餐廳員工安全責(zé)任書(存儲版)
【正文】 影響師生健康的食品。三、嚴(yán)格按照學(xué)校要求,設(shè)立衛(wèi)生“監(jiān)督崗”,做到餐餐有檢查、有登記、有簽字、有取樣留存,確保食品安全。（九）做好食菜留樣工作。（二）及時發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)安全隱患（水、電操做、防蠅、防鼠、食品和蔬菜質(zhì)量等），提出合理化建議。如因管理和使用責(zé)任導(dǎo)致發(fā)生消防和生產(chǎn)等安全事故，酒店將根據(jù)情節(jié)輕重予以責(zé)任追究。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離燃?xì)?、液化氣灶具的地方，以避免出現(xiàn)燃?xì)馔庑归_啟時產(chǎn)生火花引起爆炸。，加強員工的安全防火宣傳教育，配合做好防火工作。按照食堂的安全工作要求，對食堂的電器、機(jī)械、鍋爐、燃?xì)庠罹咦龅矫刻鞕z查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。做好本崗位的消防安全工作，了解并掌握本崗位的火災(zāi)隱患、應(yīng)急預(yù)案規(guī)定的職責(zé)、程序、措施、方法、通訊聯(lián)絡(luò)等要求，學(xué)會使用滅火器。二、責(zé)任內(nèi)容從事餐廳作業(yè)人員須經(jīng)有關(guān)衛(wèi)生防疫部門體檢合格，持健康證，方可上崗操作。餐廳人員定期檢查身體（一年一次），養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，保持飯菜加工區(qū)及用餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整潔，達(dá)到衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)人：餐廳員工：2014年月日2014年月日******單位第二篇：餐廳安全責(zé)任書餐廳安全責(zé)任書認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、嚴(yán)格加工烹調(diào)制作程序，保證各種成品菜色香味俱全，營養(yǎng)豐富。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品及時報告領(lǐng)導(dǎo)，杜絕食物中毒事件發(fā)生。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿?、閥門泄漏，首先應(yīng)緊急關(guān)閉閥門，及時開窗通風(fēng)，
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