【正文】 O/16O、2H/1H、15N/14N、34S/32S，這些穩(wěn)定同位素的比例受土壤、空氣、水、緯度、氣候、溫度、濕度、降雨等因素的影響。葡萄酒中的同位素以13C/12C、18O/16O、2H/1H 為主，在葡萄汁發(fā)酵前，添加外源糖或利用來源于不同產(chǎn)區(qū)的原料進(jìn)行發(fā)酵，都會(huì)影響發(fā)酵后酒精和水分子中氘(D)的分布，氘同位素會(huì)在以下4個(gè)位置重新分布：甲基位甲基位(CH2DCH2OH)、次甲基(CH3CHDOH)、羥基位(CH3CH2OD)和水分子(HOD)，這種分布特點(diǎn)被稱為點(diǎn)特異性同位素分布。據(jù)研究報(bào)道，乙醇分子中甲基位的氘含量在很大程度上取決于發(fā)酵糖的地理和生物起源，而次甲基位(D/H)Ⅱ含量更多地取決于發(fā)酵基質(zhì)的氘含量，受葡萄生產(chǎn)地的氣候情況（如降雨量、光照強(qiáng)度等）影響?！钡瞬恍枰蜷_酒瓶，“銫137”鑒定法的局限性與“碳14”鑒定法基本相同。隱形油墨、防偽標(biāo)記、射頻識(shí)別和酒標(biāo)數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)都有潛在的薄弱環(huán)節(jié)。什么是堅(jiān)強(qiáng)的人?能在困境中站起來的人，能扼住命運(yùn)咽喉的人，是堅(jiān)強(qiáng)的人。更糟的是他常常為發(fā)明一件東西而經(jīng)歷幾十或幾百次的失敗。他曾對(duì)記者這樣說：“即使我只有一個(gè)手指可以動(dòng)，我也會(huì)堅(jiān)強(qiáng)地活下去并繼續(xù)我的研究。王晶阿姨在“非典”前線，不畏那致命的疾病，勇敢地救助他人。4段以時(shí)間為序，舉愛迪生、霍金為例，寫出了他們被世人喝彩的原因——堅(jiān)強(qiáng)的行為、堅(jiān)強(qiáng)的品質(zhì)。這是我第一天來到這個(gè)碩大無朋的練習(xí)房。頓時(shí)，心里一陣激動(dòng)，但這激動(dòng)很快又被失落替代，一條布滿荊棘的路，鋪在了我面前。每次練完后，我可以把腿放到別人放不到的地方去，那種舒展的感覺是旁人難以感受到的。文章開頭扣題，中間點(diǎn)題，末尾化題，一環(huán)緊扣一環(huán)，前后呼應(yīng)，首尾圓合。文章一起筆，就開門見山寫出自己的感受：“在那成功的背后，必有一個(gè)苦澀的開端。因?yàn)槲覉?jiān)信：開端的痛苦一定會(huì)換來成功的甜美!經(jīng)過我不懈的努力，終于我被“伯樂”發(fā)現(xiàn)，成為芭蕾獨(dú)舞表演的最佳人選。不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么能見彩虹?經(jīng)過我不懈的努力，終于，在一個(gè)晴朗的上午，老師欣慰地告訴我：“你可以立腳尖了。穿上漂亮的公主裙，系上粉紅色的芭蕾舞鞋，然后，站在我夢(mèng)寐以求的舞臺(tái)上，用腳尖輕輕地點(diǎn)著大地，慢慢地旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)??終于這美好的機(jī)會(huì)眷顧了我，憑著我的潛質(zhì)和熱情，我被允許插班到芭蕾舞三級(jí)表演班?！钡?段承上啟下，過渡自然。但就在這非同尋常的日子里，我們當(dāng)中呈現(xiàn)出許多堅(jiān)強(qiáng)的人。霍金先生就是堅(jiān)強(qiáng)的人。因此他干過很多零工，如送報(bào)員、服務(wù)生等。它對(duì)于保證葡萄酒的質(zhì)量，推動(dòng)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有重要的意義。 添加物鑒定法對(duì)于防不勝防的假冒名酒，以生產(chǎn)鈔票防偽印刷油墨起家、并提供酒標(biāo)防偽系統(tǒng)解決方案的瑞士SICPA公司董事尼爾 庫普蘭曾在《潷酒器》雜志(2007年第7期)發(fā)表一篇雄文—《打擊非法貿(mào)易的斗爭(zhēng)》，提出一個(gè)近乎開玩笑的設(shè)想：“除了在容器上做記號(hào)外，也可以在酒瓶?jī)?nèi)將符合‘通用安全標(biāo)準(zhǔn)’(GRAS)的添加物加進(jìn)葡萄酒，以便檢測(cè)內(nèi)容物是否假冒或稀釋。這種鑒定方法是利用伽馬射線透過酒瓶去探測(cè)葡萄酒中的“銫137”（第一顆原子彈爆炸以來的產(chǎn)生的人造同位素），不需要打開酒瓶，不破壞收藏價(jià)值。 原產(chǎn)地鑒定植物中同位素的分布與植株吸收的水分、地理氣候位置以及植物生物化學(xué)過程有著密切聯(lián)系。 葡萄酒發(fā)酵前外加糖的檢測(cè)根據(jù)光合作用途徑的不同，植物被分成C3和C4兩大類，大多植物，包括葡萄、甜菜橘子、大米等都屬于C3植物，它們固定大氣中的CO2，通過1,5二磷酸核酮糖的羧基連接2個(gè)分子的磷酸核酮糖，該過程伴隨著很強(qiáng)的同位素作用。香氣：葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質(zhì)量差的葡萄酒則不具備這些特點(diǎn)，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭。按照此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的葡萄酒是真正意義上的葡萄酒。(4)葡萄酒中的酸主要有兩大類：葡萄漿果本身的酸：酒石酸、蘋果酸和微量檸檬酸； 發(fā)酵產(chǎn)生的酸：乳酸、琥珀酸和醋酸等。它也是葡萄酒中其它物質(zhì)的載體，正是這些物質(zhì)，才使每一種葡萄酒具有其個(gè)性和風(fēng)格。葡萄酒的釀制一般經(jīng)過除?！扑椤l(fā)酵→榨汁→發(fā)酵→除渣→熟成→裝瓶等工藝過程。最后發(fā)出由衷的感慨，這個(gè)感慨是很自然的，也是很真實(shí)的，而且是緊扣題意，突出中心，符合考場(chǎng)作文要求的。爸媽在走過一段人生之路后，他們的愛已經(jīng)轉(zhuǎn)化、延伸為一種關(guān)懷、一種責(zé)任、一種惦記，也形成了一種無可言喻的默契。爸爸忍不住了，拿起電話機(jī)扳扳這兒，弄弄那兒。至今，在佛羅倫薩市中心廣場(chǎng)，大衛(wèi)仍戀戀地注視著西斯廷，這穿越時(shí)空的守望和對(duì)視，最完美地詮釋了喝彩的深刻內(nèi)涵。為別人喝彩是一種智慧