【正文】 的突破點(diǎn)。正常班次 上午：8：0012：00下午：14：3017：30（冬）15：0018：00（夏）二、員工儀表儀容商務(wù)活動及重要會議、公司員工日常上班，男士盡量穿西服套裝系領(lǐng)帶，夏季穿襯衫；女士可根據(jù)不同場合，著職業(yè)套裝、套裙、時裝。不濫用公司名義對外進(jìn)行虛假承諾，未經(jīng)授權(quán)，不得向媒體透露公司的任何動向和資料。注意保持會場清潔。Ⅳ、員工基礎(chǔ)篇要做事先要學(xué)會做人①要敢于承認(rèn)錯誤在我們面臨一個新的任務(wù)、開始一項新的工作時，出現(xiàn)問題、發(fā)生錯誤是很正常的。老員工要對新員工進(jìn)行幫助指導(dǎo)，使他們迅速融入團(tuán)隊之中。足球。一個人的力量是微弱的，只有融會到團(tuán)體之中才能得到最大的發(fā)揮，就像一個水滴要想永遠(yuǎn)不消失，就要匯于大海之中。要有積極主動出擊的態(tài)度，不怕達(dá)不成就怕沒行動。公司中的內(nèi)部溝通對人員的凝聚和業(yè)績的提高都有重要作用。從多個不同的方面來考慮，就會有不同的解決方法，把不同的方法進(jìn)行比較就會明朗哪一個才是最好的方法，用最好的方法去解決問題就是創(chuàng)新的實質(zhì)。女業(yè)務(wù)人員上班期間要著淡妝，不留長指甲，不涂指甲油。自己衣著方面，和約見環(huán)境氛圍相符。具體方法大致歸納如下：謹(jǐn)思慎行銷售工作的每一個步驟對銷售人員來說都極為重要。這樣不但讓顧客感到受到尊重，從而有利于創(chuàng)造良好的推銷氛圍，并且可以從顧客的言談中獲得推銷的線索和答案，從而控制推銷機(jī)會。他需要權(quán)衡各種客觀因素，如產(chǎn)品特征，購買能力等，同時還要受到主觀因素的影響，如心情好壞等。掌握節(jié)奏銷售人員把握推銷節(jié)奏的能力極為重要。但銷售人員也不應(yīng)一味地消極等待，在關(guān)鍵時刻要發(fā)揮推波逐瀾的作用，以免貽誤時機(jī)。急功近利，行事沖動極易導(dǎo)致推銷失敗。多聽少講銷售人員一接近顧客，馬上口若懸河，恨不得將推銷品全部優(yōu)點(diǎn)一股腦兒告訴顧客，這是推銷工作的一大忌。當(dāng)我們談判過程中遇到問題時換個角度思考，一切或許將迎刃而解。在客戶離開時，所有的在場人員都應(yīng)欠身相送。不準(zhǔn)蓄胡須，胡子每天都要剃，上班時頭發(fā)要打著哩水，頭發(fā)不能過長，以不超過耳朵為準(zhǔn)。不試怎么知道你不可以，不做怎么知道你做不到。在收到郵件后盡快給回復(fù)，及時書寫工作報告，進(jìn)行工作總結(jié)，反思自己在工作中的疏漏和不足，時刻提醒自己改進(jìn)，做到日新月高，每天都要比昨天進(jìn)步一點(diǎn)。如果前兩個重要條件能很好地被理解，那么，按適當(dāng)?shù)膬r格出售產(chǎn)品是能夠做到的。公司所做的每一個決定都是以公司長遠(yuǎn)目標(biāo)為出發(fā)點(diǎn)的，我們要服從安排，踏實地工作，有不明白或是不理解的地方，可以向主管和同事請教，當(dāng)自己認(rèn)為公司的決策存在某些問題時，可以提出自己的見解，也可以和有關(guān)的人員進(jìn)行探討，找到最合理的方法，達(dá)到資源利用最優(yōu)化、公司利益最大化的目的?；@球。不要被錯誤嚇倒，也不能陷入其中讓陰影限制了自己前進(jìn)的腳步。但是在公司的幾大部門趨向健全的這個階段，公司所有的人員都應(yīng)該隨時服從安排，共同解決問題。參加會議必須準(zhǔn)時，因故不能按時到會者，應(yīng)提前向有關(guān)人員請假。以積極主動的態(tài)度對待工作，養(yǎng)成良好的工作作風(fēng)。這一目標(biāo)是要在實踐中得到醫(yī)療單位的認(rèn)可，擴(kuò)大公司的品牌影響，產(chǎn)品品種有少到多不斷跟進(jìn)，從而直接開辟出需求量大終端客戶。這些品種的單價可以帶來較大利潤，產(chǎn)品附加值高，或別的可以帶動公司品牌，及整體利潤的產(chǎn)品。2我這病什么時候能治好？ 答：每個人的身體素質(zhì)和發(fā)病時間的長短都不一樣，身體素質(zhì)強(qiáng)生病時間短的相對就快些。2你們這里和其它足浴店有什么不同？答：我們所有人員全部持證上崗的，專業(yè)技術(shù)得到了國家權(quán)威部門的認(rèn)可。（2）、我們?yōu)槟赓M(fèi)提供擦鞋。1聽說你們這里很好，我第一次來，可以優(yōu)惠嗎？ 答：我們這里有許多優(yōu)惠政策，您可以任選一種。請您放心，絕對衛(wèi)生安全！同時用來給客人泡腳的28種中草藥本身就有消毒作用，另外每天用過的木桶，都會用消毒液浸泡40分鐘，以確保安全可靠、衛(wèi)生干凈。員工必須了解自己的職業(yè)所能給顧客帶來什么樣的意義。方便：服務(wù)是為了方便客人，公司員工不應(yīng)該正在為客人服務(wù)而使客人不便，如在清潔公共衛(wèi)生時，如果有客人使用，應(yīng)該先讓客人使用，然后再繼續(xù)清潔等。五、優(yōu)秀員工的十個習(xí)慣（讓每位員工通過舉例說明都能夠養(yǎng)成對待工作的正確觀念和良好習(xí)慣）優(yōu)質(zhì)服務(wù)的實質(zhì)是員工的一種習(xí)慣，公司開展的一系列的培訓(xùn)最終的目的就是培養(yǎng)員工形成良好的服務(wù)習(xí)慣，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是一個抽象的概念，有多種不同的定義，就算員工背的滾瓜爛熟也毫無意義，企業(yè)應(yīng)該把優(yōu)質(zhì)服務(wù)的大目標(biāo)分析成不同的小目標(biāo)，為員工提供具體可行的操作指引，不然優(yōu)質(zhì)服務(wù)永遠(yuǎn)是一句冠冕堂皇的空話。（14）成功者遵循他人的角度想問題的哲學(xué)。（6）成功者相信大家都能贏/失敗者相信有贏有輸。禮貌用語〈標(biāo)準(zhǔn)型〉（1）你好，歡迎光臨（2）先生/小姐晚上好（3）對不起讓您久等了（4）先生/小姐麻煩這邊請（5）對不起，打擾了（6）先生/小姐對不起借過一下（7）先生/小姐您好（8）先生/小姐請慢用（9）不用謝，這是我們應(yīng)該做的（10）請問您方便嗎（11）先生/小姐里面請（12）請稍等馬上為您呈上（13）先生/小姐請稍等（14）先生/小姐請問有什么需要服務(wù)的嗎（15）祝您消費(fèi)愉快（16）謝謝您（17）請攜帶好您的隨身物品（18）您覺得這樣可以嗎（19）謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨（20）如果您有任何需要服務(wù)的時候，請隨時叫我，我會很高興為您提供服務(wù)。（11）酒鬼型：該促銷的促銷，保存實力，給客人戴高帽，適時退出。（3）老主顧型：記住客人，姓名，愛好，特點(diǎn)，他的面子，提前給予安排，將新推出的東西做個介紹，適當(dāng)送點(diǎn)東西。（2）客人泡腳時要問清是否水溫合適。積極、主動、樂觀、無私。企業(yè)理念：秉持以一流的品質(zhì)、得力的服務(wù)，親切、細(xì)致、貼心的服務(wù)觀念，以提升公眾休閑文化，公司每一位員工應(yīng)不斷自我鼓勵、自我鞭策，提供更完美的服務(wù)為顧客營造一個盡善盡美的休閑娛樂空間。培訓(xùn)期間一律不準(zhǔn)佩帶首飾。1投訴帳單錯誤時？ 首先向客人道歉，再將帳單重新核對一次，確認(rèn)無誤后再拿給客人，逐一細(xì)算給客人聽，直至客人滿意，如果確認(rèn)是我們將帳單算錯，應(yīng)馬上向客人道歉，并重新打印帳單結(jié)算，若客人已付款，要退還多余的金額。1客人醉酒后鬧事怎么辦？管理人員先穩(wěn)定其情緒，并盡量將鬧事者拉開，如能自行控制場面則不通知保安，以免事情再擴(kuò)展惡化，但客人還是繼續(xù)其行為不肯罷休，則要觀察當(dāng)時的情況會否惡化，若事態(tài)嚴(yán)重應(yīng)立即通知保安部，讓保安經(jīng)理先上前調(diào)解，其余的保安員站立在客人看不到的地方，以便在需要時予以支援。發(fā)現(xiàn)假酒，但酒已打開怎么辦？應(yīng)認(rèn)真和酒吧講清楚是否有假，如發(fā)現(xiàn)賣的是假酒應(yīng)馬上向客人道歉，即通知經(jīng)理到酒吧換取另一只新酒給客人，親自在客人面前開啟及讓客人親自嘗試該酒，然后到酒吧把該酒情況稍作書面報告，留作明天把酒交給供應(yīng)商換取新酒，酒吧應(yīng)注意供貨商來貨質(zhì)量。（四）①客人存在不正當(dāng)?shù)幕蛘哂芯芙^付款 ②客人或者員工存在暴利行為④客人之間發(fā)生謾罵及大家斗毆行為，KTV保安人員給予勸告產(chǎn)生的糾紛⑤客人喝酒過多后有不正當(dāng)行為產(chǎn)生的糾紛 ⑥惡意損壞我們KTV場所設(shè)備及設(shè)施引起的糾紛 ①首先要保持冷靜、充分了解事情真相，找明原因，具體情況具體分析②嚴(yán)格按照我們KTV規(guī)章制度中處理突發(fā)事件的相關(guān)程序進(jìn)行處理如何處理客人發(fā)生口角、打斗？發(fā)現(xiàn)客人開始口角，應(yīng)立即通知經(jīng)理馬上出面調(diào)解，如發(fā)生 應(yīng)對突發(fā)事件的靈活處理打斗應(yīng)馬上通知上司，如情況嚴(yán)重的及時通知保安，讓保安把打斗的客人送出門口并注意事態(tài)的發(fā)展。1為客人服務(wù)時，不得流露厭煩、冷淡的表情。不要只和一位客人談話太久，而忽略了其他需要你服務(wù)的客人，否則，會耽擱其他客人寶貴時間，同時也會使他們感到受到歧視。1開發(fā)票時，要問清楚是否需填寫日期、單位，不得利用職務(wù)之便，為客人開多金額。對?？蛠淼?，注意親疏有度，不要忽略角色關(guān)系。自助餐員工年終總結(jié)第三篇：員工培訓(xùn)資料接待收銀前臺員工培訓(xùn)資料一、對所在工作場所進(jìn)行了解，并熟記包間型號（二）接待、收銀服務(wù)流程(實操）：接到客人的金額必須檢驗是否有假幣或殘缺，若發(fā)現(xiàn)有假幣或殘缺不全立即與客人對換。三、工作中存在不足在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。在汪總的教育、支持、鼓勵下。強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電能源的浪費(fèi)，實施物耗管理責(zé)任制。結(jié)合后廚對員工進(jìn)行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點(diǎn)菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費(fèi)。自助餐員工年終總結(jié)2忙碌的工作中，一年時間又快要過去，這一年里，我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了不錯的成績，現(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下：一、確立日常管理計劃及管理方針協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關(guān)投訴，遇到重大問題及時像經(jīng)理匯報。三、下一步工作思路年，餐飲服務(wù)食品安全整頓將強(qiáng)化對學(xué)校食堂、建筑工地食堂、無證經(jīng)營餐飲服務(wù)行為的整頓，繼續(xù)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。開展了消毒餐具專項整治工作，對戶餐飲單位份消毒餐具進(jìn)行了大腸菌群的檢測，份樣品合格，合格率為x%。三是提升了食品衛(wèi)生監(jiān)督工作質(zhì)量，擴(kuò)大了監(jiān)督的社會效果，同時對衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和監(jiān)督員也起到了監(jiān)督作用，提高了工作效率。餐飲業(yè)的硬件設(shè)施和衛(wèi)生管理水平得到了提高。系統(tǒng)在每個流程都嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求對許可標(biāo)準(zhǔn)和時限進(jìn)行設(shè)定，可對每個環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤查詢，達(dá)到數(shù)據(jù)實時更新和全程動態(tài)監(jiān)管，從而規(guī)范衛(wèi)生行政許可行為，增加透明度，提高工作質(zhì)量和效率。6．用餐完畢應(yīng)清理桌面，保證桌面的清潔衛(wèi)生。四、用餐線路 制定合理的動線，而且每個人都能夠遵守，會減少很多麻煩，讓我們的餐廳 非常舒適。2．定量取食 自助餐的最大好處就是可以隨時取食，不受限制，因此沒有必要一次把食物 取個夠，好象不堆的象小山就不酷一樣。3．讓別人一看就知道我們是五星級飯店的員工三、用餐規(guī)范：自助餐順口溜員工餐廳開自助，生活品質(zhì)要上樓。吃自助餐最能反映一個人的綜合素質(zhì)，所以希望全體員認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)自 助餐禮儀。掂量多少免浪費(fèi)，飯菜不夠再回頭。吃多少 取多少，沒有一點(diǎn)浪費(fèi)。五、自助餐管理規(guī)定 為建立良好的用餐習(xí)慣，特制定以下管理規(guī)定： 1．員工須服從餐廳人員管理，排隊用餐，文明用餐。(一)提高行政許可質(zhì)量。(二)推行量化分級管理。并且，通過電視臺新聞節(jié)目、手機(jī)短信以及室外電子屏幕等方式提醒廣大市民及時了解衛(wèi)生監(jiān)督信息，選擇衛(wèi)生等級高、衛(wèi)生狀況好的餐館用餐，讓消費(fèi)者共同參與監(jiān)督。市民在餐館用餐時，選擇衛(wèi)生等級高、衛(wèi)生狀況好的意識已初步形成。目前，全市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)主要精力在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，僅能勉強(qiáng)完成對大中型餐飲單位每月一次、小型餐飲單位每季度一次的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查和信息公示工作，阻礙了全市餐飲業(yè)衛(wèi)生管理水平的提升。在完善許可管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，啟動日常監(jiān)督檢查和檢測系統(tǒng)，將各項監(jiān)督檢查和實驗室檢測結(jié)果錄入計算機(jī)管理，通過衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)及時發(fā)布各類監(jiān)督信息，利用社會監(jiān)督的影響力，提高監(jiān)管效率。對后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量。利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心支持，兄弟部門的大力幫助，協(xié)同餐飲部全體員工認(rèn)真做好酒店下達(dá)的各項任務(wù)，與員工同心協(xié)力經(jīng)營，度過了不平凡的20年，在此對本人今年工作述職如下：一、艱難中求發(fā)展，努力提高營業(yè)額鐵打的營盤，流水的兵，對于餐飲部人員流動性大，自x月份以來員工更新?lián)Q代特別快，無論管理人員還是服務(wù)員都出現(xiàn)人員缺乏現(xiàn)象，因而從老員工中提選一名副經(jīng)理，一名主管，一名領(lǐng)班，組建了新的領(lǐng)導(dǎo)班組，在新老員工交替之時，制定了新的培訓(xùn)計劃，針對性培訓(xùn)，以老帶新，一帶一的方法，使新員工盡快適應(yīng)環(huán)境投入工作。開房時，在收銀不在的情況下，接待一定要點(diǎn)清楚客人所給的金額，并檢查清楚，認(rèn)真開好收據(jù)。1未經(jīng)允許，前臺電腦不準(zhǔn)做文職的工作。注：每一位員工應(yīng)嚴(yán)格要求自己按規(guī)范操作，盡是發(fā)揮主觀獨(dú)立性處理每一個問題，有時候忽略一細(xì)節(jié)，看似沒有什么問題，或暫時沒有什么問題，但最終可能導(dǎo)致意想不到的后果。與客人談話時，要準(zhǔn)確、簡潔、清楚、表達(dá)明了。服裝必須平整，鈕扣齊全，干凈整潔，工牌戴在左胸處?？墒杖∠鄳?yīng)的開瓶費(fèi)，或請客人將自帶酒水、食物存放在寄存處，并在酒單上寫明開瓶費(fèi)及相應(yīng)價錢。并做好登記，方便客人領(lǐng)取。1當(dāng)班時間，客人盛情邀請你跳舞或飲食時，你怎樣處理？應(yīng)先謝謝客人的盛情邀請，然后婉轉(zhuǎn)地告訴客人，公司規(guī)定上班時間時是不能跳舞和吃東西的，否則會受到公司的處罰，請客人原諒。特別提醒：