魯教版化學(xué)九年食物中的有機(jī)物同步測(cè)試題(存儲(chǔ)版)
【正文】 2下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是（ ） A、蛋白質(zhì)是由碳、氫、氧三種元素組成的 B、蛋白質(zhì)屬于有機(jī) 高分子 C、人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成所需氨基酸都必須靠攝入的動(dòng)物蛋白和植物蛋白來(lái)補(bǔ)充 D、青少年多喝牛奶有利于健康成長(zhǎng) 維生素 A1中含 C 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 %， H 為 %， O 為 %，其相對(duì)分子質(zhì)量是 286，則維生素 A1化學(xué)式為（ ） A、 22819 OHC B、 21420 OHC C、 OHC 3020 D、 OHC 4219 3 1997 年，第一只“克隆羊”在英國(guó)誕生，“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)之一是找一些特殊的酶，它們能激活普通體細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體，下列有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是（ ） A、酶是具有催化功能的蛋白質(zhì) B、酶 的催化作用是有選擇性和專一性 C、酶通常在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下發(fā)揮作用 D、高溫或紫外線照射含降低酶的活性 3有機(jī)物的命名與它的構(gòu)成規(guī)律緊密相關(guān)。 第一節(jié) 食品中的有機(jī)物 【隨堂檢測(cè)】 基礎(chǔ)檢測(cè) 在自然界中，下列化合物種類最多的是（ ） A、酸 B、堿 C、鹽 D、有機(jī)物 下列物質(zhì)屬于有機(jī)物的是（ ） A、 CaCO3 B、 H2O C、 CH4 D、 CO2 廚房的下列物質(zhì)中，不含有機(jī)物的是（ ） A、食鹽 B、食用油 C、食醋 D、白砂糖 下列食品的主要成份是淀粉的是（ ） A、黃豆 B、雞肉 C、大米 D、青菜 牛奶中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，下列不屬于牛奶中主要成分的是 （ ） A、蛋白質(zhì) B
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