20xx年食品安全檢查工作計劃報告【五篇】(存儲版)
【正文】
認真貫徹落實酒類流通隨附單制度，加強酒類市場整治力度，嚴厲打擊制假和銷售偽劣酒行為。
六、工作要求
加強組織領導，落實工作職責。
【篇四】
為進一步加強本校食品安全工作，加強對學校食堂的監(jiān)督管理，確保學校師生健康平安，特制定本計劃。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范。食品加工：食品原料是否分池清洗。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。餐飲環(huán)節(jié)抽樣重點為學校和托幼機構食堂以及中央廚房、群眾用餐配送單位、旅游景區(qū)餐飲服務單位等。加強對市場占有率高的企業(yè)的抽檢，各省級局確定的重點企業(yè)不少于本省獲證企業(yè)的10%，可在本地流通環(huán)節(jié)抽檢必須量外省產(chǎn)品。并安排抽檢必須量的網(wǎng)購食品和進口食品。
三、抽檢對象
食品、食品添加劑、保健食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和銷售者，餐飲服務帶給者。食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否貼合要求，記錄是否完整。食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范。
2。
檢查結束后，各村街、各食品安全監(jiān)管職能部門要認真進行總結。具體安排如下；
?。?）檢查對象：主要檢查縣城區(qū)集貿(mào)市場（包括年華市場）、生產(chǎn)加工企業(yè)、食品超市、賓館等單位。
及時排查食物中毒事故隱患，發(fā)生食物中毒事件要迅速展開調(diào)查，妥善安置中毒人員并及時上報。
加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢查力度，推行食品認證，實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，嚴格審查食品生產(chǎn)加工企業(yè)的環(huán)境條件、生產(chǎn)設備、加工工藝流程、原材料把關、執(zhí)行產(chǎn)品標準、人員資質(zhì)、儲運條件、檢測潛力、質(zhì)量管理制度等條件。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責；用心配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，用心配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
二、工作目標
學校全面落實學生食品配送工程工作。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一職責人職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
?。ㄋ膶Υ嬖诘膯栴}的整改要求：包括整改時限、整改狀況記錄等。認真開展全面排查。
?。ǘ㈤L效機制，鞏固檢查效果。
一、檢查范圍
學校食堂設備設施、衛(wèi)生、食品及飲用水
二、檢查資料
學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生群眾用餐食品安全，按照《學生群眾用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實狀況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否貼合規(guī)范要求。
庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。
為了加強本公司食品安全管理，切實履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，也制定本計劃。
四、建立各項食品安全工作規(guī)章制度。2020年食品安全檢查工作計劃報告【五篇】 【篇一】
學校食品安全直接關系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。學校要制定安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費。操作臺是否干凈、整潔。
各種垃圾和廢棄物是否及時清理。自備水源應經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
（三開展教育培訓，提高安全意識。
四：食堂
為落實餐飲服務食品安全職責，保障餐飲服務食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督
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