【正文】 酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。另外，不同牌號的墨水混合也會導(dǎo)致墨水沉淀。5你能說出五種與飲酒有關(guān)的疾病嗎？答：⑴急性酒精中毒 ⑵酒精性肝硬化 ⑶慢性胃炎 ⑷胰腺炎 ⑸癡呆癥5煤氣中毒如何急救處理？答：立即打開門窗，迅速將中毒者搬到空氣新鮮的地方，但要注意保暖；病情輕者，可讓他喝熱的糖茶水；病情較重、已陷入昏迷者，應(yīng)急送醫(yī)院救治。洛杉磯光化學(xué)煙霧事件 40年代初期 美國洛杉磯市全市250多萬輛汽車每天消耗汽油約1600萬升，向大氣排放大量碳?xì)浠衔?、氮氧化物、一氧化碳。水俁病事件 1953～1956年日本熊本縣水俁市 含甲基汞的工業(yè)廢水污染水體，使水俁灣和不知火海的魚中毒，人食用毒魚后受害。因為用濃氨水擦洗銅器的表面，氧化銅、堿式碳酸銅和硫化銅都會轉(zhuǎn)變成可溶性的銅氨絡(luò)合物而被除去。我國刑法中更明確規(guī)定：本法所稱的毒品，是指鴉片、海洛因，甲基苯丙胺（冰毒）、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉品和精神藥品”。6稠環(huán)芳烴類化合物多存于哪些物質(zhì)中？ 答：煤焦油、木焦油和瀝青等物質(zhì)6黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強的物質(zhì)之一。染發(fā)時，一定要使用經(jīng)過批準(zhǔn)的、合格的染發(fā)產(chǎn)品；使用染發(fā)劑前必須進(jìn)行皮膚過敏試驗，盡量防止染發(fā)劑直接接觸皮膚，以此來盡量減少染發(fā)劑造成危害的幾率。： 大多數(shù)有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。： 農(nóng)藥在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢分解為對人體無害的物質(zhì)。7在裝修房子時，有哪些常見的污染物？答：甲醛、苯系物、氨氣、揮發(fā)性有機物、氡氣。可是在今天這種金屬確是非常普通廉價的。9為什么劣質(zhì)的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？答：劣質(zhì)彩釉中含有鉛、鎘、錳等有毒重金屬，酸性食品中所含的酸可以把這些重金屬溶解出來，這意味著有毒重金屬從彩釉中轉(zhuǎn)移到食品中。9飲酒過量為什么會“醉”? 為什么酒量有大有??？答：飲酒往往先使人興奮、激動，如果飲酒過量就會惡心、嘔吐、心煩甚至使人麻醉。9釀酒廠生產(chǎn)白酒時，常加入適量稀硫酸來控制酸度，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，即可以得到白酒，鹽酸價格比硫酸低，同樣能控制酸度，說明不使用鹽酸的原因。10煙頭為什么會引起火災(zāi)? 答：因為煙頭雖小，但其表面溫度一般在200~S 300度之間，中心溫度可達(dá)700至800度左右，一般可燃物(如紙張、棉花、柴草、木材等的燃點都在130~350度之間，都低于煙頭的溫度。如果水中既含有鈣、鎂的硫酸鹽，那就叫做兩性硬水。10明礬為什么能用來凈水？ 十二水合硫酸鋁鉀答：我們的祖先早就用明礬來凈水。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。用這種方法脫色不夠穩(wěn)定，放久的白糖，長期同空氣接觸，被還原脫色的色素又會被空氣中的氧氧化而重現(xiàn)顏色，因此白糖久置會變黃11為什么塑料桶不宜長期存放食油？答：塑料的原料是合。欲把手帕中的黑色污漬除去，應(yīng)用稀草酸溶 液擦拭，后用水洗，才會干凈。10為什么抗菌素類的藥物宜在飯后服用？答：抗菌素藥類大部分是胺類化合物，人空腹服用后藥物易被胃中胃酸分解，既降低藥效，又對胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用。硬水里所含的鈣、鎂等鹽類，如果是硫酸鹽，如硫酸鈣、硫酸鎂等，就叫做永久硬水。答：干粉滅火器，滅火類別：適用于固體類物質(zhì)、可燃液體、氣體或帶電設(shè)備的初期火災(zāi)；泡沫滅火器，滅火類別：適用于油類、一般固體物質(zhì)（木、棉、麻、竹等）火災(zāi)；二氧化碳滅火器，滅火類別：適用于圖書、檔案資料等火災(zāi)；1211滅火器，滅火類別：適用于電子儀器等貴重物品火災(zāi)。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。當(dāng)光線變暗時，銀和溴在氧化銅的催化作用下，重新生成溴化銀。9鐵制小刀洗滌后放到火上烘烤，其表面為什么會變藍(lán)？答：鐵有一個重要的化學(xué)特性，即在高溫下能與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣和四氧化三鐵。請問這是什么元素？ 答：磷8山西云崗石窟有很多的佛像雕刻，原來栩栩如生的雕像已經(jīng)變得模糊不清，有的還出現(xiàn)了斑點，造成這種現(xiàn)象的主要原因是什么？ 答：是酸雨腐蝕造成的8水中的某些營養(yǎng)元素過高，可導(dǎo)致水面上藻類瘋長，水質(zhì)惡化，發(fā)生“赤潮”和“水華”現(xiàn)象。由于甲醛對皮膚粘膜有強烈的刺激作用，接觸后會出現(xiàn)皮膚變皺、汗液分泌減少等癥狀。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2～5分鐘撈出，然后用清水沖洗1～2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。染發(fā)的時候盡量不要把染發(fā)劑弄到頭皮上，每年染發(fā)的次數(shù)最好不要超過兩次。它同時還具有自我修復(fù)的能力，如果一旦遭到破壞，鋼中的鉻會與介質(zhì)中的氧重新生成鈍化膜，繼續(xù)起保護(hù)作用。6什么是毒品？試舉幾個例子。另外，銅也會與空氣中的硫化氫發(fā)生作用，生成黑色的硫化銅。1972年市共確認(rèn)哮喘病患者達(dá)817人，死亡10多人。二氧化硫及其氧化作用的產(chǎn)物與大氣中塵粒結(jié)合是致害因素，發(fā)病者5911人，占全鎮(zhèn)人口43％。5含鈣最高的食物是什么？ 答：牛奶、蝦皮和海產(chǎn)品。5墨水為什么會沉淀墨水是一種膠體。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經(jīng)代謝后，有機酸變成了水和二氧化碳，后者經(jīng)肺呼出體外，剩下的陽離子占優(yōu)勢，仍屬堿性食物；同理，肉、魚、蛋類和米面雖無酸味，但代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，仍屬于酸性食物。4請說出3種以上香煙中的有害物質(zhì) 答：尼古丁、煙焦油、苯并蓖、一氧化碳等4請說出幾種吸煙易導(dǎo)致的疾??？答：香煙中有許多有害物質(zhì)，長期吸煙可以導(dǎo)致氣管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。水中應(yīng)含有多種營養(yǎng)物質(zhì)其次喝水喝茶都不可過量，所謂飲水不可過量，這只是指一般情況而言，并非不能多量。3水果不宜吃太多，試舉例說明（不少于三個）答：有人錯誤的認(rèn)為：水果營養(yǎng)成分高，多吃對人有好處。六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；只有熱量，沒有營養(yǎng)。3為什么不能用茶水服藥答：茶葉里有很多的礦物質(zhì)，還有一種叫單寧酸的酸性物質(zhì)。2為什么在服用四環(huán)素類藥物時，不宜吃豆腐？答：因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石 膏中含有較多鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。因此, 使用鍍鋅容器時, 切勿用它來盛裝酸性菜肴、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。同時，喝酒時一般都要吃不少的肉食和菜肴，食鹽攝入量也明顯增加，因此造成營養(yǎng)和熱量在體內(nèi)過剩而發(fā)胖。若飲白酒，要選擇無怪味、雜味、刺激性不強，品質(zhì)優(yōu)良的低度白酒。經(jīng)常酗酒會導(dǎo)致酒精中毒，大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、殺傷精子貽害后代。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。簡述兩種人工降雨方法并說明其理論基礎(chǔ)。須知這是一種不好懂得做 法，油在高溫時，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物，實驗證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動物得膀胱癌。煤氣是用煤制造的，它的主要成分是氫氣、甲烷和一氧化碳。臭氧層的作用是什么？ 答：可以減少太陽紫外線對地表的輻射。（√）1面包與餅干不宜一起存放（√）1茶葉與食糖、糖果可以一起存放（）1水果營養(yǎng)成分高，多吃對人有好處（）1六大營養(yǎng)素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)（√）蛋白質(zhì)的主要生理功能有構(gòu)成機體、修補組織、調(diào)節(jié)生理功能和供給（√）2用冷水清洗眼睛能夠增加眼睛濕潤度，起到保護(hù)作用（）2生吃蔬菜、魚可以原汁原味地保留食品的營養(yǎng)（√）2生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓子的功能（）2邊吃月餅可以邊飲茶（√）四、簡答題我國古代油條叫什么？ 答：寒具生活中常用的小蘇打、蘇打、大蘇打，分別為哪三種化學(xué)物質(zhì)。（√）炒雞蛋加味精味道會更鮮美?？捎米鬟@類添加劑的是(B) 150、蒸鍋水不能喝，是因為其中含有有害的(D) 15不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是(A) 15家庭中洗油膩的餐具而做滅菌處理時，常加入(D) 15城市糞便的排放、化肥的是用會使地下水中含氮量增高，其中對人體有害的含氮污染物的主要形態(tài)是（B）+ 15環(huán)境和能源是人類生存和發(fā)展的基本條件，下列說法錯誤的是（D）、石油和天然氣是三種重要的化石燃料 、水能、風(fēng)能是人類正在利用和開發(fā)的重要能源，人類不必再為淡水缺乏而苦惱 15下列那一個過程不屬于蛋白質(zhì)的變性(D) 15人體血紅蛋白中含有Fe2+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會使人中毒，因為亞硝酸鹽會使Fe2+離子轉(zhuǎn)變?yōu)镕e3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結(jié)合的能力。下列說法錯誤的是(D)A．赤潮是水體富營養(yǎng)化的結(jié)果B．含磷洗滌劑的廣泛使用是其發(fā)生的原因之一 C．在封閉的海灣中容易發(fā)生赤潮D．赤潮的發(fā)生是與人類活動無關(guān)的自然現(xiàn)象10某些不合格的建筑材料會緩慢釋放出對人體有害的氣體，這些氣體中最常見的是(D)9A．二氧化氮 B．二氧化硫C．一氧化碳 D．甲苯及甲醛等有機物蒸汽 10襯衣一般不宜用熱水洗，這是因為(D) “縮水”變??； ；，變成不溶性物質(zhì)。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同，可分為宏量元素和微量元素兩大類。A、鹽 B、醋 C、醬油 D、濃肥皂3柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是 C。1下面哪個物質(zhì)可同胡蘿卜同食 D A．酒 B、桔子 C、蘋果 D、海味 2蘿卜不能和水果同吃：蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入身體后，經(jīng)過體內(nèi)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作。牛奶與糖－－牛奶與糖在加熱條件下反應(yīng)生成有害物牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。A．丙酮 B、酒精 C、鹽水 D、醋下列食品中，最易霉變產(chǎn)和黃曲霉素的是 C A．蘋果 B．土豆 C．花生 D．豬肉現(xiàn)代體育運動會“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 C A．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精能夠做電視機熒光材料的物質(zhì)是 C A．BaS B．CuS C．ZnS D．CaS1以下哪個選項中的糖按比例混合后甜度最高 B A蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖1果糖是甜度最高的，1埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因為碳在常溫下 D A．具有吸附性 B、具有氧化性 C．具有還原性 D．化學(xué)性質(zhì)不活潑1煮雞蛋時不宜用以下哪種容器 A A、銀制容器 B、不銹鋼制容器 1C、陶制容器 D、鋁制容器1下列元素中的 D 污染大氣或飲水時，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。A．鹽 B、醋 C、灑精 D、醬油下列說法不正確的是 D A．豬油、花生油等油脂屬于酯類 B．珂羅酊用于封瓶口C、肥皂的主要成份是高級脂肪酸鈉 D．火棉的成份實際就是纖維素下列哪個試劑可除去圓珠筆 A。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。牛奶和雞蛋不能同時食用原因在于牛奶中含有蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的笑話。A、冰 B、HCl C、二氧化碳固體（干冰）D、氨水 夏天被蚊蟲的叮咬時，用 D 可以迅速止癢。B A、硫酸鋇 B、硫酸銅 C、硫酸鋅 D、碳酸銅3綠色蔬菜營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質(zhì)的為：D A、鈣質(zhì) B、葉酸 C、維生素C D、維生素A3菠菜有時有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質(zhì)C A、乙酸乙酯 B、碳酸氫鈉 C、草酸 D、苯甲酸3用下列鍋炒菜，對人體健康更有益的是：B A、鋁鍋 B、鐵鍋 C、不銹鋼鍋 D、砂鍋 下列屬于天然纖維的是（A）A、蠶絲 B、粘膠纖維 C、醋酸纖維 D、富強纖維4下列哪處物質(zhì)屬于人類必需的微量元素B A、磷 B、銅 C、溴 D、銀體是由６０多種元素所組成。當(dāng)赤潮發(fā)生時，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對許多生物有害。14在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增加香味需要添加某些化學(xué)試劑。（）鏡子背后的涂層不是水銀。（√）1若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止 痛，也可防止感染，療效頗佳。而現(xiàn)在我們通過科學(xué)研究知道，制造這類“寶刀”的主要秘密就是其中含有哪一類的元素？ 答：鎢、鉬為了人類免受氣候變暖的威脅，1997年12月，在日本京都召開的《聯(lián)合國氣候變化框架公約》締約方第三次會議通過了哪條旨在限制發(fā)達(dá)國家溫室氣體排放量以抑制全球變暖的協(xié)議？答：《京都議定書》世界著名八大公害事件中美國洛杉機光化學(xué)煙霧事件是由什么造成的大氣污染事件？ 答：汽車尾氣1日本水俁病事件是由于哪種物質(zhì)隨著工廠未經(jīng)處理的廢水被排放引起的水體污染事件？ 答：汞1日本富山骨痛病事件是由于含有哪種重金屬的廢水直接長期流入周圍的環(huán)境中引起的污染事件？ 答：鎘1臭氧濃度降低和臭氧層的破壞，將對地球生命系統(tǒng)產(chǎn)生極大的危害。答：“液化石油氣”跟“煤氣”不同。1為什么炒菜時不宜把油燒得冒煙？答：炒菜時，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，特別是在使用 植物油的時候，覺得又不燒“死”菜里就會有生油氣。幾千年來人類“布云行雨”的愿望，如今已成為現(xiàn)實。豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。甲胺、二甲胺、三甲胺它們的結(jié)構(gòu)式如下：甲胺CH3NH二甲胺(CH3)2NH、三甲胺(CH3)3N。酒也有損害身體健康的一面，無論酒精還是其代謝物乙醛，對人體都是有害無益的。以啤酒、黃酒、葡萄酒等酒精含量較少，而營養(yǎng)成分又比較多的酒為宜。啤酒還有開胃、增加食欲的作用。如在白鐵桶或其他鍍鋅器皿內(nèi)配制或貯存酸性食品、飲料, 鋅即以有毒的有機酸鹽的形式溶入食品中, 人食后有中毒的危險。2為什么不能用茶葉煮雞蛋？答：因為茶葉中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些 化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用