【正文】 首先，感謝大家在百忙之中抽出時間來參加我們幼兒園的伙食委員管理會議，感謝你們一直以來對我們幼兒園工作的大力支持和幫助！今天的會議是我們本學(xué)期的第二次會議，會議的主要目的是一方面讓家長了解一些我們幼兒園是怎樣做好幼兒園伙食管理工作的，另一方面是想聽聽家長們對我們伙食情況有什么好的建議或想法，以便我們今后能更好的做好這項工作。二、介紹營養(yǎng)食譜及制作膳食操作流程幼兒園的食譜是由集團后勤主管，具有營養(yǎng)師資質(zhì)的王偉老師負責制定，每周五下發(fā)到幼兒園后，由園長、保健醫(yī)生、主廚召開碰頭會，將食譜進行微調(diào)，力爭使每餐食物營養(yǎng)搭配更加合理，食材搭配顏色更加美觀；食譜的設(shè)計，除了考慮碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的攝入及合適比例外，還注意到常量元素、微量元素：鐵、鈣、鋅、硒、銅、錳、鎂、鉀、鈉、維生素a、c、e、bb2的合理配制，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水各種營養(yǎng)素在一日膳食中都具備，且保持合適的比值，使幼兒攝入的營養(yǎng)全面、科學(xué)、合理、適量。三色御景天都幼兒園伙委會記錄表 篇五：安委會發(fā)言稿發(fā)言稿建安公司團總支在實業(yè)公司團委及公司黨、政的領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，圍繞增強團凝聚力的核心目標，以青年職工思想教育和全面的現(xiàn)代教育理論為重心，大力加強團組織建設(shè)，為培養(yǎng)新時代新型人才而努力。按照實業(yè)公司團委要求開展了“特殊時期”青工安全工作，有效地提高了團員青年對安全的認識，使他們深刻的認識到違章違紀對企業(yè)、對個人所帶來的危害。團員青年在理論學(xué)習(xí)及安全方面與聯(lián)系實際方面還不夠緊密，安全和理論知識及排查隱患能力有待進一步提高；在工作計劃的制定上，缺乏中長遠規(guī)劃，這需要今后認真思考，科學(xué)制定。環(huán)境安全隱患。其成員構(gòu)成：組長：園長、副組長、后勤主任。監(jiān)督指導(dǎo)和關(guān)心幼兒園飲食管理，有為廣大家長服務(wù)的義務(wù)。經(jīng)常下班了解幼兒膳食情況和幼兒進餐情況，聽取各方面意見。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，做到生熟用具分開、儲存分開、48小時留樣制度，食品加工器具專項制度。（四）教師講述如何讓寶貝吃飽吃好？餐前向幼兒介紹食譜，激發(fā)幼兒食欲，教育幼兒不挑食不剩飯。7（頒發(fā)聘書）一個好的幼兒園首先要有一個好的園長，下面是會議第三項，請我們從事幼教多年，有膽識、有魄力有魅力的園長講話，掌聲歡迎?。▓@長講話）園長精彩的發(fā)言讓您對幼兒園有了更深的了解，在看似簡單的每一次活動的背后都凝聚了她無數(shù)的心血和智慧，在她的心里裝滿了對孩子們深深地愛和關(guān)心教育，讓我們給她對這份愛的事業(yè)的執(zhí)著再多一個鼓勵的掌聲吧！下面進行會議第四項，由我和大家分享伙委會職責。下面我就談一下我園的食堂管理及食譜制定的原則。嚴防傳染病發(fā)生，確保廣大師生的身體健康。（4）食品加工方面 幼兒園飲食衛(wèi)生有著嚴格的要求，絕對不讓幼兒吃隔夜的飯菜，保證每天的飯菜都是新鮮的。2配餐要注意粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價值上的特點及食物中營養(yǎng)素的互補作用，提高其營養(yǎng)價值。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食物原料。采購人員不買變質(zhì)食物，食堂不做帶變質(zhì)食物的飯菜，幼兒不吃隔夜飯、菜，總務(wù)不定時抽驗，有效把好了采購關(guān)。平時，我們認真檢查購進的各種食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不新鮮的食物堅決不入園，做好食堂進貨登記，加強食堂常規(guī)管理，嚴格把好購買關(guān)，驗收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。下午點心的安排主要根據(jù)甜咸、干濕、粗細等搭配的要求，結(jié)合午餐情況，全面進行考慮，如：午餐吃面食的，那么下午點心就安排谷類點心。（將豆類及豆制品少量多次投放于膳食中，這樣即提高了食物的營養(yǎng)價值，又使孩子能愉快的吃下。一、劉園長（介紹我園規(guī)范伙食管理流程及方法）幼兒的營養(yǎng)伙食工作一直是我們幼兒園相當重視的一項工作，我們園長周老師經(jīng)常跟我們說：孩子的飲食衛(wèi)生和質(zhì)量是我們必須做好的一件事，千萬來不得半點馬虎！我們后勤組今年更是以抓緊抓實食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標，認真貫徹營養(yǎng)衛(wèi)生要求，保證幼兒吃好吃飽，吃得衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，保證供給兒童生長發(fā)育需要的各種營養(yǎng)素?；锸迟M?？顚Ｓ茫锸迟M盈虧不超過。根據(jù)學(xué)前兒童排空時間和胃的容積，膳食要定時定量食物量的確定。幼兒園營養(yǎng)食譜設(shè)計一、營養(yǎng)食譜的設(shè)計原則我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。烹調(diào)用油是金龍魚的，肉全部是坐燉肉，肉餡隨買隨吃。面板、刀具生熟分開，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。每天清晨，總能看到許多家長拉著孩子講今天的食譜：“寶寶，今天早上要吃什么飯，中午要吃什么飯，要多吃，菜葉吃，肉也吃。在各位委員無私的幫助和鼓勵支持下，今天，我們終于成立了紅纓幼兒園首屆家委會、伙委會，因為有了您的參與，幼兒園的管理又上了一個新的臺階，因為有了您的幫助，更加促進幼兒園與家庭社會的密切聯(lián)系，謝謝大家！下面進行會議的第一項，由我來宣讀委員名單?？山榻B幾種食譜的制作方法，讓家長感受“一兒童為本”在本園的體現(xiàn)。配備專職或兼職倉庫管理人員，嚴格執(zhí)行代量食譜，按出勤數(shù)量確保高質(zhì)足量，嚴格執(zhí)行出庫制度，領(lǐng)料人要認真填寫出庫登記簿，并簽名。二、參加人員行政人員：園長、后勤主任、保健大夫等伙房人員：炊事員教師代表：幼教全體教師伙食委員會代表：每班一人伙食委員會聘書家長朋友：為推進幼兒園伙食工作的發(fā)展，促進幼兒健康成長，我園特聘您為2018年2019年學(xué)伙食委員會委員，聘期一年，特發(fā)此聘書。關(guān)心支持幼兒飲食管理工作，關(guān)心幼兒身心健康和諧發(fā)展。一、成立伙食委員會的目的成立家長與幼兒園聯(lián)系的紐帶，能更好的疏通家園信息渠道，提高幼兒園管理水平和保教質(zhì)量；讓家長更直觀全面的了解幼兒園，同時，更能提高幼兒園膳食質(zhì)量，促進幼兒健康水平。物品安全隱患。（6）積極參加安全部門開展的“安全生產(chǎn)月”活動，組織編排的安全小品獲得的不錯的成績。全公司團員青年積極安全學(xué)習(xí)，有效的提高了青工的安全意識。四、伙委會成員對幼兒園伙食方面提出意見和建議。訂購禽肉類和豆制品等必須要向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。、體重，評價后公式結(jié)果。如有更改會出通知告知 家長。（腰果、開心果、核桃仁、花生仁等）。制定食譜時要了解市場，多給幼兒吃季節(jié)性的水果和蔬菜，注意食物品種豐富，制作手法多樣，注意科學(xué)的烹飪加工，減少制作過程中食物營養(yǎng)素的損失，做到色、香、味俱全。不同的食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，依照食物的性質(zhì)和所含營養(yǎng)素的類別，可以將食物大致分為五大類：谷類、肉蛋魚類、豆類以及制品、蔬菜與水果類、熱能性食品。3．財務(wù)室：負責成本核算，正負盈虧不超過5%。寶寶的日常飲食應(yīng)包括一些含鋅量高、容易吸收的食品，如蛋黃、牛羊肉、豬瘦肉、動物肝、海產(chǎn)品等四、注意營養(yǎng)的搭配，吃清淡易消化的食物總之，為了孩子們能健康成長，也為了我們的工作能夠做的更好,希望各位家長能給我們提出寶貴的建議和要求。二、注意水分和鹽分的補充夏季出汗多，要及時補充水分，少量多次飲水，不提倡口渴才大量喝水，因為一次大量喝水會沖淡胃液，影響消化。炎炎夏日即將來臨，幼兒的食欲會下降，更需要注意營養(yǎng)的補充。加強對食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)：對食品的驗收驗發(fā)，禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，以保證幼兒進食的安全健康，杜絕食品中毒的發(fā)生；提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量；在加強完善硬件設(shè)施的同時，對于食堂工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個人健康狀況的監(jiān)管，也提出了更高的要求