食堂班長(zhǎng)崗位職責(zé)(存儲(chǔ)版)
【正文】 兒進(jìn)行教育，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣。配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作，服務(wù)好幼兒及教職工。配合食堂工作人員做好食堂常規(guī)工作，服務(wù)好幼兒及教職工。保持本責(zé)任區(qū)清潔衛(wèi)生。全面負(fù)責(zé)食堂的財(cái)產(chǎn)管理及上報(bào)工作，保證食堂設(shè)備的正常安全使用。保證財(cái)務(wù)室無(wú)閑雜人等出入、逗留。負(fù)責(zé)食品的申購(gòu)、保管和儲(chǔ)藏，做好防火、防盜、防破壞工作，合理確定儲(chǔ)存量，保證所儲(chǔ)備的菜、米、面、油、肉、魚、蛋等不干黃、不生蟲、不鼠咬、不霉變、不腐爛。二、負(fù)責(zé)安排本班組的日常工作，任務(wù)、責(zé)任落實(shí)到人，訂出次日主、副食品的食譜菜單，提出采購(gòu)要求，并及時(shí)與其他班組長(zhǎng)聯(lián)系，加強(qiáng)協(xié)作。平時(shí)經(jīng)常檢査菜譜執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。抓好節(jié)約煤、糧、油、水、電和安全工作。第五篇：食堂大、小灶班長(zhǎng)崗位職責(zé)，帶領(lǐng)全班同志刻苦鉆研烹調(diào)業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，增加菜品花樣，提高菜品質(zhì)量。領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)工作。嚴(yán)把食品驗(yàn)收關(guān)，所有收貨票據(jù)必須有班長(zhǎng)簽字，同時(shí)有一名廚師簽字。報(bào)賬原始憑證手續(xù)齊全，報(bào)賬程序規(guī)范。經(jīng)常檢查食堂衛(wèi)生工作，做好防蚊蠅、滅蟑螂、滅老鼠工作。報(bào)賬原始憑證手續(xù)齊全，報(bào)賬程序規(guī)范。妥善保管食堂各類證件。按幼兒人數(shù)定量制作飯菜，做到節(jié)約、無(wú)浪費(fèi)。協(xié)助主班教師做好本班班務(wù)工作，積極配合并參與園內(nèi)及本班的教育教學(xué)教研活動(dòng)。加強(qiáng)對(duì)各部門人員衛(wèi)生保健工作情況的檢查與指導(dǎo)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)，提出改進(jìn)意見(jiàn)．配合疾控部門做好疾病預(yù)防工作和消毒監(jiān)測(cè)工作，嚴(yán)格執(zhí)行《傳染病防治法》，及時(shí)上報(bào)和處理幼兒園內(nèi)突發(fā)性流行病例。三、食品佇存１、食品貯存場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好； ２、禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；３、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻１０厘米、離地２０厘米存放，并定期檢查處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品；４、食品應(yīng)當(dāng)有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。經(jīng)常檢查食堂衛(wèi)生工作，做好防蚊蠅、滅蟑螂、滅老鼠工作。、炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。第一篇：食堂班長(zhǎng)崗位職責(zé)食堂班長(zhǎng)崗位職責(zé)，懂
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