酒店技能大賽具體方案合集5篇(存儲(chǔ)版)
【正文】 競(jìng)賽六、舉辦時(shí)間：知識(shí)競(jìng)賽：2008年5月 24日(晚上8：0011：00)技能競(jìng)賽：2008年5月25 日(晚上8：0011：00)七、舉辦地點(diǎn)：大會(huì)議室八、競(jìng)賽前準(zhǔn)備工作初賽由各部門自行組織，選拔人員參加酒店決賽，并于 5 月15 日前將參賽人員名單報(bào)送人力資源部。②限時(shí)速答題：限時(shí)80秒，投影儀顯示倒計(jì)時(shí)，滿分20分。具體步驟：主持人提供4個(gè)題號(hào)，供各組選擇，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，主持人用英語(yǔ)提問，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補(bǔ)充，每組必須回答2道問題。答對(duì)加20分；答錯(cuò)不扣分。③選手表演完畢，由部門經(jīng)理對(duì)表演結(jié)果進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)評(píng)。②競(jìng)賽目的：檢驗(yàn)選手能否按規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)要求拋銅。③選手操作完畢，由選手向觀眾介紹作品的名稱、寓意。聯(lián)隊(duì)2：營(yíng)銷部、行政部(含工程部)辦公室處理①參賽選手：4名，不設(shè)時(shí)間限制，以選手的比賽時(shí)間長(zhǎng)短及評(píng)分結(jié)果排定名次。參賽選手必須注意禮貌禮節(jié)，儀容、儀表、儀態(tài)要規(guī)范，穿著制服，佩戴工號(hào)牌參賽，不得以任何方式或理由頂撞、指責(zé)或不服從評(píng)委的裁判工作，違者將當(dāng)場(chǎng)取消比賽資格。并取每個(gè)單項(xiàng)比賽的前2名，頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)金200元、100元。參賽選手須按比賽時(shí)間，提前15分鐘檢錄進(jìn)場(chǎng)，按照規(guī)定順序參加比賽。第二階段（7月28日7月30日）上午8：3011：00為比武階段。八、其他比賽工具和用品：大賽組委會(huì)統(tǒng)一提供基本的比賽工具和用品，特殊工具和用品均由選手自備。點(diǎn)錯(cuò)，沒有成績(jī)；點(diǎn)對(duì)者按點(diǎn)鈔速度快慢評(píng)選成績(jī)；第三項(xiàng)：中餐擺臺(tái)餐飲部選派6名代表，分兩組進(jìn)行，每組3人同時(shí)進(jìn)行。工程部負(fù)責(zé)知識(shí)競(jìng)賽搶答器及麥克的安裝、調(diào)試。比賽分選拔賽和決賽。（4分）第一單包邊包角。比規(guī)定時(shí)間內(nèi)每提前1秒。（35分）自創(chuàng)雞尾酒的調(diào)制，標(biāo)準(zhǔn)合格。具體步驟：使用投影儀打出問題，每組選手按序號(hào)依次輪流作答，每位選手必須回答2道題，答對(duì)1題加10分；答錯(cuò)不扣分，回答后主持人立即公布“正確”或“錯(cuò)誤”，投影儀隨后打出正確的答案?！凹磁d題”結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。具體步驟：投影儀打出4個(gè)題號(hào)，供每個(gè)小組選擇，投影儀顯示案例題各小組選手進(jìn)行討論，然后推舉一名選手回答，其他選手可作補(bǔ)充回答。②競(jìng)賽目的：檢驗(yàn)選手的語(yǔ)言表達(dá)和應(yīng)變能力，處理問題的方式方法及綜合素質(zhì)。枕頭：四角到位飽滿，枕邊與床頭平行，枕沿平整，開口背離床頭柜，（大床兩枕頭開口相對(duì)）。做床評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)：床單：甩單一次到位，不偏離中線，正反面正確；包角內(nèi)角45度外角90度緊湊平整；床單表面平整。⑧觀眾題：在各項(xiàng)答題結(jié)束，主持人公布各小組當(dāng)前得分后，投影儀打出一圖片或題目，主持人提問，觀眾舉手回答，答對(duì)的將得到一個(gè)精美的小禮品。具體步驟：選派本小組兩名選手上場(chǎng)；一人通過手勢(shì)、語(yǔ)言、形體動(dòng)作等方式讓另一人猜英語(yǔ)單詞；比劃的人不能說出所猜單詞的中文任何一個(gè)字或用英語(yǔ)告訴猜詞人所猜單詞；猜詞人用英語(yǔ)說出所猜單詞。具體步驟：每組題給出4個(gè)題號(hào)，每題5分，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，經(jīng)10秒鐘的思考后，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補(bǔ)充。競(jìng)賽內(nèi)容：業(yè)務(wù)知識(shí)、疑難問題處理、案例分析、崗位英語(yǔ)基礎(chǔ)分：每組300分。儀容儀表符合職業(yè)要求。（3分）做床罩。五、比賽時(shí)間、地點(diǎn)：選拔賽：5月14日下午14：00，綜合樓二樓實(shí)訓(xùn)中心決賽：5月18日、19日下午14：00，綜合樓二樓實(shí)訓(xùn)中心六、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名，頒發(fā)證書和獎(jiǎng)品。酒店服務(wù)技能大賽活動(dòng)方案一、活動(dòng)宗旨：通過此次技能大賽，旨在豐富大學(xué)生校園文化，促進(jìn)同學(xué)酒店服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動(dòng)我院學(xué)生對(duì)專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。大賽工作組組織好人員將各部門參賽道具整理好，做到有條不紊，先用的在前，后用的在后，保證大賽有序進(jìn)行。酒店技能大賽方案為進(jìn)一步提升酒店的服務(wù)質(zhì)量及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高員工業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)，酒店特舉辦第三屆業(yè)務(wù)技能大賽，具體方案如下：●時(shí)間和地點(diǎn)時(shí)間：2011月11月26日（周五）下午1：303：30地點(diǎn)：酒店多功能廳●大賽組織領(lǐng)導(dǎo)席旅游局***主任經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)院**老師酒店董事長(zhǎng)***酒店總經(jīng)理***酒店副總經(jīng)理**評(píng)委成員：*********************工作組************計(jì)分組：*********道具組：************主持人：**********一、大賽程序2011年11月26日（周五）下午1：30正式開始由酒店總經(jīng)理致辭二：技能比賽第一項(xiàng)：中式鋪床客房部推選6人，分兩組進(jìn)行，每組3人同時(shí)進(jìn)行；評(píng)委：******要求：三分鐘內(nèi)做好一個(gè)中式鋪床，提前不加分，；超作時(shí)按順時(shí)針方向進(jìn)行，繞床3圈，逆向或多繞圈則1次扣5分；超作時(shí)拍打床面或有其他小動(dòng)作則一次扣3分。獲獎(jiǎng)選手，授予“2010恒豐大酒店服務(wù)技能大賽XX金（銀）牌明星”榮譽(yù)稱號(hào)，頒發(fā)榮譽(yù)證書。由酒店各營(yíng)業(yè)部門的管理人
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