20xx年學校食品安全工作計劃共5篇(存儲版)
【正文】 生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。廚師職責：全面負責食品的制作，控制廚房出品，對食品安全負直接責任。三是食堂標準化，學校建設了兩個食堂，有標準的餐桌椅，供師生同時用餐。建立了一系列的安全工作規(guī)章制度，嚴格依章管理。五是驗收程序化，凡是進入廚房的產品一定要按驗收程序嚴格驗收，倉管員對驗收到不合格產品立即登記并向主管領導匯報，辦理相關退回或銷毀手續(xù)。二查看從業(yè)人員是否有健康證、是否規(guī)范操作，采用突擊現場檢查和調看高清監(jiān)控錄像，通過截面拍照和現場拍照，查看處違規(guī)操作，建立違規(guī)操作登記表，讓員工養(yǎng)成良好規(guī)范操作習慣，實現“兩個一個樣”（有人監(jiān)督和無人監(jiān)督一個樣的、有人檢查一個樣和無人檢查一個樣）的目標；三查看殘余農藥檢測、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生和除蟲滅害工作；四查看倉庫食品進出登記、餐具消毒等臺賬；五查整改情況并做好記錄）。三是利用家校聯系卡，向家長廣泛征集意見，從而不斷改進學校的伙食質量；四是加強對學生的教育，主要是針對有偏食現象的學生，加以引導，同時杜絕帶零食到校，糾正偏食行為。六、配餐科學化為了保障食品能更好地促進孩子們的健康成長，我們注重營養(yǎng)配餐，講究各種食品的營養(yǎng)搭配。五、監(jiān)督常態(tài)化我們建立了“日檢查、周匯報、月小結、期末測評”的常態(tài)化工作機制。為保障肉菜食品的安全，與有檢疫證明單位、無公害市場或商場定點采購肉菜，到有良好信譽的商場采購調味品，并與他們簽訂送貨合同，保證食品原料的安全。廚房的各個區(qū)域設有負責人，如烹調負責人、清洗區(qū)負責人、粗加工負責人、配餐間負責人等，有明確的工作職責，保障每一個環(huán)節(jié)管理落實到位。我們嚴格按照國家、省市的標準建設廚房和食堂，一是廚房面積和工作流程標準化，廚房分為洗消區(qū)、烹調區(qū)、面點房、倉庫、配餐間等，二是設施設備標準化，我們按標準要求配齊各種設備設施，區(qū)域清晰，流程布局合理、標識整潔規(guī)范、地面整潔衛(wèi)生、工具擺放整齊。管理員職責：在單位負責人的直接領導下，全面負責本單位的食品安全督導管理工作。要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。突出重點、狠抓落實要始終把學校食品安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。開展學校食品專項檢查，積極配合、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。四是要是要加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實。成立健全的食品安全管理機構，提高學校食品安全自我管理水平，加強日常的檢查和監(jiān)督工作，發(fā)現問題及時處理。加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。突出重點、很抓落實要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。三、工作重點認真貫徹國家和省、市縣有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。深化學校食品安全工作責任制，落實“制度保證，創(chuàng)新工作方法，重在預防”的工作措施。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。第一篇：2010年學校食品安全工作計劃現在國家的計劃生育工作進展的較為順利，新出生的每一屆學生都不會很多，所以很多學校被放棄，集中到一起進行教學，這些就導致了學生大面積住校的情況。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。五、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。所以在今后的工作中，學校的食品安全工作一定不能放松，學生的成績慢慢提高，這是一個漸進的過程，但是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學生的健康問題出現了，這就是學校的失職，這就是對學生健康的極不負責任，這就是犯罪！所以食品安全問題我們要時刻高度重視！第二篇：學校食品安全工作計劃學校食品安全工作計劃一、指導思想堅持“學習《食品安全法》和其他食品安全法律、法規(guī)知識，提高學校自我管理水平，培養(yǎng)學生的自我保護能力，避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針。嚴格食品供應準入。加大宣傳，
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