【正文】 同客人搶道者扣罰___元。，粗心大意者一次扣罰___元，二次扣罰___元。，對客人視而不理，表情冷漠扣罰___元。、不參加公司或部門組織的培訓、紀律散漫、考核成績不合格扣罰___元并簽警告書，嚴重者解雇處理。曠工一天扣三天，兩天扣六天，連續(xù)曠工達三天或一個月內(nèi)累計曠工___次者將立即開除。事假:扣除當日工資。1服務生必須保持立崗，如因空崗所造成的跑單需照單賠償。手臺丟失或損壞罰款___元。2年終獎:優(yōu)秀員工獎勵___元。會計出納必須每日對好當日的收入支出的帳目，發(fā)現(xiàn)問題及時查找原因，總經(jīng)理每月不定時對財務帳目進行核查，發(fā)現(xiàn)帳目差錯，由會計出納共同全額賠償。二、現(xiàn)金管理制度遵守“現(xiàn)金收、支兩條線”的原則，嚴禁私自坐支、挪用。填寫結(jié)算憑證，必須認真，準確，清楚，不準涂改，大小寫金額要一致。五、收據(jù)管理與報帳制度，由專人負責管理。負責培訓收銀員對刷卡知識的了解及對真假幣的辨認。編制、季度、月度會計報表，并做出編表說明。好唱量販式KTV營運辦第五篇：量販式KTV廚房管理制度家樂迪量販式KTV廚房管理制度一、考勤制度廚房工作人員上、下班時，必須打卡，嚴禁代人或委托人代打卡。工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點穿戴，不得進入廚房之外的地點，禁止著工裝進入大廳。應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經(jīng)常保持干凈。高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。嚴格履行原料進入、原料烹制和菜品供應程序，確保公司菜品操作流程正常運轉(zhuǎn)，做到不見單，廚房不出菜的原則。檢查內(nèi)容包括著裝、崗位職責、設備使用和維護、菜肴質(zhì)量、原材料節(jié)約及綜合利用檢查中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，責令廚師長做出適當?shù)奶幚韺τ跈z查中屢犯同類錯誤，或要求在限期內(nèi)改進而未做到者，應加重處罰，直到辭退。發(fā)現(xiàn)電氣設備接頭不牢或發(fā)生故障時，應立即報修，修復后才能使用。下班關(guān)閉水電煤開關(guān)。廚房內(nèi)用具以舊換新，并需辦理申領(lǐng)手續(xù)。在廚房生產(chǎn)中及時消除較大事故隱患者。不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責任事故者。為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽。1因工作需要，由廚師長和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工必須服從，但應事先征求廚師長同意。1自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，保持工作崗位的衛(wèi)生整潔。服從上級領(lǐng)導，認真按規(guī)定要求完成各項任務。弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。九、廚房獎懲制度結(jié)合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進行內(nèi)部獎懲：(一)符合下列條件之一者，給予獎勵：忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出。廚房內(nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時加強保養(yǎng)和正常使用。煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。公司主管不定期檢查值班交接記錄。1以上制度適用于廚房一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按公司處罰制度執(zhí)行。不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。1有傳染性疾病時，應在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確實做到勿將食物在常溫中暴露大久。上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。負責采購員、倉管員的各項工作的監(jiān)督，并按時組織對倉庫、超市的盤點核對工作。七、會計崗位職責審查記帳的完整和合法依據(jù)，包括科目對應關(guān)系，借貸是否平衡，數(shù)字金額等項目；同時審核記帳憑證與原始單據(jù)是否齊全和符合規(guī)定，審批手續(xù)是否完備，原始單據(jù)是否與記帳憑證內(nèi)容一致。負責員工薪資（銀行存卡辦理）和發(fā)放。四、借款制度。因公外出，按出差地點、時間、計算往返旅費，并提前向財務部提出用款計劃，返回后三日內(nèi)應主動到財務部報帳；如不按時報帳結(jié)算，財務部有權(quán)在本人當月工資中扣回。財務人員蓋章必須問明詳細的理由，由財務人員親自蓋章。財務人員必須嚴格遵守作息時間，按時上下班，遵守公司的各項規(guī)章制度財務人員分為會計和出納，會計管帳，出納管錢。2舉報獎:及時舉報各種違反本店規(guī)章制度及違法行為。1工作服裝損壞或丟失罰款___元。不服從管理、頂撞領(lǐng)導:罰款___元。曠工:罰款___元(曠工___次立即開除并扣除當月工資及抵押金)。，請假條及醫(yī)療費用單三證齊備方可生效。___對下屬不良行為不及時批評指正或縱容放任，好壞不分，獎罰不明扣罰___元并簽警告書，嚴重者解雇處理。，客到前私自休息和擅自離崗、串崗扣罰___元。1熟知公司各項出品、品名、口味、價格、飲(食)用法及服務方式。工作時間應保持良好的精神面貌。三、對所管的消防器材的規(guī)模、數(shù)量、有效期限要及時檢查登記，發(fā)現(xiàn)問題，及時報本部門防火負責人，統(tǒng)一報保衛(wèi)科。經(jīng)常檢查報警系統(tǒng)，使其處于臨警狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障及時排除或報告。本崗位事故教訓及危險因素、預防措施、應急處理的方法、會報警、會使用消防器材、會組織人員疏散及逃生。8．配電房內(nèi)設備及線路變更，要經(jīng)公司設備管理部同意；重大變更，要上報公司領(lǐng)導批準。高低壓柜開關(guān)狀態(tài)須作好警示、標識。下班前或節(jié)假日，各科室、部門均應有專人負責檢查有無火種。十一、發(fā)現(xiàn)重大隱患要及時上報，組織人力、物力、財力，要認真檢查是否符合要求。三、對隨時可能引發(fā)火災的隱患或重大火災隱患，應將危險部位停止生產(chǎn)、經(jīng)營或工作，立即進行整改，并落實整改時間的安全防范措施。三、對隨時可能引發(fā)火災的隱患或重大火災隱患，應將危險部位停止經(jīng)營或工作，立即進行整改，并落實整改時間的安全防范措施。二、防火巡查人員應當及時糾正違章行為，妥善處置火災危險，無法當場處置的，應當立即報告。檔案、文件、印信、帳簿、貴重物品應妥善保管，專門存放，隨用隨取，用后歸位，禁止堆放在辦公桌上，以防丟失。接受廠商賄賂謀取不法利益者。私自留宿非公司人員住于員工宿舍不聽勸止，致生事端者。當月累計記大過三次者。1擅自涂改、撕毀公司公告或公務文件者。1未經(jīng)許可擅自越權(quán)做主，致公司蒙受損失者。視情節(jié)輕重給予小過、營運部 K歌匯量販岳陽店營運部大過處罰。視情節(jié)輕重給予警告、小過、大過處罰。視情節(jié)輕重給予警告、小過處罰。對于營私舞弊或危害公司權(quán)益之事件，能勇于舉發(fā)者。屢次配合公司營運需求加班，任勞任怨者。熱心助人，表現(xiàn)可嘉，有確切事實者。考核扣5分。懲處類如不繳交現(xiàn)金者，則在當月工資中雙倍扣除。，請注意保持包廂內(nèi)衛(wèi)生整潔。（如果兩班次沒有交接清楚，將追究責任，情節(jié)嚴重給予每人50元200元罰款。、水吧及前臺。拒絕服從主管人員合理指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導仍不聽從者，給予100元懲罰；如一再拒絕各級主管人員合理指揮，且行為粗暴情節(jié)重大查證屬實者，給予無薪資開除。2在休假或非當班時間內(nèi)無故在公司逗留、閑蕩影響正常營運工作者，如有違反者給予罰款30元，2因疏忽導致器材設備或物品材料，遭受損害或傷及他人者，給予50元懲罰。1所有人員在沒有上班期間不得在休息區(qū)試音臺上網(wǎng)區(qū)逗留，如有違反者一律給予30元罰款。所有人員工裝口袋必須按公司的要求把口袋縫上，在上班期間不得帶私人物品如有違反者給予100元罰款。（私人物品應存放在辦公室，如果放在其他地方的丟失公司不負責）。，如果發(fā)現(xiàn)人員充足時不能做到將給予10元/位懲罰。在樓層有工程問題需處理時，要急時趕到，嚴禁以任何理由推拖，如因個人原因?qū)е虏荒苷＿\營的將給予100元以上懲罰。1超市人員必須掌握冰柜、展示柜及冰柜酒水的冰涼度，如有違反者給予100元懲罰。交班之間禁止數(shù)當班營業(yè)額，如有發(fā)現(xiàn)者給予無薪資開除。9．每月月底進行超市、庫房盤點并要做好各類明細報表。倉庫管理制度1．每日登記日消耗品數(shù)量并做好登記表，做到開源節(jié)流。如有違反者給予10元到50元懲罰。保潔規(guī)章制度、公共區(qū)域及中轉(zhuǎn)站衛(wèi)生清潔。停車場整體衛(wèi)生需保持清潔，不得有異物。1原有房屋設備保持完整無缺，不許損壞，如有損壞按價賠償。（20元）住宿人員必須服從管理人員，違者罰款。2． 根據(jù)《申購單》中申購的物品，庫管員對其數(shù)量，規(guī)格進行核對。物品申購及出入庫流程一、物品申購流程：申購物品，一般均由申購部門開立申購單，再由當班經(jīng)理簽字確認，交總經(jīng)理審批。如有違反者給予200元罰款。，樓層外場不得全部聚在包廂內(nèi)。如有違反者給予一項2元懲罰。嬉戲打鬧聊天，如有違反給予30元懲罰。如有違反者給予20元以上懲罰。四、非假日加班非假日加班，應自公司規(guī)定的下班時間后30分鐘算起。遲到、早退扣款計算方式：工資總額247。一、公司職員若因公務需要外出時應先行以口頭方式向所屬部門主管報備，營運部 K歌匯量販岳陽店營運部說明事由，欲往何處，與何人接洽及預定返回時間，若返回時間已過下班時間，則由核準該之主管負責簽卡。因公出差者，主管直接簽章‘公’即可。每月日前考勤員將上月考勤情況報部門經(jīng)理審閱簽字后報人事部。⑶ 采購部門接到申購部門緊急采購口頭要求，采購部門指定采購人員先做詢價、議價，待接到申購單后，按一般申購程序優(yōu)先辦理。⑵ 發(fā)票金額與申購單價格是否相等。⑹ 價格上漲下跌有何因素。⑺ 是否有必要辦理售后服務及保修年限。無法在需用日期辦妥者需由采購員告知申購經(jīng)辦人。驗收作業(yè)。申購單開立填寫。⑵ 緊急申購時，由申購部門在申購單“備注欄”注明“緊急”并需口頭告知采購人員 ⑶ 辦公用品由營運辦按月依消耗狀況，并考慮庫存情況，填制“申購單”提出申購。⑵ 充分了解申購材料的品名、規(guī)格。⑵ 是否殷實可靠的生產(chǎn)廠或直接進口商。⑶ 現(xiàn)場選用較貴材料時，聯(lián)絡申購部門述明原因。1收件、分發(fā)、核對⑴ 收件，檢查產(chǎn)品的保質(zhì)期，若是食品類還需索要“三證”復印件 ⑵ 按分配原則指派申購經(jīng)辦人 ⑶ 核對品名 ⑷ 核對規(guī)格 ⑸ 核對數(shù)量 ⑹ 核對需要日期四、采購規(guī)程申購按照存量管制基準和用料預算有關(guān)規(guī)定，并參考庫存情形開具申購單，逐項注明材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、需求日期及注意事項，經(jīng)本部門主管審核后，送采購部門。價格復核⑴ 采購部門應經(jīng)常調(diào)查主要材料市場行情，建立供應商資料，作為采購及價格審核的參考。第三條：營業(yè)部職員工作時間一、上班時間：實行每周四十小時工作制，具體根據(jù)公司排班而定。三、卡表管制：任何人均不得委托或代替他人打卡，違反之雙方概依本規(guī)章‘獎懲辦法’處理。未達下班時間，因個人原故向部門申請?zhí)崆半x去，未經(jīng)部門主管審核同意者，謂之早退。60*遲到時間 第七條：加班一、定義凡因公務需要并經(jīng)上級主管同意，於非正常之工作時間外，繼續(xù)于工作崗位上服務者，該逾服務時間稱之為“加班”。五、例假日加班例假日加班，按加班當事人之上、下班打卡時間為準，但每日不得超過8小時。另將給予100元以上懲罰。如因個人疏忽造成公司受損，將由個人承擔責任。不得私自在包廂內(nèi)，如有違反者一律給予30元以上懲罰。給予無薪資開除。4． 申購單需填寫清楚申購物品品名、數(shù)量、規(guī)格及用途。營運部 1． K歌匯量販岳陽店營運部3． 在入庫單上，驗收人、采購人、庫管人員均須簽字確認。男女生不許串宿，違者將取消住宿資格。在崗期間如有樓層叫保安，需在第一時間到達現(xiàn)場，維護公司利益和協(xié)助處理客狀，如有人員不在第一時間到達現(xiàn)場者給予開除處理。上班期間堅決服從上級領(lǐng)導安排事項