【正文】 配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。認真做好每一天的每一項工作。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使KTV立于不敗之地！五、細膩主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍x親切，這就是我們所講的超前意識。二、管理方面上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結；我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事；以人為本，人與人的性格多方面的管理方式；20xx年傳菜全年離職人數x人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。以下是我作為一名餐廳服務員，對于自身工作的總結：一、做的好的地方1。對客服務中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領導。對于自己的分內事情一定會仔細完成。與別人合力完成一檔客情接待時，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干。細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的`運轉。新的一年，新世紀面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在領導的正確領導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成各項工作任務，為酒店做出我們應有的貢獻。認真學習倉儲知識，努力考試晉升。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。因此，通過多種渠道進行宣傳，招生宣傳到位，此培訓班共招生74名學員。學校研究給學員每天中午發(fā)放快餐券，為學員解決了培訓期間的就餐困難。最根本的在于學員正確處理工學矛盾，認真安心地參加培訓，那么成績肯定是喜人的。一、熱愛你的工作當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。這次的工作給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。目前，我國人均餐飲消費剛剛達到100美元，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，生意興隆。兩年來，公司以文明規(guī)范活動為突破口，以“沒有經過培訓的員工是公司的損失”、“質量是酒店產品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。準備即要隨時準備好為客人服務。而衣服根本不能代表財富的多少。平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。我們好樂星團隊立下了要讓好樂星走出東營，走出山東，走向中國，走向世界的宏偉目標!好樂星有一個強烈的使命是“讓更多的人健康快樂起來”，“讓世界充滿愛”，我將為這一使命奮斗終生!“一切皆有可能!”我們期待夢想的實現經過兩年多的運作，好樂星已步入了成熟的發(fā)展道路。餐廳服務員個人工作總結三是經營方式改變將激活餐飲業(yè)市場。新華社北京3月29日商務部29日發(fā)布的數據分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費支出預計將達到915元，餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年零售額可望達到12100億元，并呈現四大發(fā)展趨勢。八、團隊發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。積極收集各種學習資料，與學員進行縱向交流，使每位學員都有學習和復習資料，為學員復習迎考作好充分準備。及時與任課教師加強橫向聯系，及時發(fā)放各種培訓資料，鼓勵學員認真學習，掌握餐廳服務員基本知識和基本技能，及時組織學員加強培訓內容的學習和復習。由西屏中心成技校向所屬各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成技校下放餐廳服務員培訓班通知。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。認真做好每一天的每一項工作。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。2。6。可以認真完成領班交代的工作。20xx年x月x日，我剛剛畢業(yè)走出校園。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的`波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。四、真誠，熱情好客是中華民族的美德當客人離開時，員工應發(fā)自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的`印象。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。多學習其他東西，充實自己。經歷了那么的事，我從中學到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。餐廳服務員工作總結 篇1120xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。三、堅持“良心品質、質量第一”的`經營理念。只要我們堅持在領導的正確領導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成各項工作任務，為世紀做出我們應有的貢獻。文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。總結來說就是不懂得“負重”的真正意義所在。保持較強的心理素質。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。我是屯城餐廳的一名工作人員，我要在平凡的崗位上做到非凡。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。每天創(chuàng)新一點點，是在走向；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。年輕人要熱情點。實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。餐廳服務員工作總結 篇7在朋友的介紹下我來到了xxxx，得到要來北京學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了北京學習，剛開始是學習錦江文化和理論課程，我很接受錦江的文化，我也很樂意成為一名XX人。四、虛心學習，努力提高在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上積極主動。下面是本人這一年來的工作總結：一、尊重領導，聽從指揮在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，接受領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改善、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年?，F將工作總結如下：一、培訓方面：托盤要領，房間送餐流程。部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢，不知道為他人換位思考，做今天的我真難??！3。2。上級是下級的’模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。大，中，小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。雖然她之后辭職離去了，可是她教給我的東西我一點都不敢忘。小爐子也就不一樣。其中一位是負責帶我的“師父”，剛開始入職的時候，我對于包廂服務員要做的些什么一竅不通，師父花了一個多星期對我進行各種教導。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使KTV立于不敗之地！五、細膩主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍x親切，這就是我們所講的超前意識。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。作為一名服務員我們要具備這幾個特征，耐心，細心，責任心，在顧客點餐的時候我們要態(tài)度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養(yǎng)，必須具備，作為服務員同時還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當顧客要我們推薦菜的時候嗎，我們要保持耐心，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時自己要花很多時間去了解每一道菜的特點口味，自己更加要認得每一道菜，這樣才能夠滿足顧客的需求。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈?，F在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別餐飲業(yè)尤為激烈。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。我們好樂星團隊立下了要讓好樂星走出東營，走出山東，走向中國，走向世界的宏偉目標！好樂星有一個強烈的使命是“讓更多的人健康快樂起來”，“讓世界充滿愛”，我將為這一使命奮斗終生！“一切皆有可能！”我們期待夢想的實現經過兩年多的運作，好樂星已步入了成熟的發(fā)展道路。三是經營方式改變將激活餐飲業(yè)市場。新華社北京3月29日商務部29日發(fā)布的數據分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費支出預計將達到915元，餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17％左右的速度高速增長，全年零售額可望達到12100億元，并呈現四大發(fā)展趨勢。我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。，在犯錯時敢于認錯，知錯就改。20xx年8月23日，我剛剛畢業(yè)走出校園。我的職責更多地是去訓練新員工，所以要學習的掌握的東西就更多了。當顧客是選擇外帶時就要幫助收銀員寫單；當婦科較多時要招呼顧客排隊點餐拿餐；當顧客來到柜臺前尋求其他幫助時，如牙簽、紙巾等也要同時招呼好；當某些產品需要等候的時候，自己心里要清楚，也要時刻注意提醒告知收銀員。在不斷地工作中積累經驗，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。對于顧客用餐時的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。主動地工作，主動地尋找工作。三、通過這次培訓如何做好服務員我總結了以下幾點心德與同事們共同學習：熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。在高峰期時，就要注意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉率和桌位的周轉率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處“開花“。顧客用餐滿意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。做輔助的時候要記住顧客點的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個標準來操作。再過完訓練五步曲，我就被升為訓練員，角色有所改變。回憶這一年來的工作，可以說是“甘苦與共”。對客服務中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領導。遇到突發(fā)事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法。同時，市場競爭也將更加激烈，市場細分化的趨勢使企業(yè)特色與個性化更加明顯，競爭焦點將更集中地表現在創(chuàng)新能力、經營手段、管理水平與人才保證等方面。餐飲業(yè)消費需求將不斷擴大，與之相對應的消費門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現出便利化、多元化和現代化發(fā)展趨勢。好樂星長期以來注重團隊的建設，組建了一支具有開闊的視野、強烈的事業(yè)心的高效學習型團隊，