20xx人教版高中化學必修二34基本營養(yǎng)物質第2課時油脂蛋白質(存儲版)
【正文】 2O反應的物質有 ____________________。 (1)葡萄糖溶液 ( ) (2)食鹽溶液 ( ) (3)淀粉溶液 ( ) (4)雞蛋清溶液 ( ) 答案： (1)A (2)C (3)D (4)B 10． 已知硬脂酸 C17H35COOH為飽和高級脂肪酸 ， 硬脂酸甘油酯在堿性條件下發(fā)生水解反應的化學方程式為： (1)該油脂能否使溴水褪色？ ______(選填 “ 能 ” 或 “ 不能 ”) 。 9． 現有四種試劑： Cu(OH)2懸濁液； ； ； 。 (1)只由 C、 H、 O三種元素組成的物質有 _________________。 1． 下列關于油脂的敘述中 ， 不正確的是 (D) A． 油脂屬于酯類 B． 油脂沒有固定的熔、沸點 C． 油脂水解可生成高級脂肪酸和 甘油 D． 油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色 2． 關于蛋白質的敘述中 ， 錯誤的是 (D) A． 蛋白質是一種高分子化合物 B． 蛋白質是一種基本營養(yǎng)物質 C． 為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲 ， 可選用灼燒的方法進行鑒別 D． 人的皮 膚上不慎沾染濃硝酸后變黃色是物理變化 3． 洗滌盛放過植物油的試管 ， 最適宜選用的試劑是 (D) A． 稀硫酸鈉溶液 B．熱水 C． 食醋 D．熱 NaOH
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