食品安全事故應急處置預案及報告制度精選5篇(存儲版)
【正文】 度渠縣渠北鄉(xiāng)第二中心學校 食品安全事故應急處置預案為規(guī)范食品安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，結合本單位實際，制定本預案。將病人所吃的食物，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。（三）保護現(xiàn)場發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留洋食物。5 應急處置機構成立上海恒好食品有限公司食品安全事故應急處置領導小組，由總經(jīng)理楊有發(fā)任組長，參加部門為品控部秦全鋒、財務部楊南方、倉管部潘樓生、生產(chǎn)部潘義蓮、訂單部邵麗。8 總結分析突發(fā)事件善后處置工作結束后，公司應急處置領導小組要對突發(fā)食品質量安全事件的應對工作情況進行總結分析，吸取應急工作經(jīng)驗教訓，提出今后改進應急工作的建議，并研究完善應急處置預案。3 事故類型食品安全事故是指食物（食品）在種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患造成社會公眾病亡，或者有科學依據(jù)證明將對社會公眾身體健康和生命安全構成嚴重威脅的事件。并按照相關 部門的要求采取控制措施。（三）保護現(xiàn)場 發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物?？偨?jīng)理應立即召開應急小組會議，會議首先應組織調查突發(fā)事件的真實性、嚴重性。二、監(jiān)測、預警及報告公司應加強對食品質品質量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產(chǎn)設備的維護管理，加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)測，加強對員工的食品安全管理知識的培訓。本應急預案自發(fā)布之日起施行。按上級要求將涉嫌有毒的食品全部追回、銷毀，同時積極協(xié)助縣質監(jiān)局、衛(wèi)生防疫等部門進行事故源的排查、鑒定。(4)后勤保障組成員：(名單略)職責：人員救助，保障資金、物資、車輛等。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個級別，每個級別對應一套應急處理措施。、運送 ，對員工餐廳的資質進行嚴格把關和審核。食品安全事故應急預案 為有效預防、積極應對、及時控制突發(fā)食品安全事故，確保集團公司在遇到突發(fā)食品安全事故時能高效、有序地開展救援工作，最大限度地減少人員傷害，保證員工身體健康，依照《中華人民共和國食品安全法》有關規(guī)定，結合本公司實際情況，特制定本預案。組長： 副組長： 成員：二、應急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向主管部門和食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。自事故發(fā)生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告，報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。一、領導小組成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。，包括采取控制措施，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大，并負責組織中毒人員的救護、輸送就醫(yī)、指導自救和互救以及信息溝通等工作。，分析判斷食物中毒類型，統(tǒng)計中毒人數(shù)，向集團公司安全委員會報告基本情況，同時向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報告險情（包括中毒人數(shù)，所進食物，臨床表現(xiàn)和已經(jīng)采取的措施）。食品企業(yè)安全應急預案三、食品安全突發(fā)事件的認定食品安全突發(fā)事件是指突然發(fā)生，對人體健
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