學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查總結(jié)(存儲(chǔ)版)
【正文】 神，科區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在3月14日—16日和4月23日—27日兩次對(duì)所轄24所學(xué)校進(jìn)行了兩次突擊檢查。通過兩次的突擊檢查，我局認(rèn)真按照上級(jí)的統(tǒng)一部署，組織和開展學(xué)校食品安全工作，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生的飲食安全；以后我局將繼續(xù)高度重視此項(xiàng)工作，以更嚴(yán)格的要求讓學(xué)生們吃得更健康，讓家長們更放心。七查：一查操作間環(huán)境衛(wèi)生是否清潔，工作人員衣帽是否整潔；二查食品進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳和索證索票。（五）食品留樣制度未得到認(rèn)真落實(shí)大部分學(xué)校都沒有配備冰箱、冰柜等冷藏設(shè)備，不具備留樣硬件條件；己具備硬件條件的學(xué)校，部分學(xué)校管理人員意識(shí)不到位，沒有充分利用冷藏設(shè)備進(jìn)行留樣；一些學(xué)校的留樣工作不規(guī)范，存在無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)（如樣品名、時(shí)間），沒有留樣記錄等問題。檢查情況為：（1）學(xué)校食堂有持有衛(wèi)生許可證。我校將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，規(guī)范學(xué)校食堂食品衛(wèi)生經(jīng)營行為，確保廣大師生食品衛(wèi)生安全。通過此次檢查，將有效排查食品安全隱患，全面提升學(xué)校食堂的食品安全水平，將進(jìn)一步保障全縣師生的飲食安全。（四）餐飲具消毒工作存在表面應(yīng)付現(xiàn)象。一是嚴(yán)把食品采購關(guān)；二是嚴(yán)把供餐訂貨關(guān)；三是嚴(yán)把承包租賃關(guān)；四是嚴(yán)把食品存貯制售關(guān)；五是嚴(yán)把餐廚垃圾管理關(guān)，杜絕地溝油流入學(xué)校食堂和營養(yǎng)餐供餐單位。（二）大多數(shù)學(xué)校食堂的硬件設(shè)施和衛(wèi)生狀況良好，食品加工儲(chǔ)藏設(shè)備運(yùn)行良好，逐步做到了食堂規(guī)模與辦學(xué)規(guī)模相適應(yīng)。（二）有兩所村小的硬件建設(shè)還跟不上，衛(wèi)生工作還需加強(qiáng)。第一篇：學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查總結(jié)各村小學(xué)校食堂突擊檢查情況匯報(bào)溆浦城南學(xué)校 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，保障師生身體健康，全面落實(shí)《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》的文件精神，學(xué)校督查小組 12月1日—1日對(duì)所轄5所村小學(xué)校進(jìn)行了突擊檢查。但部分學(xué)校也存在一些問題：（一）食堂軟件材料基本齊全，但普遍不規(guī)范，存在消毒記錄、留樣記錄、索證索票不健全等問題。二、工作開展情況檢查組通過兩次的檢查情況來看，學(xué)校食堂大部分符合食品安全要求：（一）各學(xué)校普遍落實(shí)了學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制，建立健全工作責(zé)任制，把
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