【正文】 同客人搶道者扣罰___元。，粗心大意者一次扣罰___元，二次扣罰___元。，對客人視而不理，表情冷漠扣罰___元。、不參加公司或部門組織的培訓(xùn)、紀(jì)律散漫、考核成績不合格扣罰___元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理。曠工一天扣三天，兩天扣六天，連續(xù)曠工達三天或一個月內(nèi)累計曠工___次者將立即開除。事假:扣除當(dāng)日工資。1服務(wù)生必須保持立崗，如因空崗所造成的跑單需照單賠償。手臺丟失或損壞罰款___元。2年終獎:優(yōu)秀員工獎勵___元。會計出納必須每日對好當(dāng)日的收入支出的帳目，發(fā)現(xiàn)問題及時查找原因，總經(jīng)理每月不定時對財務(wù)帳目進行核查，發(fā)現(xiàn)帳目差錯，由會計出納共同全額賠償。二、現(xiàn)金管理制度遵守“現(xiàn)金收、支兩條線”的原則，嚴(yán)禁私自坐支、挪用。填寫結(jié)算憑證，必須認(rèn)真，準(zhǔn)確，清楚，不準(zhǔn)涂改，大小寫金額要一致。五、收據(jù)管理與報帳制度，由專人負(fù)責(zé)管理。負(fù)責(zé)培訓(xùn)收銀員對刷卡知識的了解及對真假幣的辨認(rèn)。編制、季度、月度會計報表，并做出編表說明。好唱量販?zhǔn)終TV營運辦第五篇：量販?zhǔn)終TV廚房管理制度家樂迪量販?zhǔn)終TV廚房管理制度一、考勤制度廚房工作人員上、下班時，必須打卡，嚴(yán)禁代人或委托人代打卡。工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點穿戴，不得進入廚房之外的地點，禁止著工裝進入大廳。應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。高檔原料派專人保管，嚴(yán)格按量使用。嚴(yán)格履行原料進入、原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保公司菜品操作流程正常運轉(zhuǎn)，做到不見單，廚房不出菜的原則。檢查內(nèi)容包括著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護、菜肴質(zhì)量、原材料節(jié)約及綜合利用檢查中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，責(zé)令廚師長做出適當(dāng)?shù)奶幚韺τ跈z查中屢犯同類錯誤，或要求在限期內(nèi)改進而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時，應(yīng)立即報修，修復(fù)后才能使用。下班關(guān)閉水電煤開關(guān)。廚房內(nèi)用具以舊換新，并需辦理申領(lǐng)手續(xù)。在廚房生產(chǎn)中及時消除較大事故隱患者。不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責(zé)任事故者。為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽。1因工作需要，由廚師長和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工必須服從，但應(yīng)事先征求廚師長同意。1自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位的衛(wèi)生整潔。服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項任務(wù)。弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。九、廚房獎懲制度結(jié)合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進行內(nèi)部獎懲：(一)符合下列條件之一者，給予獎勵：忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出。廚房內(nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時加強保養(yǎng)和正常使用。煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。公司主管不定期檢查值班交接記錄。1以上制度適用于廚房一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按公司處罰制度執(zhí)行。不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。1有傳染性疾病時，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確實做到勿將食物在常溫中暴露大久。上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。負(fù)責(zé)采購員、倉管員的各項工作的監(jiān)督，并按時組織對倉庫、超市的盤點核對工作。七、會計崗位職責(zé)審查記帳的完整和合法依據(jù)，包括科目對應(yīng)關(guān)系，借貸是否平衡，數(shù)字金額等項目；同時審核記帳憑證與原始單據(jù)是否齊全和符合規(guī)定，審批手續(xù)是否完備，原始單據(jù)是否與記帳憑證內(nèi)容一致。負(fù)責(zé)員工薪資（銀行存卡辦理）和發(fā)放。四、借款制度。因公外出，按出差地點、時間、計算往返旅費，并提前向財務(wù)部提出用款計劃，返回后三日內(nèi)應(yīng)主動到財務(wù)部報帳；如不按時報帳結(jié)算，財務(wù)部有權(quán)在本人當(dāng)月工資中扣回。財務(wù)人員蓋章必須問明詳細(xì)的理由，由財務(wù)人員親自蓋章。財務(wù)人員必須嚴(yán)格遵守作息時間，按時上下班，遵守公司的各項規(guī)章制度財務(wù)人員分為會計和出納，會計管帳，出納管錢。2舉報獎:及時舉報各種違反本店規(guī)章制度及違法行為。1工作服裝損壞或丟失罰款___元。不服從管理、頂撞領(lǐng)導(dǎo):罰款___元。曠工:罰款___元(曠工___次立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金)。，請假條及醫(yī)療費用單三證齊備方可生效。___對下屬不良行為不及時批評指正或縱容放任，好壞不分，獎罰不明扣罰___元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理。，客到前私自休息和擅自離崗、串崗扣罰___元。1熟知公司各項出品、品名、口味、價格、飲(食)用法及服務(wù)方式。工作時間應(yīng)保持良好的精神面貌。三、對所管的消防器材的規(guī)模、數(shù)量、有效期限要及時檢查登記，發(fā)現(xiàn)問題，及時報本部門防火負(fù)責(zé)人，統(tǒng)一報保衛(wèi)科。經(jīng)常檢查報警系統(tǒng)，使其處于臨警狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障及時排除或報告。本崗位事故教訓(xùn)及危險因素、預(yù)防措施、應(yīng)急處理的方法、會報警、會使用消防器材、會組織人員疏散及逃生。8．配電房內(nèi)設(shè)備及線路變更，要經(jīng)公司設(shè)備管理部同意；重大變更，要上報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。高低壓柜開關(guān)狀態(tài)須作好警示、標(biāo)識。下班前或節(jié)假日，各科室、部門均應(yīng)有專人負(fù)責(zé)檢查有無火種。十一、發(fā)現(xiàn)重大隱患要及時上報，組織人力、物力、財力，要認(rèn)真檢查是否符合要求。三、對隨時可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險部位停止生產(chǎn)、經(jīng)營或工作，立即進行整改，并落實整改時間的安全防范措施。三、對隨時可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險部位停止經(jīng)營或工作，立即進行整改，并落實整改時間的安全防范措施。二、防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險，無法當(dāng)場處置的，應(yīng)當(dāng)立即報告。檔案、文件、印信、帳簿、貴重物品應(yīng)妥善保管，專門存放，隨用隨取，用后歸位，禁止堆放在辦公桌上，以防丟失。接受廠商賄賂謀取不法利益者。私自留宿非公司人員住于員工宿舍不聽勸止，致生事端者。當(dāng)月累計記大過三次者。1擅自涂改、撕毀公司公告或公務(wù)文件者。1未經(jīng)許可擅自越權(quán)做主，致公司蒙受損失者。視情節(jié)輕重給予小過、營運部 K歌匯量販岳陽店營運部大過處罰。視情節(jié)輕重給予警告、小過、大過處罰。視情節(jié)輕重給予警告、小過處罰。對于營私舞弊或危害公司權(quán)益之事件，能勇于舉發(fā)者。屢次配合公司營運需求加班，任勞任怨者。熱心助人，表現(xiàn)可嘉，有確切事實者。考核扣5分。懲處類如不繳交現(xiàn)金者，則在當(dāng)月工資中雙倍扣除。，請注意保持包廂內(nèi)衛(wèi)生整潔。（如果兩班次沒有交接清楚，將追究責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重給予每人50元200元罰款。、水吧及前臺。拒絕服從主管人員合理指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽從者，給予100元懲罰；如一再拒絕各級主管人員合理指揮，且行為粗暴情節(jié)重大查證屬實者，給予無薪資開除。2在休假或非當(dāng)班時間內(nèi)無故在公司逗留、閑蕩影響正常營運工作者，如有違反者給予罰款30元，2因疏忽導(dǎo)致器材設(shè)備或物品材料，遭受損害或傷及他人者，給予50元懲罰。1所有人員在沒有上班期間不得在休息區(qū)試音臺上網(wǎng)區(qū)逗留，如有違反者一律給予30元罰款。所有人員工裝口袋必須按公司的要求把口袋縫上，在上班期間不得帶私人物品如有違反者給予100元罰款。（私人物品應(yīng)存放在辦公室，如果放在其他地方的丟失公司不負(fù)責(zé)）。，如果發(fā)現(xiàn)人員充足時不能做到將給予10元/位懲罰。在樓層有工程問題需處理時，要急時趕到，嚴(yán)禁以任何理由推拖，如因個人原因?qū)е虏荒苷＿\營的將給予100元以上懲罰。1超市人員必須掌握冰柜、展示柜及冰柜酒水的冰涼度，如有違反者給予100元懲罰。交班之間禁止數(shù)當(dāng)班營業(yè)額，如有發(fā)現(xiàn)者給予無薪資開除。9．每月月底進行超市、庫房盤點并要做好各類明細(xì)報表。倉庫管理制度1．每日登記日消耗品數(shù)量并做好登記表，做到開源節(jié)流。如有違反者給予10元到50元懲罰。保潔規(guī)章制度、公共區(qū)域及中轉(zhuǎn)站衛(wèi)生清潔。停車場整體衛(wèi)生需保持清潔，不得有異物。1原有房屋設(shè)備保持完整無缺，不許損壞，如有損壞按價賠償。（20元）住宿人員必須服從管理人員，違者罰款。2． 根據(jù)《申購單》中申購的物品，庫管員對其數(shù)量，規(guī)格進行核對。物品申購及出入庫流程一、物品申購流程：申購物品，一般均由申購部門開立申購單，再由當(dāng)班經(jīng)理簽字確認(rèn)，交總經(jīng)理審批。如有違反者給予200元罰款。，樓層外場不得全部聚在包廂內(nèi)。如有違反者給予一項2元懲罰。嬉戲打鬧聊天，如有違反給予30元懲罰。如有違反者給予20元以上懲罰。四、非假日加班非假日加班，應(yīng)自公司規(guī)定的下班時間后30分鐘算起。遲到、早退扣款計算方式：工資總額247。一、公司職員若因公務(wù)需要外出時應(yīng)先行以口頭方式向所屬部門主管報備，營運部 K歌匯量販岳陽店營運部說明事由，欲往何處，與何人接洽及預(yù)定返回時間，若返回時間已過下班時間，則由核準(zhǔn)該之主管負(fù)責(zé)簽卡。因公出差者，主管直接簽章‘公’即可。每月日前考勤員將上月考勤情況報部門經(jīng)理審閱簽字后報人事部。⑶ 采購部門接到申購部門緊急采購口頭要求，采購部門指定采購人員先做詢價、議價，待接到申購單后，按一般申購程序優(yōu)先辦理。⑵ 發(fā)票金額與申購單價格是否相等。⑹ 價格上漲下跌有何因素。⑺ 是否有必要辦理售后服務(wù)及保修年限。無法在需用日期辦妥者需由采購員告知申購經(jīng)辦人。驗收作業(yè)。申購單開立填寫。⑵ 緊急申購時，由申購部門在申購單“備注欄”注明“緊急”并需口頭告知采購人員 ⑶ 辦公用品由營運辦按月依消耗狀況，并考慮庫存情況，填制“申購單”提出申購。⑵ 充分了解申購材料的品名、規(guī)格。⑵ 是否殷實可靠的生產(chǎn)廠或直接進口商。⑶ 現(xiàn)場選用較貴材料時，聯(lián)絡(luò)申購部門述明原因。1收件、分發(fā)、核對⑴ 收件，檢查產(chǎn)品的保質(zhì)期，若是食品類還需索要“三證”復(fù)印件 ⑵ 按分配原則指派申購經(jīng)辦人 ⑶ 核對品名 ⑷ 核對規(guī)格 ⑸ 核對數(shù)量 ⑹ 核對需要日期四、采購規(guī)程申購按照存量管制基準(zhǔn)和用料預(yù)算有關(guān)規(guī)定，并參考庫存情形開具申購單，逐項注明材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、需求日期及注意事項，經(jīng)本部門主管審核后，送采購部門。價格復(fù)核⑴ 采購部門應(yīng)經(jīng)常調(diào)查主要材料市場行情，建立供應(yīng)商資料，作為采購及價格審核的參考。第三條：營業(yè)部職員工作時間一、上班時間：實行每周四十小時工作制，具體根據(jù)公司排班而定。三、卡表管制：任何人均不得委托或代替他人打卡，違反之雙方概依本規(guī)章‘獎懲辦法’處理。未達下班時間，因個人原故向部門申請?zhí)崆半x去，未經(jīng)部門主管審核同意者，謂之早退。60*遲到時間 第七條：加班一、定義凡因公務(wù)需要并經(jīng)上級主管同意，於非正常之工作時間外，繼續(xù)于工作崗位上服務(wù)者，該逾服務(wù)時間稱之為“加班”。五、例假日加班例假日加班，按加班當(dāng)事人之上、下班打卡時間為準(zhǔn)，但每日不得超過8小時。另將給予100元以上懲罰。如因個人疏忽造成公司受損，將由個人承擔(dān)責(zé)任。不得私自在包廂內(nèi)，如有違反者一律給予30元以上懲罰。給予無薪資開除。4． 申購單需填寫清楚申購物品品名、數(shù)量、規(guī)格及用途。營運部 1． K歌匯量販岳陽店營運部3． 在入庫單上，驗收人、采購人、庫管人員均須簽字確認(rèn)。男女生不許串宿，違者將取消住宿資格。在崗期間如有樓層叫保安，需在第一時間到達現(xiàn)場，維護公司利益和協(xié)助處理客狀，如有人員不在第一時間到達現(xiàn)場者給予開除處理。上班期間堅決服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排事項