【正文】 某縣 縣工程咨詢事務(wù)所 27 通過對同類飲料生產(chǎn)企業(yè)以及設(shè)備制造企業(yè)等多方面考察論證，本項目選擇最先進的綠色環(huán)保及營養(yǎng)性大蒜深加工生產(chǎn)流水線。成立以鎮(zhèn)主要負責(zé)人為首的項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，抽調(diào)有關(guān)人員辦公，研究制訂總體規(guī)劃及實施方案，確保規(guī)劃科學(xué)性、可行性；嚴格項目管理，確保項目全面實施；土管、農(nóng)技、林業(yè)、水利、財政、金融等部門要積極配合，積極參與各項工 作，研究制訂優(yōu)惠政策；動員全民參與項目實施。 生產(chǎn)經(jīng)營措施 以項目單位為龍頭，落實定單農(nóng)業(yè)，通過公司 +基地 +農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，項目單位獨立經(jīng)營，自負盈虧，農(nóng)戶按照項目單位的技術(shù)要求，應(yīng)用標準化種植技術(shù)操作規(guī)程，為項目單位提供優(yōu)質(zhì)無公害的大蒜原材料。本地區(qū)實施生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)項目，對當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境會起到一定的促進和保護作用。 （二）社會效益 為探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、高效的模式，發(fā)揮了生態(tài)農(nóng)業(yè)的示范作用，通過生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)，從中摸索出一套經(jīng)驗，探索出一條路子，特別是高新農(nóng)業(yè)技術(shù)示范區(qū)建設(shè)，將充分展示農(nóng)業(yè)高新技術(shù)所產(chǎn)生的巨大威力和作用，通過輻射周邊地區(qū)形成燎原之勢，加強農(nóng)業(yè)科技推廣步伐，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。 年產(chǎn)大蒜 10000噸 、脫水蔬菜系列 深加工生產(chǎn)線項目可行性研究報告 某縣 縣工程咨詢事務(wù)所 35 十二、結(jié)論與建議 （一）結(jié)論 根據(jù)對本項目充分論證、分析，認為該項目符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，符合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的方向，方案設(shè)計合理、投資估算準確、資金籌措有保障。 本項目的建設(shè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策和投資方向，屬國家重點扶持的生態(tài)農(nóng)業(yè)項目。 ⑶ 實際出資額在 3000 萬元人民幣（或 375 萬美元）以上，投資密度達到 80 萬元人民幣 /畝（或 10 萬美元 /畝）的工業(yè)項目，可補貼地價的 50%（即 萬元 /畝）。 對固定資產(chǎn)投資額達 1000 萬元以上的工業(yè)企業(yè)，實行縣級領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系協(xié)調(diào)制度，幫助企業(yè)解決發(fā)展中存在的困難和問題。 ⑴ 實際出資額在 10000 萬元人民幣（或 1250 萬美元）以上，投資密度達到 120 萬元人民幣 /畝（或 15 萬美元 /畝）的工業(yè)項目，可補貼地價的 100%（即免費用地）。 （二）建議 項目建設(shè)單位要抓緊時機，做好項目可行性研究報告的上報審批和自籌資金的落實工作。開發(fā)后土地上，植樹、栽花、種草、調(diào)節(jié)氣候，防風(fēng)固土，保護了生態(tài)資源，綠化美化了環(huán)境，使昔日的荒灘、荒水變成綠樹成蔭，花草滿園。 （ 2）在原有基礎(chǔ)上進一步搞好廠區(qū)綠化美化，搞好文明建設(shè)和廠區(qū)、園區(qū)的衛(wèi)生環(huán)境管理，杜絕一切傳染疾病的發(fā) 生。一片田園風(fēng)光，總體環(huán)境質(zhì)量較好。做到資金?？顚Ｓ?，及時到位，確保建設(shè)按時完成，同時完善財政制度和用款手續(xù)。 （二）資金籌措 項目總投資 5000萬元，單位自籌 2021萬元，融資 3000萬元。 蒜粒 脫水蒜粒 Dehydrated garlic granule，經(jīng)加工粒形小于 4mm孔徑篩，經(jīng)機械干燥制成的蒜粒。 （ 1）感官 同一品種，成熟、色澤一致，形狀規(guī)則，堅實飽滿，完整，年產(chǎn)大蒜 10000噸 、脫水蔬菜系列 深加工生產(chǎn)線項目可行性研究報告 某縣 縣工程咨詢事務(wù)所 26 干燥，色白潔凈，氣味正常。另外，貯藏環(huán)境中某些氣體，如乙烯、乙醇、乙醛等，影響大蒜的保鮮，應(yīng)設(shè)法避開或排除這些氣體。 （ 3）濕度。 （ 4）輻射保鮮。 （三）大蒜保鮮技術(shù) 大蒜蒜頭在鱗瓣發(fā)育成熟后，隨即進入 12 個月的休眠期，休眠期內(nèi)即使在適宜的溫度、濕度和氣體成份等環(huán)境條件下，也不會發(fā)芽，休眠期過后，芽鞘和芽原 基便開始生長活動，在條件適宜的情況下幼芽逐漸萌芽。 年產(chǎn)大蒜 10000噸 、脫水蔬菜系列 深加工生產(chǎn)線項目可行性研究報告 某縣 縣工程咨詢事務(wù)所 22 （ 4）漂白 將蒜片放入 %－ %的碳酸氫鈉水溶液中，漂白處理 15－ 20min。研制的大蒜枸杞飲料經(jīng)國家認可的測試部門用先進技術(shù)檢測，證明其含有多種人體必需的氨基酸、維生素 B B B以及維生素 C、維生素 E，大蒜素，還含有抗血栓的物質(zhì)；含有多種微量元素，經(jīng)氣相色譜測定該飲料含有多種硫化物，這是大蒜抗菌、抗癌的重要物質(zhì)。以項目單位為龍頭企業(yè)，帶動農(nóng)戶建設(shè) 2021 畝大蒜標準化生產(chǎn)基地，為項目單位提供優(yōu)質(zhì)、無公害大蒜原料。多年來 , 我國大蒜出口存在的無序競爭、低價競銷等問題一直比較嚴重，使得大蒜出口數(shù)量持續(xù)增長 , 價格卻不斷下滑 ， 這些貿(mào)易壁壘在很大程度上限制了我國大蒜市場空間，加大了主銷市場的出口壓力和國際市場開拓難度。 第三，從管理角度分析，為緩和產(chǎn)銷矛盾，大蒜出口管制逐步放松，行業(yè)協(xié)調(diào)不斷加強，積極為企業(yè)創(chuàng)造良好的競爭環(huán)境。多年來，大蒜的出口在提高蒜農(nóng)收入方面發(fā)揮了積極作用。隨著儲藏、保鮮及運輸條件的不斷完善，我國大蒜出口已從當初僅局限在 周邊國家，發(fā)展到了目前已出口到 125 個國家和地區(qū)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計， 2021 年大蒜出口數(shù)量為 122 萬噸，占同年全球貿(mào)易量的 78%。 2021 年，由于我國稅費政策和糧食收購政策的調(diào)整，減免了 農(nóng)業(yè)稅收，提高了糧食的收購價格，糧食作物的產(chǎn)出收益大大提高。農(nóng)民人均收入和社會消費品零售總額實現(xiàn)較快增長。財政部《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)“十一五”計劃》明確提出了“十一五”期間農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)指導(dǎo)思想和主要目標，這些綱領(lǐng)性的文件是項目區(qū)實施高效生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)的政策依據(jù)和指導(dǎo)方針。 項目單位在鐵佛鎮(zhèn)、百善鎮(zhèn)建設(shè)大蒜無公害生產(chǎn)基地，大蒜種植面積達到 8000 畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大蒜 萬噸，為發(fā)展經(jīng)濟，培育支柱產(chǎn)業(yè)，項目區(qū)重點抓好以蔬菜為主的高效農(nóng)業(yè)，大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟。已實現(xiàn)熱、電、氣供應(yīng)一體化，城市綠化覆蓋率達 40%以上。先后被列為國家小麥商品糧基地縣、山羊板皮基地縣、全國糧棉生產(chǎn)百強縣、全國平原綠化先進縣、全國農(nóng)業(yè)節(jié)本增效示范縣、全國農(nóng)村能源綜合建設(shè)縣和安徽省農(nóng)機十強縣，實現(xiàn)全省菜藍子工程十連冠。為了進一步提高大蒜深加工的科技含量，提高大蒜產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟效益，發(fā)展和壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，項目單位擬選址在 某縣 乾隆湖工業(yè)集中區(qū)建設(shè)年產(chǎn) 10000 噸大蒜深加工生產(chǎn)線項目。大蒜的特殊生理功能已引起世界范圍的廣泛重視，新一輪的大蒜熱潮正在國內(nèi)外興起，市場需求極大。 大蒜是一種大家所知的食物。四是農(nóng)民的文化素質(zhì)相對不高，接受新技術(shù)、新技能需要慢長的過程，對市場需求預(yù)測能力較弱，農(nóng)民直接進入市場存在著較大的風(fēng)險，生產(chǎn)經(jīng)營管理手段落后，與整體素質(zhì)較高的發(fā)達國家的經(jīng)營管理水平相差甚遠。 現(xiàn)狀分析 （ 1）我國目前的農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀 我國已加入世界貿(mào)易組織。《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃的建議》中指 出，在農(nóng)業(yè)方面，要鞏固和加強農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，始終把農(nóng)業(yè)放在發(fā)展國民經(jīng)濟的首位，保證農(nóng)業(yè)在提高整體素質(zhì)和效益的基礎(chǔ)上，持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。 項目投資： 項目總投資 5000 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 4400 萬元，鋪底流動資金 600 萬元。 （ 4）添置脫水蔬菜 深加工生產(chǎn)流水線及配套設(shè)備。 （二）項目背景 國家的產(chǎn)業(yè)政策 國家《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十一五”規(guī)劃和 2020 年遠景目標綱要》指出，到 2021 年，農(nóng)業(yè)科技、裝備水平和綜合生產(chǎn)力要有顯著提高，農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)更好地滿足國民經(jīng)濟發(fā)展和人口增長、生活改善的要求。到 2021 年，使我國農(nóng)業(yè)科技總體水平接近世界先進水平，科技在農(nóng)業(yè)增長中的貢獻率達到 70%以上。加之在農(nóng)技推廣、信息反饋、銷售中介、產(chǎn)品監(jiān)測等方面的服務(wù)水平不高，很難適應(yīng)國際競爭的需要。 二是重視研制具有多種風(fēng)味的大蒜系列產(chǎn)品。具有特殊生理調(diào)節(jié)作用的功能食 品是第三代食品，也是 21 世紀營養(yǎng)食品的代表。主要產(chǎn)品全部通過淮北三禾發(fā)展有限公司對外出口。通過實施農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，目前全縣已形成了花卉生產(chǎn)基地、軟籽石生產(chǎn)基地、臨渙包瓜生產(chǎn)基地、百善優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)基地以及全國最大的乳鴿生產(chǎn)加工基地。郵電通訊發(fā)達，步入全國先進行列。培育了一大批利稅大戶， 2021 年，全縣工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達 76 億元，財政收入 達到 億元。 （二）項目建設(shè)的可行性 政策保障 《中共中央關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問題的決定》明 確了新時期農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的主要目標和任務(wù)，安徽省政府制定的年產(chǎn)大蒜 10000噸 、脫水蔬菜系列 深加工生產(chǎn)線項目可行性研究報告 某縣 縣工程咨詢事務(wù)所 11 《安徽省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年計劃》明確指出了“十一五”時期安徽省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的指導(dǎo)方針、奮斗目標和主要任務(wù)。改革開放 30 年來，人民生活水平由溫飽型轉(zhuǎn)向小康型，生活質(zhì)量進一步提高。受地理位置和氣候條件影響，臨近港口的華北大平原山東、河南、江蘇的三省接壤部分種植規(guī)模尤為突出，也就是以徐州為圓心，半徑 500 公里的范圍內(nèi)集中種植大蒜，區(qū)位優(yōu)勢比較明顯。 2021 年 出口 111萬噸。我國大蒜出口自五十年代開始，至今已有五十多年。 大蒜出口快速增長的主要因素分析： 第一，從供給角度分析，在比較收益作用下，我國大蒜產(chǎn)量的大幅增長，促進了出口的持續(xù)增長。發(fā)達國家的市場價平均都比我國市場價要高出 10倍以上。 第二，出口無序競爭情況嚴重，限制 了我國大蒜出口市場開拓空間。 年產(chǎn)大蒜 10000噸 、脫水蔬菜系列 深加工生產(chǎn)線項目可行性研究報告 某縣 縣工程咨詢事務(wù)所 18 四、項目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 （一）建設(shè)內(nèi)容 本項目主要建設(shè) 內(nèi)容包括：新建標準化廠房 3000 平方米，新建 500T 冷庫 1 座，新建公用輔助工程 2021 平方米，添置大蒜系列產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線 6 條。本項目研究重點在脫臭及大蒜系列 產(chǎn)品，蒜片、蒜粉、醬等。要求刀刃鋒利、切片厚薄均勻完整，無厚薄不一致，碎片、成片率要求達到 90%以上。 （ 4）干燥后蒜片，篩選除雜，用粉碎機粉碎成粉，再秀 80100年產(chǎn)大蒜 10000噸 、脫水蔬菜系列 深加工生產(chǎn)線項目可行性研究報告 某縣 縣工程咨詢事務(wù)所 23 日篩過篩，然后按特級、 1 級、 2 級質(zhì)量分開，色澤為