生產過程質量管理制度_(存儲版)
【正文】 “三檢”制即自檢、互檢、巡檢結合，上道工序的產品合格后方能轉入下道工序，保證生產出符合規(guī)定要求的產品。三、內容：、輔料的衛(wèi)生要求具有檢驗檢疫合格證。配有自動溫度記錄裝置，庫內保持清潔，定期消毒，有防霉、防鼠、防蟲設施。2)生產飲用水的衛(wèi)生控制：必須符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準GB5749的指標要求。5)儲存與運輸衛(wèi)生控制：，保持倉庫衛(wèi)生，必要時進行消毒處理。、檢驗人員必須保持個人衛(wèi)生，進車間不攜帶任何與生產無關的物品。3)檢查崗位人員的洗手消毒和工作中的動作行為，進出車間時，是否按要求更衣、洗手消毒，是否有在車間內吸煙、吃零食、吐痰等影響環(huán)境衛(wèi)生的行為。2)綜合考核崗位質量狀況,考核期內是否出現(xiàn)批量不合格或可能導致的質量安全事故隱患。季度考核(連續(xù)三次)未扣一分的員工,由質量考核小組提出,總經理批準后,給予一次性獎勵50元的獎勵,考核未扣一分(連續(xù)12個月)的員工, 經質量考核小組提出,總經理批準后可評為公司優(yōu)秀員工,給予一次性獎勵500元的物質獎勵.。3)檢查直接與產品接觸的包裝物的殺菌情況，考核員工是否能按規(guī)定的程序進行操作，有否減少工序。I．工作前要進行認真的洗手、消毒。6)人員的衛(wèi)生控制，必要時還要作臨時健康檢查，新進廠的人員必須經過體檢，合格后方可上崗。，即洗滌劑、消毒劑的可上鎖的存貯間或存貯柜，并制定出相應的管理制度，由專人負責保管，領用必須登記。，保證相應的措施得到落實，做好記錄。第五篇：生產過程質量管理制度及考核辦法生產過程質量管理制度及考核辦法一、目的：為嚴格控制食品加工生產過程，保證食品生產的安全，保證消費者的身體健康和生命安全，特制定本制度?！恫少忩炞C管理制度》和《不合格品控制管理辦法》執(zhí)行。使之勝任本崗位工作。考核辦法和質量獎掛鉤，由生產、質檢部門具體考核，月統(tǒng)計、季兌現(xiàn)。，確保生產過程受控。，并根據(jù)生產條件和生產情況調整生產進度，實施生產計劃的動態(tài)維護。適用于本廠產品生產檢驗的工序質量的控制。廢棄物設有專用容器。 食品原料、添加劑等食品相關產品的貯存、保管和領用出庫 生產部各庫房對到貨的食品原料、添加劑、包裝物等相關產品進行入庫驗收，并按規(guī)定貯存條件進行貯存，防止損壞和變質。具體不合格評審、處理按《不合格品管理制度》執(zhí)行。 各生產車間在停車復產前要按規(guī)定對生產現(xiàn)場、設備、設施進行全面檢查和清洗消毒，確保復產后的設備、設施符合相關工藝衛(wèi)生要求。 各部門負責對本部門的責任衛(wèi)生區(qū)進行衛(wèi)生管理，保證符合相關衛(wèi)生要求。 技術部負責對工藝的執(zhí)行情況和工藝衛(wèi)生進行檢查，建立和保存相關記錄。 生產部負責原料、添加劑等食品相關產品的貯存、保管、出庫，建立并保存相關記錄。 各生產車間負責生產現(xiàn)場的管理，確保人員衛(wèi)生、設備衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生符合要求，防止人流、物流的交叉污染。、設施、容器具進行清洗消毒，按規(guī)定使用清洗劑、消毒劑，建立并保存清洗、消毒記錄。
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1