發(fā)現(xiàn)水量及壓力不足時及時通知前處理操作工調(diào)整，保證清洗效果。 按設備操作規(guī)程操作設備，減少噪聲污染，做到安全生產(chǎn)。 根據(jù)生產(chǎn)情況調(diào)整二級水水量及放料量，嚴禁番茄溢流到三級水回水流送溝造成浪費。 料臺上的每輛車必須由卸料員卸料，嚴禁駕駛員上臺自行卸料。 g)對膠套、包套可能損壞的碎片進入產(chǎn)品，著重利用精制機篩網(wǎng)、前處理雙聯(lián)過濾器、殺菌雙聯(lián)過濾器進行預防、檢查，并及時上報生產(chǎn)辦、質(zhì)檢辦，并做記錄； h)當執(zhí)行完所有的步驟，值班長批準重新開始生產(chǎn)并將《污染事故匯報》及玻璃樣品報給生產(chǎn)辦。 d)清理所有的可引起污染的玻璃及產(chǎn)品 。有燈管的電子滅蠅燈應在外部裝防護設施或裝在一保護裝置內(nèi)防止被破壞。 生產(chǎn)期每日由生產(chǎn)車間衛(wèi)生員負責玻璃、橡膠的檢查并做記錄 。 曝氣機如發(fā)現(xiàn)有異常聲響，或超負荷的情況下，引起鳴音器發(fā)出報警，應立即關閉曝氣機。 打開氣浮機進水閥門和出水閘，當提升泵自動啟動后在氣浮室內(nèi)的水溢出后按序打 開爆氣機和刮渣機，調(diào)整進出水閥門保證水位平穩(wěn)且能刮出廢渣。 8%。 每天加注磷酸二氫鉀按 60kg/天的要求每池 10kg/天 ,在桶內(nèi)用清水攪拌均勻，分早、晚兩次用勺撒入 6個接觸氧化池。 3 職責 生產(chǎn) 車間 負責廢水的監(jiān)測工作及所屬污水處理設施的使用、維護和保養(yǎng)。 負責環(huán)保 設備檢修工作。 有權對不聽從指揮的車輛進行處罰。 有權按照操作規(guī)范進行操作。 有權按照操作規(guī)范進行操作。 在制度管理和考核方面服從有關職能部門的管理。 實桶崗位操作工嚴格按照空實桶崗位操作規(guī)程完成上蓋工作。 聽從值班長安排，完成其它臨時性工作。 3 權限 有權對違反衛(wèi)生管理條例的行為，及時報告統(tǒng)計進行處罰。 負責打掃所屬區(qū)域衛(wèi)生，并保持清潔。 正確使用電腦、打印機等辦公設施及設備，并對所屬設備進行維護保養(yǎng) , 降低噪聲等污染。 3 權限 有權對車間安全工作進行檢查 。 在制度管理和考核方面服從于本單位有關職能部門管理。 生產(chǎn)期結(jié)束后上報電器、儀表設備的解體、檢修、配件計劃。 按操作規(guī)程操作，防火、防盜安全 文明生產(chǎn)。 對設備在運轉(zhuǎn)中存在問題 (設計、維護等方面 )協(xié)助相關人員進行處理。 4 相互關系 在貼標工作中向統(tǒng)計崗位負責。 負責將打印好的標簽按操作規(guī)程要求貼到相應實桶上。 負責每箱灌裝完的重量由稱重后將數(shù)據(jù)錄入打標操作系統(tǒng)，保證錄入數(shù)據(jù)準確無誤。 在值班長的領導下，完成其它的臨時性工作。 3 權限 對本崗位設備有使用權和管理權。 4 相互關系 挑選臺崗位工服從挑選臺帶班長的管理； 制度管理和考核方面服從本車間管理。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 12 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準 :經(jīng)理 15 挑選工 1 直接上級：挑選臺帶班長 2 職責 遵守公司及車間各項規(guī)章制度。 設備運行時，若發(fā)現(xiàn)異常，立即向前處理崗位操作工報告。 服從料池崗位操作工安排，完成其它臨時工作。 每放完一池料及時清理料池，每日白班清理沉沙坑。 3 權限 有權對不聽指揮的原料車輛報告上級進行處理。 4 相互關系 車間原料供應及料池系統(tǒng)設備維護上向值班長負責。 服從值班長指揮，均勻充足的放料，以滿足本班計 劃產(chǎn)量。 10 三級水 1 直接上級：值班長 直接下級：放料工、卸料員、料池衛(wèi)生員、 2 職責 貫徹執(zhí)行有關《 番茄 /果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因管理體系文件 》、《公司食品安全管理體系》、《公司 5S管理辦法》規(guī)定及相關法律、法規(guī)要求。 負責按操作規(guī)程進行操作。 隨時檢查水、電、汽 (氣 )供應情況，有問題及時反映。 負責停機后按時上報本組設備的解體、備品備件計劃、檢修計劃。 協(xié)助設備維修工及時處理本崗位設備故障。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 8 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準 :經(jīng)理 4 相互關系 制度管理和考核方面服從生產(chǎn)車間管理。 生產(chǎn)期每小時記錄濃度控制圖 ,每十天對濃度控制情況做出分析。 嚴格按照操作規(guī)程進行操作 ,防止人為事故的發(fā)生 . 依照工藝指令通知單設定工藝參數(shù) ,保證濃度指標符合產(chǎn)品質(zhì)量標準 . 負責檢查設備運行狀態(tài) ,發(fā)現(xiàn)問題及時處理，減少設備噪聲污染。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 7 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準 :經(jīng)理 完成其它臨時性工作。以及選臺人員工作、安全、衛(wèi)生等方面的管理。 6 前處理 1 直接上級：值班長 2 直接下級：選臺帶班長、挑選工、放料工 3 職責 負責相關《 番茄 /果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因管理體系文件 》、《公司食品安全管理體系》、《公司 5S管理辦法》體系內(nèi)容的實施及執(zhí)行相關法律、法規(guī)。 對接待員、碼單錄入員、核算員、標貼工的工作進行監(jiān)督及檢查。 負責統(tǒng)計車間每日設備達產(chǎn)率及各項標準差。 5 相互關系 在本班管理工作上向車間主任負責。 負責對直接下級的考核評價及溝通工作。 負責依據(jù)《不合格品處置單》對不合格品進行處置 ,對發(fā)生的各種緊急情況做好應急措施的組織和實施。 4 值班長 1 直接上級：主任助理 2 直接下 級： 2*1500T 各崗位操作工、電氣儀表工、維修工 3 職責 執(zhí)行有關《 番茄 /果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因管理體系文件 》、《公司食品安全管理體系》、《公司 5S 管理辦法》文件及法律、法規(guī) ,遵守公司及車間各項規(guī)章制度。 4 權限 有權按車間計劃組織實施車間生產(chǎn)。 協(xié)助車間主任對設備的使用、維護保養(yǎng)和解體檢修工作進行管理。 有權對生產(chǎn)成本進行控制。 負責車間各項考核工作的實施 ,并對人員月度考核結(jié)果進行匯總及上報。 2 副主任 1 直接上級： 車間主任 2 直接下級：主任助理、值班長 3 職責 遵守公司及車間各項規(guī)章制度，貫徹執(zhí)行《 番茄 /果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因管理體系文件 》、《公司食品安全管理體系》、《公司 5S管理辦法》文件及相關法律、法規(guī)。 有權對本部門各管理體系報告、計劃及記錄進行審核。 負責本部門各體系運行監(jiān)控，及糾正與預防措施實施工作的管理。 負責車間人、財、物、生產(chǎn)成本及各項費用管理和各項指標的分解。 負責對相關方宣傳本公司的各項制度、規(guī)定 ， 并負責相應業(yè)務范圍內(nèi)外部信息和本部門信息的交流和傳達。 正確使用本部門辦公設施及設備，節(jié)約紙張等辦公用品。 4 權限 有權按計劃組織、實施車間生產(chǎn)。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 3 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準 :經(jīng)理 車間全體員工服從車間主任的領導。 負責車間考勤工作的管理 ,并負責本部門員工績效考核工作的實施。 對車間各體系運行情況有檢查權。 協(xié)助主任做好各項指標及費用的分解工作。 正確使用辦公設施及設備 ,節(jié)約紙張等辦公用品。 在制度管理和考核方面服從本單位職能部門的管理。 負責本班各崗位記錄的審核。 負責將本班產(chǎn)生的固體廢棄物、污水處理到指定區(qū)域。 有生產(chǎn)建議權 。 負責車間工資、獎金、福利、勞保的造表、發(fā)放和宣傳、培訓工作。 正確使用本部門辦公設施及設備，節(jié)約紙張等辦公用品 ,并將本崗位產(chǎn)生的固體廢棄物分類倒入指定區(qū)域。 在制度管理和考核方面服從于本單位有關職能部門管理。 負責每天對選臺人員進行手創(chuàng)傷檢查并做好記錄。 負責停機后按時向車間上報本組設備解體、備品備件、檢修計劃。 7 蒸發(fā) 1 直接上級 : 值班長 2 職責 負責相關《 番茄 /果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因管理體系文件 》、《公司食品安全管理體系》、《公司