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山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問(wèn)題對(duì)策和建議5則范文(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 指導(dǎo),把生產(chǎn)技術(shù)傳遞到基地的各家各戶;要積極推行蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),提高蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。即一些種植設(shè)施蔬菜較早,經(jīng)濟(jì)效益較好,且具有相當(dāng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的種植大戶將自己大棚周圍農(nóng)戶分散的土地進(jìn)行租用,集中建棚后又將這些大棚交由這些農(nóng)戶經(jīng)營(yíng),種植大戶憑借自己多年積累的經(jīng)驗(yàn)和銷售渠道,指導(dǎo)這些新菜農(nóng)科學(xué)種菜,并且包銷他們的蔬菜,在自己取得一定經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也讓這些新菜農(nóng)取得比以前種糧更高的收入,從而引導(dǎo)他們自愿將自己的土地租給種植大戶經(jīng)營(yíng)。大力發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè),必須選擇有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、懂科學(xué)、善管理的企業(yè)或個(gè)人作為我縣設(shè)施蔬菜建設(shè)的主力軍。第四篇:蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和對(duì)策2012學(xué)年第二學(xué)期《食品添加劑》期中小論文黃巖區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和對(duì)策(模板)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)101班蔡健學(xué)號(hào)20102345 摘要:本文從黃巖區(qū)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀出發(fā),針對(duì)蔬菜生產(chǎn)中存在的產(chǎn)業(yè)化程度不高、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)問(wèn)題、品牌意識(shí)不強(qiáng)、生產(chǎn)設(shè)施相對(duì)落后等問(wèn)題,提出了加大蔬菜基地建設(shè)力度、改善生態(tài)環(huán)境、適度規(guī)模生產(chǎn)高山蔬菜、推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化等措施。黃巖區(qū)蔬菜生產(chǎn)概況 蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀首先蔬菜種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅度增長(zhǎng)。如新前、頭陀茭白基地,院橋大棚番茄基地,寧溪紅茄基地,高橋黃瓜基地,沙埠芋艿基地,秀嶺蒔藥基地,北洋前蔣白蘿卜基地,南城藥山小青菜基地 12012學(xué)年第二學(xué)期《食品添加劑》期中小論文等等。產(chǎn)品95%以上銷往常州、無(wú)錫、杭州、寧波等地市場(chǎng)[2]。西部山區(qū)種植的高山2012學(xué)年第二學(xué)期《食品添加劑》期中小論文蔬菜,除自產(chǎn)自食外,共有商品菜5000多畝,主要種植茭白、紅茄、白蘿卜、紫蒔藥、辣椒、四季豆等。而對(duì)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量很少監(jiān)測(cè)、控制,大量的煙塵、粉塵、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、農(nóng)藥和各種有機(jī)污染物以各種形式排放到大氣中。 品牌意識(shí)意識(shí)不強(qiáng),產(chǎn)品包裝有待于進(jìn)一步提高現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的蔬菜大部分是初級(jí)產(chǎn)品,沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理和包裝。對(duì)現(xiàn)有蔬菜基地的設(shè)施要進(jìn)行必要的改造,不斷提高蔬菜基地設(shè)施的水平,逐步建成一批生產(chǎn)能力強(qiáng)、檔次高、抗災(zāi)能力強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜基地;同時(shí),要加強(qiáng)對(duì)已建成的蔬菜基地的監(jiān)管,按時(shí)足額收取菜田建設(shè)費(fèi)。發(fā)展高山蔬菜基地應(yīng)根據(jù)自身的區(qū)域優(yōu)勢(shì),堅(jiān)持“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、避旺驅(qū)淡、填空補(bǔ)缺”的原則進(jìn)行合理規(guī)劃,依據(jù)本山區(qū)的自然和社會(huì)條件,實(shí)行區(qū)域化布局。重點(diǎn)是發(fā)展無(wú)公害、綠色蔬菜、出口蔬菜、高山反季節(jié)蔬菜、特色蔬菜,增加名特優(yōu)新蔬菜品種生產(chǎn),發(fā)展凈菜加工,開(kāi)發(fā)蔬菜脫水、速凍、保鮮等加工產(chǎn)品[5]。投入不足,生產(chǎn)基礎(chǔ)仍然薄弱蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)的投入不穩(wěn)定,生產(chǎn)布局不合理,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地不多,生產(chǎn)基地分散,大部分基地的基礎(chǔ)設(shè)施仍然落后,抵御自然風(fēng)險(xiǎn)能力依然較差。四是加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品農(nóng)殘的檢測(cè)工作,加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品的送檢和抽檢制度,實(shí)行無(wú)公害蔬菜的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。因地制宜開(kāi)展各類培訓(xùn),切實(shí)提高廣大菜農(nóng)的科技素質(zhì)和勞動(dòng)技能。加強(qiáng)教育和培訓(xùn),提高蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)一方面,要加大對(duì)技術(shù)人員的培訓(xùn)力度,不斷提高現(xiàn)有蔬菜科研、生產(chǎn)、推廣技術(shù)人員的素質(zhì),跟上科技發(fā)展的步伐;另一方面,要加大技術(shù)人員的培養(yǎng)力度,在有條件的地方,要選拔一些年紀(jì)輕、事業(yè)心強(qiáng)的農(nóng)村基層干部和生產(chǎn)大戶到大專院校和科研單位進(jìn)修實(shí)習(xí),使這些人盡快掌握蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)知識(shí),學(xué)成后充實(shí)到蔬菜生產(chǎn)第一線。創(chuàng)蔬菜名牌,實(shí)施名牌戰(zhàn)略,對(duì)推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展具有十分重要的意義。大力支持科技創(chuàng)新,增加科技貢獻(xiàn)率加快新品種新技術(shù)的研究與推廣,重點(diǎn)研究、引進(jìn)和推廣品質(zhì)好、專用型蔬菜種子(種苗),加大設(shè)施栽培及配套技術(shù)、精深加工、質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、無(wú)公害生產(chǎn)等關(guān)鍵性技術(shù)的研究與推廣,加快科技成果的熟化和轉(zhuǎn)化。二是確保生產(chǎn)過(guò)程的無(wú)害化,嚴(yán)格執(zhí)行《無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》,抓好農(nóng)藥、化肥殘留的雙控制。一、存在的主要問(wèn)題產(chǎn)業(yè)內(nèi)部種植結(jié)構(gòu)不合理我國(guó)蔬菜生產(chǎn)由于受自然條件的影響,種植品種仍以常規(guī)品種為主,產(chǎn)品質(zhì)量不高,拳頭產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品較少。在“科技興菜”的過(guò)程中,還要加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)科技人員的知識(shí)更新,健全蔬菜技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò),搞好培訓(xùn)、指導(dǎo)、咨詢等工作,培養(yǎng)造就一批蔬菜生產(chǎn)科技能手,提高菜農(nóng)整體素質(zhì)。因此,利用山區(qū)夏季獨(dú)特的自然條件,發(fā)展高山蔬菜,是緩解蔬菜“伏缺”的有效措施,同時(shí)也是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一條好途徑。另一方面,目前黃巖區(qū)沒(méi)有收取蔬菜基地征用的菜田建設(shè)費(fèi),也在一定程度上影響了基地建設(shè)的進(jìn)一步投放與新技術(shù)的推廣。不合理使用農(nóng)藥和化肥,導(dǎo)致有些地方生態(tài)惡化,環(huán)境污染和農(nóng)藥殘留嚴(yán)重,土壤肥力下降,嚴(yán)重危害人體健康。 全面推行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的任務(wù)仍很艱巨從蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)地的大環(huán)境來(lái)看。這些蔬菜地方特色強(qiáng),產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu),在消費(fèi)者心中都有較好的聲譽(yù),在這幾年種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的過(guò)程中,這些特色蔬菜也得到了一定的發(fā)展。 二茄(番茄、紅茄)等特色產(chǎn)品除茭白以外,大棚番茄與大棚紅茄生產(chǎn)水平高,品質(zhì)優(yōu),產(chǎn)量高,效益好,近幾年發(fā)展速度快,“二茄”已逐漸成為蔬菜產(chǎn)業(yè)的另一主導(dǎo)產(chǎn)品,目前黃巖區(qū)是全省最大的大棚番茄越冬栽培基地。到2007年止,全區(qū)有區(qū)級(jí)常年蔬菜基地18個(gè),面積3600畝?!秉S巖獨(dú)特的自然條件,為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)越的溫、光、氣、熱、水資源。這些農(nóng)戶長(zhǎng)期種植設(shè)施蔬菜,積累了一定資金、有固定銷售渠道,更重要的是他們?nèi)嬲莆赵耘喙芾砑夹g(shù),具有進(jìn)一步發(fā)展的技術(shù)基礎(chǔ)。選好一個(gè)帶動(dòng)能力強(qiáng)幅射作用明顯的建設(shè)主體。比如:“高莊則模式”。應(yīng)從省、市農(nóng)科院所聘請(qǐng)一流的蔬菜專家組成專家顧問(wèn)團(tuán),對(duì)我縣的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)給予及時(shí)有效的指導(dǎo)。四要積極引入訂單農(nóng)業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制,與種植大戶簽訂購(gòu)銷合同,實(shí)行全面保護(hù)價(jià)收購(gòu),解決種植戶“賣菜難”問(wèn)題。整合現(xiàn)有農(nóng)口部門農(nóng)技站、園藝站、蔬菜開(kāi)發(fā)公司等成立與設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)接的蔬菜局(或蔬菜辦)。明確主要區(qū)域、主要設(shè)施、主導(dǎo)品種、主攻方向和發(fā)展目標(biāo),尤其是要突破“小而全”生產(chǎn)格局,推進(jìn)規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化生產(chǎn),借鑒學(xué)習(xí)安塞成功經(jīng)驗(yàn),由單家獨(dú)戶分散種植向集中連片、集約經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變,促進(jìn)規(guī)模生產(chǎn),提高種植效益。三是用發(fā)展工業(yè)理念帶動(dòng)設(shè)施蔬菜的發(fā)展。盡管我縣已有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)各類專業(yè)合作組織近30個(gè),但都是剛起步、經(jīng)濟(jì)實(shí)力差、服務(wù)功能弱,銜接松散。缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、協(xié)作化的技術(shù)服務(wù)配套體系。有的甚至把一些地方發(fā)展設(shè)施蔬菜失敗的事例舉出來(lái),反證其不可推廣性。價(jià)格波動(dòng)和不確定性影響了蔬菜市場(chǎng)的穩(wěn)定。其中每年11月至次年1月份(冬三月)需求量為2250噸,產(chǎn)量為1500噸,占需求量的66%。我縣設(shè)施蔬菜種植戶的先進(jìn)技術(shù)應(yīng)運(yùn)普遍跟不上技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)。表現(xiàn)在:一是總量小,發(fā)展緩慢。三是借助媒體網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),加強(qiáng)信息發(fā)布,溝通積極開(kāi)拓對(duì)外銷售市場(chǎng)。對(duì)策及建議:完善工作機(jī)制,加大政策扶持。應(yīng)當(dāng)從生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)施規(guī)模、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)機(jī)具、生產(chǎn)資料等方面綜合配套,集成適合我省生產(chǎn)力水平和社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的蔬菜生產(chǎn)模式。(二)必須規(guī)范日光節(jié)能溫室結(jié)構(gòu)蔬菜生產(chǎn)設(shè)施的設(shè)計(jì)和建造缺陷直接影響設(shè)施的生產(chǎn) 性能,間接影響生產(chǎn)成本、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。(五)蔬菜質(zhì)量安全水平不高在蔬菜的病蟲害防治當(dāng)中,仍普遍存在使用違禁農(nóng)藥和過(guò)度防治、盲目防治問(wèn)題,造成防治效果差、生產(chǎn)成本高、生產(chǎn)效益低、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題。(二)日光溫室結(jié)構(gòu)不合理 全省普遍存在日光節(jié)能溫室設(shè)計(jì)和施工照搬外省發(fā)展模式、建造標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不力、重建造輕管用等不合理問(wèn)題。20022010年間,山西省蔬菜年商品量、年銷售量和年調(diào)進(jìn)量均平穩(wěn)上升,%;,%。冬季蔬菜供應(yīng)主要依賴山東和南方省份,發(fā)展冬季蔬菜生產(chǎn)在山西省有巨大潛力。(五)蔬菜質(zhì)量安全水平明顯提高山西省夏季涼爽、冬季光照充足,具有發(fā)展無(wú)公害、綠色蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)良條件。而我省冬季光照充足、土層深厚,溫度偏低但能源充分,是發(fā)展日光節(jié)能溫室的理想地域,根據(jù)近年來(lái)不完全統(tǒng)計(jì)表明:山西省冬季蔬菜生產(chǎn)量?jī)H為供應(yīng)量的3040%,今后還有較大發(fā)展空間。主要是因?yàn)殡S著面積的較快增長(zhǎng),新增菜田均為地力較差的糧田;其次是新增菜農(nóng)種植蔬菜時(shí)間短、技術(shù)差;三是老菜田連作障礙嚴(yán)重。但也存在諸多問(wèn)題,嚴(yán)重影響我省蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。19761989年13年間增長(zhǎng)緩慢,%;全省蔬菜面積的快速增長(zhǎng)從上世紀(jì)90年代開(kāi)始,19892004年15年間,%;特別是2000年開(kāi)始農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后,我省將蔬菜確立為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),%;,%,%。排名前十位的蔬菜中,除大白菜以省內(nèi)消費(fèi)為主外,均為以外銷為主的夏秋蔬菜,絕大多數(shù)是春季播種(定植)夏秋收獲 的果菜、結(jié)球菜和根菜。近年來(lái),隨著日光節(jié)能溫室蔬菜生產(chǎn)成本的提高、連作障害的加重、比較效益的降低等問(wèn)題的出現(xiàn),塑料大棚 栽培面積逐漸回升,栽培面積迅速接近日光節(jié)能溫室,并保持繼續(xù)發(fā)展趨勢(shì)。(六)蔬菜收入快速增長(zhǎng)近年來(lái)山西省蔬菜總產(chǎn)值保持高速增長(zhǎng),達(dá)到269億元,增長(zhǎng)了205%,%。新絳、夏縣、堯都、曲沃、榆次、陽(yáng)高等設(shè)施蔬菜基礎(chǔ)較好的
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