【正文】 劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。大學飲食質量低已經(jīng)成為公認的問題，只滿足了學生的溫飽問題，但質量遠不能滿足學生的要求。，提升產(chǎn)品附加值，有足夠的輻射力。高校餐飲以食堂為主，首先要提升餐飲配送的知名度。雖然目前餐飲市場競爭激烈，但仍有巨大的潛在市場，大學校園可謂是一個大市場。飲食可以分為四類:一種是甜食(如糖醋里脊)；一種是酸味食物(如泡菜)；一種是辣的食物(比如辣椒雞)；一種是普通食物由于市場競爭機制的引入，食品市場的競爭越來越激烈。d、競爭對手的界定作為大學校園新推出的食品配送，很可能觸及到所有校園食品的銷售利益。(1)消費者需求a、溫飽:消費者想要一個價格填飽肚子，為了維持生理需求，這是最基本的心理需求；:消費者的主要目的是保護自己的健康，維持健康的生活狀態(tài)；:消費者想看到的是一個好吃又好看的外觀，引起消費者的食欲；d、便宜又漂亮:消費者希望以最少的成本得到最美味的食物；:消費者最需要的是全面的服務，使他們無可挑剔，從而滿足自己的利益。:大學生每月消費1000元左右。食物消費是人們日常生活中最不可缺少的項目之一。目前，大學食堂面臨升級的選擇，食品配送可以代表新一代大學食堂的生活。上市前一周會公示(校報、傳單、上門推廣)活動目的打開知名度，鼓勵嘗試活動主題揭開大學生幸運食品發(fā)放的面紗活動內容xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，參觀餐飲食堂者可享受八折優(yōu)惠。對此，沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭以其多年的發(fā)展經(jīng)驗無數(shù)次證明了其正確性。世界第一商業(yè)帝國沃爾瑪多年來一直位居世界500強企業(yè)之首，其中一個關鍵在于建立了先進強大的物流配送體系。對這些活動的管理稱為推廣管理。開一家飲品店，要真正從思想上認識到這些情況。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。這家店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來這家店面試。每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。華源工業(yè)園和富康路經(jīng)濟帶主要是公司員工。該企業(yè)與競爭對手相比的主要優(yōu)勢:。，還沒有形成穩(wěn)定的經(jīng)營局面。:負責大堂的日常管理、衛(wèi)生監(jiān)督和服務質量監(jiān)督，有權檢查廚房提供的所有成品和半成品，有義務向經(jīng)理匯報，并參與大堂的正常工作。三、市場分析目前餐廳的現(xiàn)狀：品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣?？觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強身、生態(tài))菜糸，最后運用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個項目來為餐廳助品增收。八、餐廳設計整個餐廳設計體現(xiàn)巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費又提高亮度)。門匾采用木制招牌(燙金字)。九、投資費用預算(按20xx平方米)裝修：130萬廚房設備：30萬照明設備、空調(不采用中央空調)、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺：80萬餐廳用具：30萬前期廣告費、開業(yè)慶典：15萬流動資金：50萬總共資金準備：350萬(含不可預見費)另加房租50萬共計400萬十、人員配置廚房：50人樓面(含后勤)：70人總經(jīng)理：負責整個酒樓的經(jīng)營大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負責樓面的管理工作銷售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負責酒樓的銷售工作主任：負責樓面的片區(qū)管理工作部長：協(xié)助主任做好各再分片的細化工作營養(yǎng)點菜員：專門為客人點菜、營養(yǎng)配菜、推薦菜營銷員：負責酒樓的銷售導引回訪工作服務員：執(zhí)行為客人的服務工作迎賓：迎接客人的到來、引領客人入座傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席泊車員：負責引領客人到店、并照看好用餐客人車輛庫管員：負責庫房物品的管理和收發(fā)工作收銀員：負責每天客人用餐的結算工作吧員：負責酒水的發(fā)放和果盤制作潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作采購員：負責整個酒樓物品的采買工作美工：負責整。整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大班臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備)大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。并導入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發(fā)室，每周出二個創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質量穩(wěn)定?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。:負責廚房的運行管理、衛(wèi)生監(jiān)督和工具清潔監(jiān)督，有權檢查業(yè)務人員采購的原材料，有義務向經(jīng)理報告建議，參與廚房的正常運行。，但和競爭對手相比，處于標準化過程中，初期效益可能會低一些。競爭對手的主要優(yōu)勢:，有固定的客戶群。餐飲商業(yè)計劃書12一、主要業(yè)務范圍:餐飲服務:快餐及相關產(chǎn)品各種軟飲料企業(yè)類型:□制造□零售□批發(fā)服務業(yè)□農(nóng)業(yè)□新興產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他二、商業(yè)計劃書作者的個人情況以往相關經(jīng)歷(包括時間):199920xx大堂經(jīng)理20xx2003年出納20xx2005物業(yè)管理學歷，相關課程(包括時間):1987年高中畢業(yè)20xx年營銷技能培訓20xx年財務顧問培訓20xx年SYB培訓目標客戶描述::公司員工、學生和時尚青年:方便習慣工作休閑的食客:喜歡輕松的環(huán)境，不愿意花更多時間吃飯的人:中西結合的時尚口味更快接受新鮮品種企業(yè)的市場容量或預期市場份額:餐廳位于輻射半徑500米的地理位置。六、銷售計劃開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹這家店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，根據(jù)消費者的需求，完善這家店的產(chǎn)品和服務內容。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源?？觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源泉稀疏。４、這家店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。另外，門店管理涉及太多細致瑣碎的工作和程序，包括門店安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務管理等。六、不及物動詞促銷管理促銷是指制造企業(yè)通過媒體廣告、人員促銷、公共關系等方式進行的活動。兩者都面臨重疊，需要特殊性來凸顯壟斷網(wǎng)絡的價值。那么，開茶葉店需要注意什么呢？現(xiàn)在給大家介紹一下。大學生的食物分配取向會以高調的方式出現(xiàn)，以避免大學食堂的對抗策略，試圖改變舊的消費觀念和習慣。偶爾也有生產(chǎn)水平較高的食品，但生產(chǎn)成本太高，大部分大學生買不起，銷量不大。做個包裹送過去。:大學生的消費結構仍然屬于低層次消費，前三位的消費是衣食住行。機遇:隨著中國生活水平的提高，人們的各種接觸增多，人們的飲食發(fā)生了很大的變化。為了適應形勢，國內食品市場也開發(fā)新產(chǎn)品或推出新方案，進行技術改造，推動國內食品升級換代，大學校園首當其沖。a、高校主要是食堂飲食類型基本相同健康有隱患價格更高少上菜菜基本一樣隨著中國人均消費水平的提高和人類生活質量的提高，飲食已經(jīng)成為一種美的享受和精神享受。隨著人們物質文化生活水平的提高，人們會越來越重視飲食。在這種情況下，大學生餐飲配送進入大學校園具有很大的優(yōu)勢，這就決定了餐飲配送是推進高質量大學生活的理念和起點。菜便宜又好看，努力被大學生認可。菜便宜，安全，有特色，形成獨特的專業(yè)服務。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系；向其提供本行業(yè)的真實信息，制造新聞事件。與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關系。作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經(jīng)營宗旨與理念。具體的方式參見上文的宣傳媒介和方式分析。3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。OPPORTUNITY（機會）分析：據(jù)我們的市場調查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。優(yōu)勢與劣勢：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。，免費茶水和鮮湯。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。八、營銷組合策略有形化營銷策略：由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進行產(chǎn)品宣傳。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。四、餐廳管理結構店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。而非餐點又提供各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。帝宮VIP成員將不受低消限制。九、餐飲店設計：店內以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色墻體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街采用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡單又不失檔次，給人感覺綠色、健康。為帝宮帶客進餐消費的同時，帝宮將反饋提成，提成月結，共同打造雙贏。餐飲商業(yè)計劃書5一、項目名稱：帝宮中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家)二、經(jīng)營理念：帝宮是家、客人是朋友三、創(chuàng)業(yè)目標與商業(yè)模式：由于市場需求與更新，滿足大部分顧客要求所結合的一家中西結合文化餐廳。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。:銷售接待區(qū)(大桌子、沙發(fā))、酒吧(有足夠的空間放飲料)、收銀倉(2)、辦公室、雜物間、更衣室、配電室、音響控制室等。最好有個舞臺。(最好是二樓或一樓)(不包括停車場)二、店鋪名稱和順店家鄉(xiāng)快樂餐廳等等三、餐廳設計，有綠、黃等顏色，讓人耳目一新。五、餐廳的組織框架六、風險及對策風險行業(yè)風險校區(qū)各色餐館眾多,競爭十分激烈。競爭我們的競爭來自于產(chǎn)品的差異化,如火鍋,燒烤,很多人對其情由獨鐘,由于這些餐館打入市場比較早,在顧客心里打下印記,部分餐館控制著市場的大部分份額,市場相對成熟,因此競爭十分激烈。餐飲商業(yè)計劃書1一、背景廣闊的市場榆中校區(qū)擁有蘭州大學和西北民族大學兩所綜合性大學,學生總人數(shù)超過兩萬、而學生對于到非食堂性質的餐館就餐有很大的需求,所以榆中校區(qū)有廣闊的服務市場。共3000元，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元。選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。第一篇：中小型餐飲創(chuàng)業(yè)商業(yè)計劃書中小餐廳開店創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書的起草與創(chuàng)業(yè)本身一樣是一個復雜的系統(tǒng)工程，不但要對行業(yè)、市場進行充分的研究，而且還要有很好的文字功底。~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。自己買材料，總共預計8萬元：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預計6萬元：，包廂4臺小1P空調，共元(也可能使用中中央空調)。相信大家又在為寫計劃犯愁了？以下是小編收集整理的餐飲商業(yè)計劃書，歡迎大家分享。四、市場與競爭市場榆中校區(qū)有兩萬多名學生,餐飲市場有很大的潛力可以開發(fā),我們以情侶為主要的目標市場,作為校園第一家西式餐館的獨有性和在經(jīng)營管理上的優(yōu)秀,對目標市場有很大的吸引力,但是市場也存在著激烈的競爭。堅持’不斷的實現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新”為產(chǎn)品發(fā)展道路。，家樂家三聯(lián)家電科技城等。(并扣除桌子與員工和顧客的距離)。廚房不得小于250平方米。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。