幼兒園廚房的安全工作責(zé)任書與幼兒園廚藝教學(xué)計(jì)劃匯編(存儲(chǔ)版)
【正文】 廚師帽、圍裙、面包片、火腿片、黃瓜片、果醬、沙拉、肉松、盤子、蛋糕刀?！鍪綜D影像，看一看三明治的制作過(guò)程?？谥杏袞|西時(shí)不要大聲說(shuō)話。在我介紹材料時(shí)，我讓孩子們到了材料面前時(shí)才介紹，因?yàn)楹⒆觽兲?，控制力不太?qiáng)，尤其在食物面前。但我想，只要孩子們有了嘗試，多加練習(xí)，就能做到。黃黃的麥子哪里來(lái)，農(nóng)民伯伯種出來(lái)。面食容易消化，而且熱量高，可以用來(lái)填飽肚子。接著，運(yùn)用聽(tīng)、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)的變化。在導(dǎo)入部分，我用黑貓變白貓的一個(gè)情景，把幼兒的好奇心充分調(diào)動(dòng)起來(lái)了。各種面食做得好，小朋友吃了身體好。這不，一不小心掉進(jìn)了一個(gè)盆里。有個(gè)別孩子可以做到。但有一點(diǎn)我卻疏忽了，他們對(duì)三明治不是很熟悉，而我也沒(méi)有對(duì)他們講解三明治的來(lái)歷。如：坐時(shí)注意手肘，以免影響到旁人。師：小廚師們，知道今天要做什么美食嗎?(出示三明治)這是什么?我們一起來(lái)念一念兒歌《三明治》吧。體驗(yàn)品嘗自制食物的樂(lè)趣。嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度，確保來(lái)源的安全可靠。加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園 安全第一 的基本策略。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。輕快的音樂(lè)。制作活動(dòng)——幫助
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