【正文】 報、研究判斷和處理工作，根據(jù)對事故的性質(zhì)、程度及影響范圍的判斷， 決定預(yù)案啟動事宜 。 （ 8）剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過 24 小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可食 用。 （ 2）注意食品的貯藏衛(wèi)生，防止塵土、昆蟲、鼠類等動物及其他不潔物污染食品。 （ 2）項目部應(yīng)急救援指揮部下設(shè)辦公室及專業(yè)組：搶險救援組、對外聯(lián)絡(luò)組、事故調(diào)查組、善后工作組。做好食物中毒事故的預(yù)防控制工作；協(xié)助、配合上級事故領(lǐng)導(dǎo)小組處置食物中毒事故。做好應(yīng)對食物中毒事故的思想準備、預(yù)案準備、工作準備，建立健全信息報告體系 、防災(zāi)救災(zāi)體系，定期組織食物中毒事故應(yīng)急演練，增強干部員工防災(zāi)救災(zāi)意識和能力。 特別重大食物中毒事件 (Ⅰ 級 ) 有 證據(jù)證明食物中毒范圍或可能引起中毒的食品其它引起中毒的可疑物質(zhì)已擴散超過發(fā)生地縣級行政區(qū)域，在社會上引起一定程度的恐慌 ； 國務(wù)院衛(wèi)生行政主管部門認定的其它特別重大食物中毒事件。降雨量直接影響河溪流量，大雨后常有山洪。整體式路基寬 ，分離式路基寬 ，設(shè)計荷載為公路 Ⅰ級。 （ 3） 《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》 。 （ 2） 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 。 路線設(shè)計采用 四車道高速公路標準，設(shè)計行車速度為 80km/h。 水文 本合同段位于長江以北，地表水系均為長江水系，地表水體主要為季節(jié)性河流，主要接受大氣降水補給，水 量隨季節(jié)變化明顯。 2 事故類型和危害程度分析 根據(jù)食品安全事故的性質(zhì)、造成或者可能造成人員中毒或死亡的數(shù)量、影響的范圍、擴散的趨勢和區(qū)域、中毒發(fā)生的場所及引起社會恐慌的程度，將食物中毒事件劃分為特 3 別重大 (Ⅰ 級 )、重大 (Ⅱ 級 )、較大 (Ⅲ 級 )和一般 (Ⅳ 級 )四個級別。 4 堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，樹立“預(yù)案為主，常備不懈”的思想。主要職責(zé)是：負責(zé)組織有關(guān)部門和聯(lián)絡(luò)社會力量根據(jù)食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案處置食物中毒事故；解決工作中遇到的問題；建立健全部門應(yīng)急工作制度和檢查應(yīng)急工作的落實情況。指揮部辦公室設(shè)在項目部 安質(zhì)部 。禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品以及未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品（包括病死牲畜肉）。 （ 7）加工食品必須做到燒熟 、 熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于 70℃。 廣播系統(tǒng) 項目部在工地范圍內(nèi)安設(shè)廣播系統(tǒng)，如發(fā)生事故，可立即通過廣播發(fā)布消息，通知人員進行救援，啟動應(yīng)急響應(yīng)。 7 應(yīng)急處置 響應(yīng)分級 突發(fā)食物中毒事故預(yù)警級別按照嚴重性和緊急程度分成四級：一般 （Ⅳ藍色表示） 、較大 （Ⅲ黃色表示） 、重大 （Ⅱ橙色表示） 、特別重大 （Ⅰ紅色表示） 。 現(xiàn)場處置 （ 1） 突發(fā)食物中毒事件發(fā)生后，事發(fā)單位負責(zé)人立即 趕 到現(xiàn)場，向中毒人員了解所進食物、進食時間、臨床癥狀、中毒人數(shù)等基本情況，并及時向項目部應(yīng)急救援指揮部報告。在特別緊急情況下，應(yīng)急工作小組有權(quán)緊急調(diào)集交通工具以及相關(guān)物資、設(shè)備進行現(xiàn)場救援，必要時還可以采取隔離等控制措 施。 （ 3） 事故的簡要經(jīng)過 。對選中的應(yīng)急救援人員要進行必要的思想教育培訓(xùn)和各種專業(yè)知識培訓(xùn)、演練，制定相關(guān)的身體檢查和專業(yè)知識考試制度，在通過各項檢查合格后方 可采用。 應(yīng)急物資管理 應(yīng)急設(shè)備與物資由應(yīng)急后勤保障小組負責(zé)統(tǒng)一管理，包括應(yīng)急通訊器材，應(yīng)急工具等。 培訓(xùn)的內(nèi)容 （ 1）在事故現(xiàn)場的 搶救措施 。 （ 3）預(yù)案將根據(jù)項目施工進展情況不斷補充和完善，并在修訂后重新評審，實現(xiàn)可持續(xù)改進。 （ 5） 各種搶救的團隊協(xié)作意識 。在發(fā)生事故時，如實際情況決定必須擴大應(yīng)急救援經(jīng)費情況下，可由項目經(jīng)理在審批后加大投入力度，確保應(yīng)急救援順利實施。如： （ 1）醫(yī)療器材：擔(dān)架、氧氣袋、氧氣瓶、塑料袋、急救藥箱等。 事故總結(jié) 事故發(fā)生后應(yīng)及時調(diào)查事故發(fā)生的原因和事 故性質(zhì)，評估出事故的危害范圍和危險程度，查明人員傷亡情況，做好事故原因調(diào)查，并總結(jié)救援工作中的經(jīng)驗和教訓(xùn)。 消除危害后果 應(yīng)急 救援 行動后，應(yīng)急救援指揮部要組織人員進行現(xiàn)場恢復(fù)，針對事故性質(zhì)，對施工范圍內(nèi)一切安全因素 、環(huán)境因素、施工設(shè)施等進行恢復(fù)正常施工狀態(tài)。 （ 4） 迅速建立有效的信息溝通渠道，逐級報告險情，在上級領(lǐng)導(dǎo)以及政府相關(guān)部門的幫助、支持和指導(dǎo)下有效開展救援工作。 11 響應(yīng)程序流程圖 事故發(fā)生 接警 警情判斷 響應(yīng)級別 應(yīng)急啟動 應(yīng)急恢復(fù) 救援行動 事態(tài)控制 應(yīng)急結(jié)束（關(guān)閉） 警戒與交通管制 醫(yī)療救護 報警 現(xiàn)場清理 工程搶險 專家支持 人員救助 人群疏散 現(xiàn)場監(jiān)測 環(huán)境保護 中心人員到位 信息網(wǎng)絡(luò)開通 應(yīng)急資源調(diào)配 現(xiàn)場指揮到位 申請增援 擴大應(yīng)急 解除警戒 善后處理 事故調(diào)查 總結(jié)評審 信息反饋 N Y Y Y N 關(guān)閉 12 啟動應(yīng)急預(yù)案 （ 1）應(yīng)急救援小組接到報告后，首先應(yīng)立即組織 救援 分隊 救援中毒 人員。 信息報告 （ 1）食物中毒 事故的信息報告 ：食物中毒 事故發(fā)生后， 事發(fā)單位 第一時間報告 項目部應(yīng)急救援指揮部 ， 應(yīng)急救援指揮部 接警 后 應(yīng)迅速轉(zhuǎn)報 上級 單位。若做到避光、斷氧，效果更佳。 （ 4）食堂從業(yè)人員有皮膚潰破、外傷、感染、腹瀉癥狀等不要帶病加工食品。 c 事故調(diào)查組：按照實事求是、尊重科學(xué)的原則及時、準確的查清 可疑食品的來源，負責(zé)信息上傳下達 ，查明事故性質(zhì)和責(zé)任，總結(jié)事故教訓(xùn)，提出整改意見和措施，并對事故責(zé)任者提出處理意見。 （ 4）發(fā)生食物中毒事故后，決定救援技術(shù)措施方案。對事故的報告及處理堅持“四不放過”原則，對善后處理采取長遠治理的方針，從根本消除隱患。 一般食物中毒 (Ⅳ 級 ) 一次食物中毒人數(shù) 30—— 100 人，無死亡病例報告，中毒范圍局限在發(fā)生地