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食品原料采購管理制度(存儲版)

2024-11-10 12:01上一頁面

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【正文】 票證的保存期限不得少于2年。六、采購生豬肉時,查驗確認為定點屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明,并索取購物憑證。嚴格控制食堂成本開支范圍,保障生活質量,建立和完善管理監(jiān)督機制,切實維護師生的合法權益。對于重大開支和重要的經(jīng)濟事項決策,由學校食堂管理領導小組集體討論決定。盡可能實行定點采購,嚴把食品采購質量關,杜絕腐爛、變質、變味、發(fā)霉、過期等不衛(wèi)生食品流入學校食堂。其他非值日教師在食堂用餐后需在登記表上簽字后,按月或季度由食堂結算后繳納相應的伙食費。加大食品原材料保管進出庫的監(jiān)管,所有采購的食品原材料必須做到全部入庫登記、領用出庫簽字管理,學校食堂管理小組人可采取不定期對學校食堂保管臺賬進行監(jiān)督檢查。學校食堂財務審批人為校長。學校食堂是學校后勤保障的重要組成部分。不采購不符合食品衛(wèi)生標準、無衛(wèi)生許可證的食品、蔬菜及原材料。建立食品采購索證和進貨驗收臺帳記錄,分類并按時間順序存檔管理,指定專(兼)職人員負責。七、臺賬存放應方便查驗,記錄、票證的保存期限不得少于2年。第二篇:食品及食品原料采購管理制度食品及食品原料采購管理制度一、不得采購違反《食品安全法》第二十八條、第四十八條、第五十條規(guī)定的食品。(3)超過保質期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。(2)無檢驗合格證明的肉類食品。六、采購人員應保管好采購食品的來源相關資料,落實電子臺賬管理制度;注意個人衛(wèi)生并隨時接受相關人員檢查。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量
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