【正文】 錢酒水（煙）大行動尋找近期欲開展促銷活動的酒水商家（或煙廠，如什邡卷煙廠），共同打造本次活動。30天=7152元/日。（1）賓館在接待服務中，主要以院方客戶、廠方客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主；（2）錯誤的先入為主的經(jīng)營認識感覺：認為賓館因為地理位置偏僻，周圍環(huán)境不太理想，很難有外來客戶。酒店經(jīng)營者要讓每位員工認識酒店文化的內(nèi)涵，在服務中主動傳播。（12字服務理念）創(chuàng)建服務品牌，將作為**賓館餐飲營銷最重要的頭等大事；為有效地實施服務營銷，我們細致地編制了餐飲部服務工作的規(guī)范和標準、VIP客戶接待手冊。CI企業(yè)標識：進一步完善酒店產(chǎn)品在示范性，標識性方面的特色，提煉出獨具特色的酒店廣告語和產(chǎn)品包裝的文化內(nèi)涵，緊跟市場形勢，加大力度，經(jīng)常更換或重新設計新的酒店宣傳冊，使客人常有方便、新穎的感覺。（因為低檔客源不足以讓酒店達到收支平衡和在財務上真正的獲得利潤酒店經(jīng)營的目標必須獲得利潤而不是為了給員工開支。即傳統(tǒng)的營銷是酒店的現(xiàn)有產(chǎn)品去尋找客人，而最新的營銷則是建立在傳統(tǒng)營銷模式基礎上，通過與客人的接觸了解客人所需來增加設施以及提高服務等酒店產(chǎn)品，真正做到“滿足客人之需”，從而擴大客源，擴大市場。“客人日記”：一線部門的各班級都要設立“客人日記”，及時記錄客人的要求、意見。服務營銷：為客人提供熱情的、完善的、恰到好處的，適時的、高效的服務，就是促銷主產(chǎn)品服務，店內(nèi)促銷的核心就是崗位服務，包括后勤，行政管理部門，全店每個員工都應善待客人。（餐飲部中午每天1點30到4點免費提供3個包房給客房客人唱歌娛樂）“一卡通”：酒店建立發(fā)展信用卡戶，按照A、B、C、D四個信用等級，大膽心細地開拓客戶，關(guān)鍵是每月清理整頓，每周跟蹤以便及時了解消費狀況等。舉辦各類活動，創(chuàng)造商機，引導消費：酒店設立公關(guān)銷售部收集整理國內(nèi)外及本市傳統(tǒng)節(jié)慶資料，策劃好每一次活動，加強媒體宣傳力度充分展示酒店高雅的服務及文化氛圍和實力，使之產(chǎn)生連續(xù)性、連鎖性效應。（有關(guān)食療的文章和有關(guān)適合美容的食物介紹在圖書館有很多?？?0建立恃續(xù)發(fā)展的品牌公共關(guān)系社交區(qū)；建立起以院方為中心，**廠、上級領(lǐng)導單位、社會友好人仕、新聞媒介、同行和相關(guān)政府部門為輔；以健康概念為靈魂、以關(guān)愛生命健康、長壽為指導，適當友善地開展社交拓展工作，建立起**恃續(xù)發(fā)展的品牌公共關(guān)系社交區(qū)。不少酒店就缺乏對20%忠實顧客需求的研究，沒有考慮到如何才能吸引他們?nèi)胱。绾尾拍芨鶕?jù)他們的需要進行飲食、娛樂、社交等活動和消費的激勵促銷，更沒有考慮到如何進行“個性化”的經(jīng)營銷售。而文化競爭是最終意義上的競爭，是更高層次、更高品位的競爭。至于以上五項的優(yōu)勢，則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎。賓館利潤：588500元餐飲收支平衡營業(yè)額為：450000元（院方目標）毛利率40%。凡是找到禮品的消費者，都可獲得該禮品。三、美食評比活動請當天來**假日酒店的消費者，評選當天的最佳美食。本案擬利用新聞事件進行宣傳，再用主題活動引爆市場，以期達到盡快匯聚人氣，為**假日酒店帶來實際效益的目的。4）與媒體電臺定時聯(lián)絡。這在平時可以交叉訓練員工，培養(yǎng)多面手，也可以從旅游職業(yè)學校預約一些學生兼職，準備好充足的人手。如無貴賓卡可免費贈送，在以后消費時享受優(yōu)惠。同時還要培養(yǎng)員工的“敬業(yè)樂業(yè)”精神。不同層次，不同消費心理和消費習慣的客人，他們的消費標準及對酒店提供的服務是有區(qū)別的。禮儀小姐將蛋糕車推上主席臺，考生對著蛋糕、燭光許愿，并跟在座的親朋好友分享蛋糕。同時利用“邊際效益?zhèn)鞑バ蔽渫瑢W甚至現(xiàn)場的親朋好友在舉辦各類宴會時首先選擇我酒店。并且在交接班、班前會時講解，前后臺移交、部門間互相交流，酒店迅速對客人的信息、反應作妥善處理。四、培育“忠誠客戶”信息庫：建立客史、客戶檔案，總臺、餐飲、客房營銷信息聯(lián)網(wǎng)，都要了解客人的偏愛、習慣、提供有針對性、個性服務，使客人“滿意加驚喜”穩(wěn)住老客戶。（因為低檔客源不足以讓酒店達到收支平衡和在財務上真正的獲得利潤酒店經(jīng)營的目標必須獲得利潤而不是為了給員工開支。企業(yè)標識：進一步完善酒店產(chǎn)品在示范性，標識性方面的特色，提煉出獨具特色的酒店廣告語和產(chǎn)品包裝的文化內(nèi)涵，緊跟市場形勢，加大力度，經(jīng)常更換或重新設計新的酒店宣傳冊，使客人常有方便、新穎的感覺。創(chuàng)建服務品牌，將作為國瑞賓館餐飲營銷最重要的頭等大事；為有效地實施服務營銷，餐飲部應該細致地編制了餐飲部服務工作的規(guī)范和標準、VIP客戶接待手冊。酒店經(jīng)營者要讓每位員工認識酒店文化的內(nèi)涵，在服務中主動傳播。（1）賓館在接待服務中，主要以投資人朋友、親友相關(guān)的社交關(guān)系為主；（2）錯誤的先入為主的經(jīng)營認識感覺：認為賓館因為地理位置偏僻，周圍環(huán)境不太理想，很難有外來客戶。達成收支平衡的營業(yè)差額： 元（目標營業(yè)額）元（實際營業(yè)額）= 元（月差額）平均/日差： 元247。30天= 元/日（目標）以上數(shù)據(jù)小結(jié)：本營銷計劃目標要達到現(xiàn)有營業(yè)額翻一倍，毛利率40%。在國瑞賓館的餐飲服務中，我相信有一部份服務管理和服務員的服務和心態(tài)是跟不上酒店生存的需求。一、樹形象，創(chuàng)特色重視酒店在客人和社會公眾心目中的三星級“硬件”形象，依靠客人良好口碑來經(jīng)營，增加酒店特色。主要研制創(chuàng)新出適合心腦血管病、糖療病、脂肪肝、腰肌勞損、毛發(fā)脫落、生理功能衰退等富貴病的食療煲湯、燉湯和養(yǎng)生菜式。創(chuàng)特色：餐廳的物色應更加鮮明，有了良好的環(huán)境氛圍，還應注意菜肴的品種及價位，經(jīng)常了解同行的菜品特色及整個餐飲趨勢，優(yōu)化組合，使其更具國瑞賓館獨有特色。（2）餐飲：注重層次效應，注重填補中午包房的空位、零點的空位。與長治文化研究中心、市書畫法協(xié)會聯(lián)誼、和濟醫(yī)院、社區(qū)中心共同協(xié)作建立起賓館健康的現(xiàn)代飲食文化品牌形象。針對這一社會熱點，如何抓住“高考經(jīng)濟”，并借此提升酒店經(jīng)營效益，經(jīng)營策劃部特聯(lián)合餐飲部推出升學宴策劃方案。17：5512：05：榮譽寶座問鼎儀式。18：30 開始午宴。微笑是一種待客態(tài)度，是產(chǎn)品，更是有效的營銷手段。到本店結(jié)盟娛樂場所消費享受協(xié)議優(yōu)惠價；2）凡在我酒店預存現(xiàn)金元以上即可獲贈充值會員卡。房內(nèi)提供鮮花、時令水果、香檳，免費次日美式早餐送到客房（面包，牛奶，煎蛋）；。旅游客雖然是流動的客人，有一些往往是第一次來酒店入住，作為營銷人員要想方設法將這些客人鎖定，一方面通過酒店充分準備、提供優(yōu)質(zhì)服務，給客人留下一個好的印象；另一方面可以通過大堂副理拜訪客人、客房內(nèi)放置節(jié)日問候信、贈送小禮物、放