酒店質(zhì)檢工作總結(jié)(存儲版)
【正文】 的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，提供四星級的軟件服務(wù)。三、努力提高督查人員自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)素質(zhì)，打造一支業(yè)務(wù)技術(shù)過硬的督查隊伍。培訓(xùn)工作的計劃性、系統(tǒng)性、整體性不夠到位。09年我們雖然做了大量的工作，也取得了一些工作成績，但與酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展，與酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求及同行業(yè)同星級的酒店相比還有很大的差距，工作當(dāng)中還存在不少的問題，主要有以下幾個方面：督查制度的制定還不夠完善，主要是缺乏部門負(fù)責(zé)人的績效考核的依據(jù)。質(zhì)檢部不定期帶領(lǐng)督查人員到各部門進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量及管理流程的交流與座談，對出現(xiàn)的質(zhì)量問題，共同探討，尋找出解決問題的良好辦法，密切了質(zhì)檢部同各部門之間的工作聯(lián)系。每周、每月質(zhì)檢部根據(jù)酒店的要求，寫出質(zhì)量管理通報，以及質(zhì)量問題的案例通報，提出酒店的服務(wù)質(zhì)量方面的重要工作和要求。第五篇：酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)2010年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，2009年忙碌而充實。質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。西餐廳：餐廳衛(wèi)生一直良好，廚房偶爾未覆保鮮膜或使用有色垃圾袋，但指出后均能及時改正，食品衛(wèi)生良好。星評專項質(zhì)檢：參照四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，檢查發(fā)現(xiàn)不符合星級標(biāo)準(zhǔn)的項目并反饋各個部門進(jìn)行整改。做好*******大廈與3路*******兩店的日常質(zhì)檢工作，并把兩店的質(zhì)檢工作結(jié)合起來。組織全體干部學(xué)習(xí)了邵德春的《職業(yè)經(jīng)理人的管理實務(wù)》一共12講的課程。規(guī)范了各部門日常表格，并監(jiān)督各部門對日常表格的填寫，重點檢查所填寫內(nèi)容是否與事實相附。質(zhì)檢人員的配置不足，導(dǎo)致質(zhì)檢工作只有集中檢查，缺乏平時的監(jiān)督。還有就是消防安全巡查問題，質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)過幾次巡查不及時，平時的巡查情況不知道會怎樣，總之安全無小事，因此一定要做好消防安全巡查，防患于未然。工程問題檢查：每周例行檢查中發(fā)現(xiàn)需要維修項目并及時反饋工程部。五、工程部工程部對整個酒店水電氣設(shè)備基礎(chǔ)維護(hù)，及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備隱患，及時處理。為客人提供了及時周到的服務(wù)。各部門給予了很大至支持和幫助，以前沒有接觸過酒店行業(yè)，所有的一切都是我要學(xué)習(xí)的對象。公共衛(wèi)生有計劃的安排打掃。學(xué)習(xí)的程中，發(fā)現(xiàn)酒店注重細(xì)節(jié)會細(xì)到連每一個物品擺放都有具體規(guī)定，受益匪淺。由于大堂灰塵較多，所以衛(wèi)生問題一般集中在此。PA組的衛(wèi)生應(yīng)該有分類做計劃，每天、每周、每月應(yīng)該做的衛(wèi)生項目做成表格來提醒自己執(zhí)行。作為質(zhì)檢部在開展各項工作的同時，應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作，為督查氛圍，創(chuàng)造一個良好的、融洽的工作環(huán)境。日常質(zhì)檢工作，完善了質(zhì)檢內(nèi)部工作流程，制定并實施了“質(zhì)檢人員檢查工作流程”，“質(zhì)檢檢查流程表”，“質(zhì)檢日報”。在各部門的大力配合下，共組織了5次，轉(zhuǎn)正員工100多人次，晉級員工30多人次。二、培訓(xùn)計劃完善培訓(xùn)體系，做到培訓(xùn)形式固定化，培訓(xùn)教材系統(tǒng)化規(guī)范化，培訓(xùn)目標(biāo)明確，具體措施：制定執(zhí)行《培訓(xùn)制度》，《分級培訓(xùn)體系》，《培訓(xùn)教材借閱制度》。相對以前衛(wèi)生情況大有改觀，但仍需繼續(xù)努力。PA組：PA負(fù)責(zé)的區(qū)域較多，雖然常有不到位的地方，但是指出后都能及時改正，對客服務(wù)區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不錯的。質(zhì)檢要專業(yè)化就必須有專職的質(zhì)檢人員，建立健全平時巡查、抽查制度。過去的一年，在社會各界的大力支持下，在上級領(lǐng)導(dǎo)、集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮下，我店始終堅持以“三個代表”為重要思想
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