幼兒園膳食管理制度(存儲(chǔ)版)
【正文】 換。工作人員伙食與幼兒伙食要嚴(yán)格分開(kāi)，不得侵占幼兒伙食費(fèi)。保健人員要定期計(jì)算幼兒的進(jìn)食量，作營(yíng)養(yǎng)分析，并保證兒童的蛋白質(zhì)攝入量。搞好兒童進(jìn)食衛(wèi)生，飯前工作人員及兒童都要用肥皂，流動(dòng)水洗干凈。要培養(yǎng)兒童不偏食，不吃零食的良好習(xí)慣。準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩菜剩飯。幼兒伙食費(fèi)專(zhuān)款專(zhuān)用，精打細(xì)算，計(jì)劃開(kāi)支，合理使用。六、購(gòu)買(mǎi)食物要精打細(xì)算，嚴(yán)禁索取回扣，不許為私人代購(gòu)食物，帳目日清周結(jié)。搞好兒室進(jìn)食衛(wèi)生，飯前工作人員及兒童都要用肥皂，流動(dòng)水洗干，飯桌要用過(guò)氧乙酸消毒。按時(shí)開(kāi)飯，要保證兒童愉快進(jìn)餐，時(shí)間不能少于2030分鐘，保證兒童每人吃飽吃好。2．炊事員上灶前、接觸熟食前必須用肥皂流動(dòng)水洗手,并戴帽子,不留指甲,不戴戒指。6．食品由專(zhuān)人按實(shí)際需要采購(gòu),采購(gòu)的食品要求新鮮優(yōu)質(zhì),每天由專(zhuān)人驗(yàn)收,并建立驗(yàn)收制度。2．伙食費(fèi)要專(zhuān)用。在制作方法上做到細(xì)、碎、爛、精,達(dá)到幼兒一日需求營(yíng)養(yǎng)量。食品選購(gòu)注意物美價(jià)廉。庫(kù)房由專(zhuān)人保管,建立出入庫(kù)帳目,庫(kù)房保持整潔,各種容器需加蓋,庫(kù)房中要有防鼠設(shè)施。第二篇：幼兒園膳食管理制度二、幼兒膳食管理制度（一）飲食管理幼兒的伙食應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，民主管理建立膳管會(huì)
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1