西式餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書(存儲版)
【正文】 和定價 15 . 差異 15 . 銷售渠道 15 3 . 促銷 16 . 沒有淡季的市場，只有淡季的思想 16 . 未來市場發(fā)展目標(biāo) 16 6. 經(jīng)營管理 17 . 選址和環(huán)境 17 . 公共關(guān)系 17 . 貨源－電子化采購 17 . 主要價值鏈管理 18 7. 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 19 . 組織架構(gòu)圖 19 . 核心管理層簡歷和職責(zé) 19 . 員工 20 . 所有權(quán) 21 . 虛擬團(tuán)隊(duì)管理和 B2E21 8. 融資回報 22 . 資金需求和回報 22 . 資金需求額 22 . 資金的使用 22 . 投資回報率 22 . 利益分配方式 22 . 成員退出方式 22 9. 財務(wù)管理 23 . 第一年財務(wù)數(shù)據(jù) 23 . 損益表 23 . 現(xiàn)金流量表 24 . 資產(chǎn)負(fù)債表 24 . 財務(wù)分析 25 10. 風(fēng)險應(yīng)對 25 . 競爭帶來的風(fēng)險 25 . 通貨膨脹的風(fēng)險 25 . 不可抗拒的風(fēng)險 25 附件： 1. 總流程圖 26 4 2. 產(chǎn)品種類一覽 26 3. 關(guān)于廣外周邊餐飲店市場的調(diào)查問卷和數(shù)據(jù) 28 4. 對部分師生就支付和配送問題進(jìn)行焦點(diǎn)訪談 30 5. 參考網(wǎng)站 30 心晴 西式快餐廳創(chuàng)業(yè)計劃 2021年 8 月 19 日 作為未來國家 建設(shè)的棟梁，我們這一代大學(xué)生，已經(jīng) 被社會浪潮推到了生產(chǎn)力的最前線。我們決定憑借價格優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，采用傳統(tǒng)經(jīng)營和電子商務(wù)經(jīng)營管理模式率先進(jìn)入這個市場。 餐廳下設(shè)銷售部和行政部 ，擁有包括 多 名 大學(xué)學(xué)歷的高素質(zhì)管理人才和先進(jìn)的管理模式 虛擬團(tuán)隊(duì)管理和傳統(tǒng)管理相結(jié)合。但是，現(xiàn)代社會，網(wǎng)絡(luò)高速地發(fā)展，大眾生活節(jié)奏越來越快，為了適應(yīng)商品市場發(fā)展的要求和消費(fèi)者個性化的服務(wù)需求，通過咨詢專家，我們發(fā)現(xiàn)可以用電子商務(wù)來實(shí)現(xiàn)這些需求，因?yàn)?餐飲業(yè)本身有比其他行業(yè)更適合發(fā)展電子商務(wù)的特點(diǎn)： 第一、中國餐飲業(yè)以中小企業(yè)為核心，國有成分只占 1％多一點(diǎn)，大部 分的餐飲老板希望通過電子商務(wù)降低成本，提高利潤。 人員戰(zhàn)略 :堅(jiān)持以人為本的理念，對人員倍加重視。 贏利戰(zhàn)略 ： 以 傳統(tǒng)經(jīng)營為贏利基點(diǎn)， 并形成 品牌效應(yīng) ，以 電子商務(wù) 作為發(fā)展起點(diǎn)，創(chuàng)造更好的社會效益和更多的經(jīng)濟(jì)效益。另外一方面，中西式快餐相比較 ,兩者的特色是不能替代的。而加上每周外出意向有 5― 7次的 ％來計算，我們得到的市場是 3195 人。 一、我們在價格上存在比較優(yōu)勢 市場值 市場 單位：人 繁榮時期 淡季時期 繁榮最高潛量 3135 淡季最高潛量 1045 繁榮最低市場 930 淡季最低市場 310 11 據(jù)調(diào)查顯示 ,多數(shù)消費(fèi)者每次消費(fèi)金額在 318 元之間。網(wǎng)絡(luò)及時，方便，廉價的服務(wù)，將使得我們新鮮的服務(wù)方式贏得更多潛在的顧客。 國務(wù)院發(fā)通知：畢業(yè)生干個體第一年免兩費(fèi)。 不經(jīng)營早餐 由以下對廣外學(xué)生最經(jīng)常出去吃飯時間的調(diào)查 可以知道其中早餐占 ％、午餐占 ％、晚餐占 ％、夜宵占 ％，由此可知早上沒有太大的市場去發(fā)掘，不經(jīng)營早餐。 然而，每個人都是一道獨(dú)特的風(fēng)景，都有不同的需求。 差異 企業(yè)品牌的打造無疑成為保持企業(yè)競爭優(yōu)勢和持久生命力的根本保障。 ? 對在本餐廳一周消費(fèi)超過 200塊錢的消費(fèi)者，提供價值 12元的免費(fèi)套餐。 市場發(fā)展目標(biāo) 第一年，我們預(yù)測在第一年實(shí)現(xiàn)全年?duì)I業(yè)收入 45萬元人民幣。 我們將與租協(xié)商溝通，第一期先租下店鋪一年，以后根據(jù)發(fā)展趨勢再另行簽訂租約。 具體在彼此的門戶網(wǎng)站傳遞信息，通過我們發(fā)送定貨要求后，對方確定后，我們完成了信息的交互，再委托物流公司配送。 主要價值鏈活動 : 傳統(tǒng)店面經(jīng)營 基礎(chǔ)設(shè)施 電子商務(wù)模式 提高效率 人力 資源管理 虛擬團(tuán)隊(duì)管理 角色轉(zhuǎn)換 增加工作滿意度 技術(shù)發(fā)展 融入 IT 環(huán)境 降低成本 電子化流程 營銷電子化 提高效率、節(jié)省時間 物流 免費(fèi)送餐 退換 主要價值鏈活動 : 操作 電子數(shù)據(jù) 儲存 數(shù)據(jù)分析 業(yè)務(wù) 資金流 網(wǎng)上支付（未來） 電話支付（未來） 貨到收款 市場營銷 因特網(wǎng) 電話 促銷 其他 服務(wù) 產(chǎn)品 無形資產(chǎn) 20 完成上面的管理我們將得到： ? 使傳統(tǒng)和電子技術(shù)互補(bǔ)，減少壁壘 ? 融入 IT 環(huán)境 ? 可擴(kuò)展數(shù)據(jù)庫 ? 改進(jìn)操作行為 ? 有效的投資回報 (ROI). ? 增加顧客滿意度 ? 員工自我實(shí)現(xiàn) ? 提高服務(wù)水平 團(tuán)隊(duì)是一個生 態(tài) 系統(tǒng) —— 既要 保持物種的多樣性 ，又要 讓團(tuán)隊(duì)為共同的目標(biāo)奮斗，所以 成員的個體差異性和統(tǒng)一性 的有機(jī)結(jié)合是 保持生態(tài)系統(tǒng)生機(jī) 的保證 。 所 有權(quán)形式：有限責(zé)任制 我國公司法對有限責(zé)任制公司的注冊資本按行業(yè)的不同設(shè)置了最低限額。而電子商務(wù)時代下，需要我們工作人員分散化、分權(quán)化的彈性組織取代了定點(diǎn)團(tuán)體。這一數(shù)字來自于對未來一年經(jīng)營狀況的保守估計（因?yàn)槲覀兾窗褔医o予我們的優(yōu)惠考慮在這里面）。如果有股東想退出， 股東 之 間可以相互轉(zhuǎn)讓其全部出資或者部分出資。 現(xiàn)金流量表 項(xiàng) 目 本年累計數(shù) 經(jīng)營活動的現(xiàn)金流量 現(xiàn)金流入 450000 現(xiàn)金流出 388800 經(jīng)營活動的凈現(xiàn) 金流入 61200 投資活動的現(xiàn)金流量 現(xiàn)金流入 現(xiàn)金流出① 210000 投資活動的凈現(xiàn)金流入 210000 籌資活動的現(xiàn)金流量 現(xiàn)金流入 （吸收權(quán)益性資本） 250000 現(xiàn)金流出 籌資活動的凈現(xiàn)金流入 250000 本期現(xiàn)金凈增加 101200 注：① (此處按初始投資中用于購置固定資產(chǎn)、取得營業(yè)許可、以及形成其他長類別 內(nèi)容 金額 營業(yè)收入 45000*9＋ 15000*3 450000 減：營業(yè)成本 食品采購開支（按營收 35％計） 157500 房租 120 平方米 *40*12 57600 人員工資 9*1000*12（平均工資） 108000 水電燃料 2600*12 31200 日常管理費(fèi) 12021 營業(yè)稅 收 5％ 22500 營業(yè)成本合計
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