學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)報(bào)告精選5篇(存儲(chǔ)版)
【正文】 織學(xué)生代表進(jìn)行測評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。五、克服不足，再上臺(tái)階對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。定期召開食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)《山東省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》兩個(gè)重要文件，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。二、自查情況在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生200余人。上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。(四)、安全管理制度：提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時(shí)要上鎖。開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。甲方：（蓋章）乙方：（簽字）二〇一一年日月第三篇：學(xué)校食堂食品安全工作責(zé)任書學(xué)校食堂食品安全工作責(zé)任書學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門。《中華人民共和國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。，有相關(guān)索證索票，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)賬記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收工作。同時(shí)我區(qū)加大對(duì)食堂從業(yè)職員培訓(xùn)，9月30日下午，區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了《食品安全法》、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理，有效進(jìn)步了食堂從業(yè)職員的安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。大力開展宣傳教育培訓(xùn)檢查中，大部分學(xué)校通過開設(shè)健康教育課、專題講座，利用板報(bào)、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識(shí)，進(jìn)步廣大師生的法律知識(shí)和維權(quán)意識(shí)，做到人人知曉，廣泛參與。，穿戴清潔的工作衣帽上崗，并應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。、烹調(diào)區(qū)域、配臵符合要求的操作臺(tái)，上下水通暢。本責(zé)任書一式兩份，簽字雙方各持一份，自雙方簽字之日起生效。加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時(shí)修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。學(xué)校（蓋章）伙管科負(fù)責(zé)人（簽字）年 月 日第四篇：學(xué)校食堂食品安全工作自查報(bào)告學(xué)校食堂食品安全工作自查整改報(bào)告學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照
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