【正文】 懲處。管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。合理安排資金，做到資金使用規(guī)范。每月認(rèn)真填寫好《三街鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制每日供餐記錄表》，督促學(xué)生搞好班級衛(wèi)生。以上要求學(xué)生務(wù)必遵守，家長務(wù)必督促教育子女，如不遵守出現(xiàn)事故，責(zé)任自負(fù)。開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運(yùn)動，每周開展一次專項(xiàng)檢查，由學(xué)校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組具體實(shí)施，經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除衛(wèi)生安全隱患。（2）學(xué)校食堂購銷和使用的食品應(yīng)定點(diǎn)采購并按規(guī)定驗(yàn)收，建立購銷臺帳，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒，并有保潔措施。班主任及科任教師立即到現(xiàn)場，安撫學(xué)生，第一時間聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場指導(dǎo)和實(shí)施急救。各班班主任組織其余學(xué)生回到教室，并對學(xué)生實(shí)施心理疏導(dǎo)，避免造成其它后果。一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)機(jī)構(gòu)設(shè)置：（1）學(xué)校成立營養(yǎng)餐食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：校長：楊學(xué)成組員：賈廷懷 賈永全 胡千山（“營養(yǎng)餐”食品管理、發(fā)放、驗(yàn)收）各年級組長及班主任（2）后勤組：全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，由胡千山同志負(fù)責(zé)。（2）后勤組職責(zé) 接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。加強(qiáng)教育。2．救援措施。4．聯(lián)系家長。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。報(bào)打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。具體為：學(xué)生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報(bào)告；腹瀉較嚴(yán)重營養(yǎng)餐食品安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級教育部門、衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門報(bào)告，同時立即啟動學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急預(yù)案。落實(shí)職責(zé)。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序。事故結(jié)案情況報(bào)告：事故發(fā)生經(jīng)過，事故發(fā)生原因，經(jīng)濟(jì)損失，事故責(zé)任人的處理，事故教訓(xùn)總結(jié)，為了防止類似事故發(fā)生采取的相應(yīng)措施。保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。（2）結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預(yù)防，通過黑板報(bào)、宣傳櫥窗、校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識，提高師生員工的公共衛(wèi)生意識和防治突出事件的能力。（1）開學(xué)初，學(xué)校師生食堂必須向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。由各班班主任具體負(fù)責(zé)教育落實(shí)。食用營養(yǎng)餐后，若發(fā)現(xiàn)自己或他人出現(xiàn)身體不適，如頭暈、嘔吐、腹痛等，應(yīng)立即報(bào)告老師。若出現(xiàn)問題要及時與管理員聯(lián)系處理。在國家規(guī)定開支范圍內(nèi)合理使用資金：按月支付給蛋奶供應(yīng)商資金；及時按月到縣教育局核算中心報(bào)賬。對于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報(bào)告。學(xué)生“營養(yǎng)餐工程”食品加工制度加工員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查，持健康證上崗。每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間為三天。建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。附:乍曲一小學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單乍曲鄉(xiāng)第一中心小學(xué)2012年3月1日乍曲鄉(xiāng)第一中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單組長：靳義青 副組長：付海建 成員：靳義曉李總有 陳保武 各班班主任乍曲鄉(xiāng)第一中心小學(xué)2012年3月1日三街鎮(zhèn)中心小學(xué)“營養(yǎng)餐工程”責(zé)任追究制度必須把“營養(yǎng)餐工程”實(shí)施情況作為學(xué)校政務(wù)公開的一項(xiàng)主要內(nèi)容，并要及時公布，廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督；學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處；學(xué)校不得私自購買非定點(diǎn)企業(yè)的食品，對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，運(yùn)送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責(zé)任；對于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處；學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級簽訂責(zé)任書。（3）任何部門和個人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事件。在學(xué)校建立考勤監(jiān)測制度，指定專人對學(xué)生中的缺勤者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤原因。增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。二、組織管理學(xué)校成立由校長負(fù)責(zé)的學(xué)校突發(fā)“營養(yǎng)餐中毒”應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校的突發(fā)事件處置工作。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高“營養(yǎng)餐” 食品儲藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。強(qiáng)化督查。機(jī)構(gòu)職責(zé)：（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂“營養(yǎng)餐”工作辦發(fā)，并對驗(yàn)收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。（七）學(xué)生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度要求學(xué)校營養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項(xiàng)工作的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)專人管理。學(xué)校負(fù)責(zé)營養(yǎng)膳食教師要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記，如果在食用中有過敏者要立即向?qū)W校及上級主管部門報(bào)告，并做好工作，予以調(diào)整。儲藏室內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽；在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。五摸：手感是否有異樣。室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)在室內(nèi)干與相關(guān)工作無關(guān)的事。應(yīng)安裝合格的監(jiān)控設(shè)備。（二）學(xué)生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度要求必須以正常渠道進(jìn)貨，供應(yīng)商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。2）發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動本應(yīng)急預(yù)案，及時報(bào)告給上級相關(guān)部門，并及時通知120，等待救援，并在上級有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。建立安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織。及時反應(yīng)、快速行動：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動本應(yīng)急預(yù)案，配合學(xué)區(qū)及相應(yīng)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急處置工作。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。（三）學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品驗(yàn)收制度要求為確保營養(yǎng)膳食儲存管理規(guī)范，責(zé)任明確，特制定以下制度：、學(xué)校設(shè)置專用的儲藏室，配備好相應(yīng)的儲存設(shè)備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。加強(qiáng)對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲藏室。四聞：氣味是否有異味。定期對儲藏室內(nèi)的物資進(jìn)行規(guī)范整理，對地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。學(xué)校要將膳食及時發(fā)到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移早餐為他人食用用等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任，嚴(yán)肅懲處。妥善保存食品檢試、留樣與解封記錄等資料。管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔。主動向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。在上級教育行政部門及“營養(yǎng)餐”衛(wèi)生監(jiān) 督機(jī)構(gòu)工作意見的